⑴ 啤酒翅中怎么做好吃，啤酒翅中的家常做法
1.翅中反正面来都切上三刀，为了更自好的入味。
2.锅里先煮水，把翅中焯一下。
3.焯好的翅中，控干水份。
4.准备好葱、姜、八角、花椒等调味料。
5.锅里倒油，油热后放葱、姜、八角、花椒炒香。
6.然后放翅中，炒去水份。
7.然后倒啤酒。
8.倒好啤酒，加适量盐，盖上锅盖中火炖。
9.炖至啤酒都入到翅中即可。
⑵ 啤酒焖鸡翅尖窍门
食材：鸡翅、葱、蒜、老抽、草果、冰糖、姜、八角、香菜、生抽、啤酒
制作步骤：
1、把所有材料清洗干净，包括八角、香叶及草果。鸡翅分翅根、翅中、翅尖切开，葱切段，姜、蒜切片，草果开口
2、热锅凉油，放入八角、香叶、草果，小火煸制，出香味放入冰糖，中大火快速把糖融化，熬至糖稀开始均匀起泡，快速放入鸡翅及姜片、蒜片（蒜可不放）快速翻炒，加入葱段，翻炒均匀后，可改中小火熬制一会儿。加入生抽调味，因为不加盐的，所有生抽一定加够。
3、加入啤酒，以没过鸡翅为止，就是和鸡翅齐平就行，想炖烂一点就多加啤酒。改大火烧开。（个人感觉，鸡翅还是肉紧啃的香。鸡翅是肉鸡的翅膀，肉比较容易烧，半个小时就足够了。如果是老母鸡的话，根据实际情况延长小火慢煮的时间 。）开锅后5分钟，改中小火煨制一会儿。汤汁略少，开始上色时，尝一下，甜咸味道，不够味的话，现在调整。颜色如果不够，放点老抽。也可不放老抽，主要是颜色问题，看个人喜好。颜色变深，达到自己的要求，大火收汁。加冰糖的效果更好，亮闪闪啊!!!
小窍门：
这款啤酒鸡翅，是用红烧肉的做法烧制的，其中略有不同。
冰糖是菜品光泽度的关键，可以用白糖代替，光泽度略差。
在烧制的过程中，还可以放入煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋，入味后非常好吃，叫做“啤酒卤蛋”
⑶ 啤酒鸡翅的制作方法及步骤窍门
今天这道啤酒鸡翅从准备到成品出锅全程耗时不到30分钟，而且是零起点、成功率非常高的版一道菜，大家不权妨一试。
工艺：烧
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
⑷ 如何做啤酒焖鸡翅
前言
鸡翅，随你怎么煎或者烤，都能成为一道美食。
今天，我做得这个啤酒焖内鸡翅，是增加了新的容味道，酒精挥发出来在鸡翅，更带有浓浓的香。
不过，在腌的时候，记得要放点蚝油，能更入味。
材料
主料：鸡翅8个；
辅料：油适量、盐适量、生菜叶1片、啤酒1/2碗、酱油适量
啤酒焖鸡翅
1
买回来的鸡翅洗干净，沥干水。
2
烧开水，把鸡翅放里面过趟热水。
3
把鸡翅一个个摊开。放凉。
4
放油
蚝油
酱油
5
腌至半个钟。
要两面都要涂均匀。
适当的时候翻几下。
6
起油锅，把鸡翅放进去煎。
煎好一面，再翻过来，煎第二面。
7
等两面都煎黄的时候，倒上一碗啤酒下去焖煮。
8
OK，把生菜铺在盘里，把焖好的鸡翅膀一块块码好即可上桌。
小贴士
鸡翅膀腌至的时间要长点。
如果怕不入味的话，可以用刀在鸡翅上割几到口子。