㈠ 啤酒肉段的做法，啤酒肉段怎么做好吃，啤酒肉段
食材
主料
猪里脊
350g
辅料
油
1000ml
盐
5g
糖
3g
酱油
10ml
啤酒
200ml
蚝油
5ml
淀粉
200g
洋葱
50g
小辣椒
2个
胡萝卜
适量回
步骤
1.里脊肉洗净，切成母答指肚大小的块。
2.加入170g的土豆淀粉，少许啤酒，盐，和水拌匀，然后加入20ml的豆油抓匀。
3.将抓好的肉放二十分钟左右。
4.胡萝卜，洋葱，辣椒切成菱型块。
5.起锅倒入1000ml的植物油烧至七成热，把肉段一块块下入炸七八分钟定型炸透。
6.将肉段分次炸好，将油烧至最热后下肉段复炸1分钟捞出控油。
7.炸好的肉段。
8.将油倒出，留少许底油，将胡萝卜片下锅煸炒一分钟。
9.倒入肉段。
10.将啤酒，淀粉，酱油，盐，蚝油，糖，蒜调成碗汁，倒入肉段里炒匀。
11.倒入洋葱和辣椒炒匀出锅。
㈡ 啤酒红烧肉怎么做
啤酒红烧肉做法来
五花肉洗净切成大源块。
把肉下锅烧开，把肉焯水。
准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。
把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。
下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。
锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。
倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，
加入酱油。
加入啤酒没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，
烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
㈢ 啤酒烧肉怎么做
啤酒红烧肉的制作材料：
主料：
五花肉
调料：
葱,姜,八角,香叶,冰糖版,老抽,啤酒
教您啤酒红烧肉怎权么做，如何做啤酒红烧肉才好吃
制作过程：
所有原料大集合，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒
原料特写
把肉倒入冷水锅中加热
过水后的五花肉
把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片
把过好水的肉放入锅中翻炒
爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。
盖上锅盖小火慢慢炖
㈣ 啤酒烧肉的简单做法
啤酒红烧肉的做法
“一箱啤酒放在那好长时间了也没人去碰一下。都不喜欢喝啤酒也不能浪费。今天做红烧肉，正好就用啤酒代替清水，啤酒既能去腥也能提香，用啤酒烧制出来的红烧肉格外香糯。”
主料
五花肉 (750G)
葱姜 (适量)
白砂糖 (适量)
桂皮 (1小段)
料酒 (适量)
草寇 (2粒)
调料
啤酒1听 (适量)
冰糖 (适量)
八角 (3粒)
草果 (1个 )
食盐 (适量)
五花肉冲洗干净切成三四厘米见方的块。
切好的五花肉焯水逼去血沫，捞出备用
锅中放小半碗清水，放入适量白糖。（大约40克）
加入白糖后中火熬制，开始冒大泡。
糖色熬至呈深琥珀颜色，有密集的小泡，这时就可以快速放入五花肉了。（一定要快，到这个程度后再过十几秒糖色就会炒过，会发苦）
迅速倒入焯过水的五花肉翻炒。
快速翻炒至糖色都裹在五花肉上。
加入啤酒稍稍莫过五花肉，啤酒不够可以适量加些清水。
加入所有调料
加入料酒。
.大火烧沸后改小火烧制。
大约40分钟后，汤汁减少，五花肉软烂，取出葱姜、桂皮等调料不用。
加入适量食盐，在此烧制10分钟。
最后大火收汁汤汁浓稠剩四分之一即可。
小窍门：
炒糖色时要注意观察，糖色炒至成琥玻色刚刚好，炒过了会发苦，颜色炒浅了不上色，起不到给肉上色的作用。
㈤ 啤酒烧肉片怎么做好吃
啤酒红烧肉的制作材料： 主料：五花肉
调料：葱,姜,八角,香叶,冰糖,老抽,啤酒回
教您啤酒红烧肉怎么做，如答何做啤酒红烧肉才好吃
制作过程：
所有原料大集合，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒
原料特写
把肉倒入冷水锅中加热
过水后的五花肉
把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片
把过好水的肉放入锅中翻炒
爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。
盖上锅盖小火慢慢炖
㈥ 啤酒肉丝的做法，啤酒肉丝怎么做好吃，啤酒肉丝
食材
主料
猪肉丝
200g
辅料
啤酒
1/4罐
八角
2个
干红椒
3个
料酒
1/2汤勺版
生抽
1汤勺
老抽
1/2汤勺
冰糖
2粒
淀粉
少许权
姜蒜
适量
步骤
1.材料准备好，肉丝是昨晚切好的，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，；
2.姜蒜切片，干红椒和八角洗净；
3.锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；
4.接着倒入肉丝翻炒；
5.入生抽和老抽上色；
6.倒入啤酒，酒量与肉丝持平，放入冰糖；
7.大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动，小心烧糊；
8.煮至快收汁时，转大火收汁，喜欢用汁拌饭的可以多留点汁；
9.盛盘