什么啤酒烧小龙虾好吃

Ⅰ 小龙虾怎么做好吃，红烧啤酒小龙虾的家常做

料

小龙虾

辅料

葱适来量源 姜适量

蒜适量 干辣椒适量

八大味一包 盐适量

酱油适量 料酒适量

白糖适量

红烧啤酒小龙虾的做法步骤

6.煮至汤汁收干，颜色发红即可

Ⅱ 麻辣啤酒小龙虾怎么做好吃又简单，做法图

主料

• 龙虾2斤啤酒1瓶 干辣椒8-10枚 ：适量

辅料

• 葱白、姜丝、大蒜适量，花椒3g、辣椒碎版5g、盐1大匙，白糖权1大匙，生抽1大匙，食用油50g ：适量

具体步骤

• 第一步

  1. 1、活龙虾冲洗干净泡水叫它们吐吐脏东西，最后拿毛刷刷肚子，最后用热水冲洗一遍控干水分备用2、炒锅大火烧热，加入食用油，油热后加入各种配料，翻炒出香味加入龙虾，干辣椒，翻炒片刻，加入啤酒一瓶，一直保持大火，加盖5分钟，去盖10分钟，出锅加香菜即可！

Ⅲ 啤酒麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

用料
小龙虾 1斤
啤酒 3/4听
小葱白 适量
姜 4片
蒜 4瓣
八角 回3～4颗
花椒 一小把答
香叶 3～4片
小米椒 3个
香菜 适量
郫县豆瓣酱 一大勺
生抽 适量
糖 一勺
啤酒麻辣小龙虾的做法
小龙虾买回来用水养着，吐干净沙，可以倒一勺陈醋，刷干净。用剪刀剪去虾头，挑出沙囊。不用剪很多，就头和鳃分界那里就行。虾膏真的好美味～还要摘掉虾线～怕虾夹到手，一定要抓虾背～
热锅，倒油，放葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、小米椒，炒出香味，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒虾。虾变色，放生抽，继续翻炒二十秒。
然后就可以倒啤酒进去一起煮了，啤酒大概可以没过虾就可以了，期间不盖锅盖～啤酒烧到还有一半加一勺糖提鲜，什么糖都可以，我顺手用的红糖～翻炒一会儿，收收汁～顺便尝尝咸度，味道要比炒菜咸一些～不够加点盐～
味道可以了～就可以撒香菜出锅了～记得留一点汤汁～
小贴士
有点洁癖～虾线还是去的好～说是去了虾线肉变柴了的，多半是虾不新鲜～
虾一定要挑鲜活的～腹部和鳃都是干净的～不是黑区区的～
一定要稍微咸一点点，上次的生抽放少了，实在是有点寡淡了～但是，也不能太咸啊～

Ⅳ 烧龙虾放水和放啤酒的区别

放啤酒可以去腥来,增加鲜味的作用源。

【麻辣小龙虾】

主料：小龙虾适量

辅料：油2勺、盐1茶匙、桂皮1块、八角3个、茴香1小勺、干辣椒4个、蒜瓣5个、啤酒100毫升

豆瓣酱2勺、酱油10毫升。

1、活的小龙虾放到清水里养着，水脏了就换，我放了一天。

Ⅳ 啤酒小龙虾的做法 啤酒小龙虾怎么做好吃

啤酒小龙虾的做法来
清洗：
1.准备自好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部

2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊

3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线

炒制：
4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)

5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽

6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉

7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味

8.收汁粘稠，撒入葱花即可

Ⅵ 龙虾什么烧好吃

龙虾2千克，生来姜、蒜自子、葱各150克,郫县豆瓣酱150克．欧记十三香龙虾调料100克，（麻辣型,浓香型均可）香油少许．盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少许，香菜少许，色拉油5斤．十三香麻辣酱：
用料：
郫县豆瓣酱（剁细）15斤，花椒面1斤．辣椒面2斤,欧记十三香龙虾1斤,色拉油5斤。
做法：
将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。
烧制过程：
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。

Ⅶ 啤酒麻辣小龙虾怎么做好吃

材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒回，花椒，香叶，八答角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

Ⅷ 小龙虾和什么一起烧好吃

• 主料

• 小龙虾

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 圆椒

  50克

• 生姜

  25克

• 花椒

  适量

• 大蒜

  50克

• 红辣椒

  25克

• 步骤

• 1.买回来的小龙虾版放盐、醋权浸泡几个小时

• 

  20.圆椒翻炒熟了，收汁

• 21.出锅装盘