啤酒豆腐怎么做好吃

『壹』 啤酒鱼炖豆腐的家常做法怎么做好吃

食材用料

花莲鱼

豆腐相克食物

大葱段，姜片，蒜片

盐，鸡精，红烧酱油，生抽版

桂皮，八角

花莲鱼炖权豆腐的做法

1.花莲鱼洗干净（亲们也可以用自己喜欢的鱼）

2.把鱼切段用少许盐腌制下

3.起锅热油把鱼稍微煎下（煎鱼前用姜片擦下锅可以减少粘锅）

4.鱼煎的差不多时放入冷水，然后加入之前准备好的调料以及豆腐，然后放入适量的盐，鸡精，生抽，酱油，然后大火烧开再用文火炖，等到你认为差不多好了或者更入味的时候就可以食用了！

5.姜，蒜，大葱切好备用，豆腐切丁备用，准备点桂皮，八角，干辣椒

『贰』 啤酒鸭炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

啤酒复鸭炖豆腐的做法
1.
半片鸭洗净后制去除鸭屁股和内脏，滚一锅水焯烫5分钟凉水下冲凉，如果有残留的毛用镊子清理一下，斩成三厘米见方的块，白色的鸭油单独切下备用。

2.
鸭油中火煸成液态，用这些油爆香葱姜。

3.
下鸭块加八角桂皮香叶橘皮大火翻炒至鸭块变成嫩黄色。

4.
加入一瓶啤酒，大火烧开后小火焖1小时。

5.
加入蚝油、生抽、糖、盐，下入豆腐块烧40分钟让豆腐充分吸收汤汁变为漂亮的焦糖色。

6.
加入鸡精翻炒均匀，放入葱花和香菜略翻炒两下一道美食就出锅喽。

『叁』 啤酒鱼炖豆腐怎么做好吃

• 主料

• 三道鳞

  1条

• 豆腐

  1块

• 啤酒

  半瓶

• 香其酱

  40克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  适量

• 干红辣椒

  4-5个

• 姜片

  3-4片

• 大蒜

  5瓣

• 香菜版

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  8.待汤开

• 9.放入适量干权红辣椒煮1-2分钟出锅，撒上适量香菜即可

• 
  
  
  

• 小贴士

• 调料可以根据自己喜好改变，啤酒我放的是瓶装的。大约放了300毫升

『肆』 啤酒和豆腐能一起吃吗

可以吃，只是会影响蛋白质的吸收。蛋白质遇到乙醇会变性凝固，豆腐中含有丰富的植物蛋白版，豆腐和啤酒一起，权会影响蛋白质的吸收。

1. 乙醇可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键，从而破坏了蛋白质中原有的氢键，使蛋白质变性。

2. 蛋白质中胺基酸，除二端—NH3+，—COO-，其它残基之侧链基团，亦可彼此键结，或和游离离子、水键结，若蛋白质与蛋白质之间的作用力大於蛋白质与水的作用力，就会发生沉淀的情形，反之则溶解。低介电常数之酒精类有机溶剂可以使蛋白质间正负电荷结合力增加，形成厌水性胶体，而使水和蛋白质间作用力减低，即可发生沉淀。

『伍』 啤酒豆腐鱼怎么做

材料

罗非鱼1条，水豆腐2块，西红柿1个，啤酒1瓶，辣椒粉，青辣椒2个，姜，生抽，版料酒。

折叠编辑本段做法

步骤权1:罗非鱼买的时候叫摊主帮忙杀好，拿回来后清洗干净，放入碗里加姜片、生抽、盐腌制15分钟。

步骤2:炒锅大火烧热，放入油，油有点冒烟的时候放入腌好的鱼煎至两面金黄，铲出放在碟子里。

步骤6:然后关火，转移至电池炉上开着火吃。

『陆』 怎么制作啤酒豆腐

玉兰片50克 豆腐(北)100克 牛奶20克
调料：料酒25克 醋8克 啤酒100克 味精3克 盐内10克 白砂糖3克 大葱15克 青蒜容15克 植物油20克 姜10克
1.水豆腐切成块；
2. 蒜苗(青蒜)洗净，切段；
3. 葱切末、姜切丝备用；
4. 将豆腐块沸水锅中烫一下，捞出备用；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱末、姜丝炸锅；
6. 锅内放入啤酒，倒入高汤(1000克)，加入玉兰片、豆腐块、精盐、鲜牛奶、白糖、料酒、醋，炖10分钟，放入味精、撒上蒜苗段，出锅即可。

『柒』 啤酒豆腐好吃吗

不好吃的，特别的苦，没有这样糟践东西的