A. 啤酒吹瓶,怎么喝气少点,肚子怕胀
不要用嘴巴把瓶嘴包住,把啤酒直接往嘴里倒!
B. 什么啤酒气很少但是容易喝醉
嗯..老实说LZ要得这种抄啤酒还真难袭找.. 只要是啤酒..气就会很多 而且酒吧里面扎啤喝的就是气.. 有的人还非要喝气冒的很猖狂的啤酒.. 总之LZ要得啤酒我是从来没碰到过 我爸酒龄40几年了也没碰到过啊..
C. 啤酒二氧化碳气压一般多少
炎炎夏日,最惬意的事情就是来杯冰啤酒透心凉爽一下了。打开啤酒,直冲而上的啤酒泡泡看上去就很清凉。 不过你知道吗?有些啤酒的泡泡会唱神曲《忐忑》——它们不但可以向上冒,还能往下沉。啤酒泡泡向下走的现象虽然算不上什么奇迹,不过也并不常见。最有名的例子大概是爱尔兰的一种叫健力士黑色烈性啤酒,它除了口感甚佳,而且也因为酒中“逆天”下沉的泡泡为人津津乐道。为什么这种啤酒泡泡会下沉?爱尔兰的事爱尔兰人自己解决。最近那里的数学家就解开了这个气泡下沉之谜。
气泡为何会下沉
实际上,很早之前人们就发现了这个现象,这些下沉的啤酒泡泡绝非视觉假象,而是货真价实的逆天行动。健力士这类啤酒不但同普通啤酒一样憋着一股二氧化碳,它还闷了一肚子氮气。气泡下沉的秘密正是来由于这些氮气气泡作祟:一旦啤酒被打开,啤酒瓶内气压降低,二氧化碳和氮气就将不再溶于水从而过饱和形成气泡和泡沫。
为了简化讨论,我们假设气泡直径保持不变,只考虑作用在气泡上的浮力和阻力。单个气泡的运动就取决于这两个力之间的平衡,应用牛顿第二定律即物体运动的质量乘以加速度等于作用在物体上的合力,以气泡为研究对象,我们可以得到:
其中,方程右边第一项是泡浴缸的阿基米德浮力,第二项是圆球阻力公式, ρ 是流体密度, V 是气泡体积, C D 是阻力系数, S p 是气泡在流动方向上的投影面积, U 是气泡速度, m 是气泡质量。
由量纲分析我们可以估算出,气泡从静止到达匀速运动的时间非常短,大概是 4 × 10 -7 秒。也就是说,大部分时间里我们看见的气泡都是匀速运动的。这时气泡受力平衡,上面方程式的左边为零。流体力学家根据实验得到了阻力系数在不同流动状态下的经验公式,带入上式后解方程右边就可以得到气泡上升速度:
其中, Re 是气泡的雷诺数, ν 是流体的运动学粘性系数, D 为气泡直径, g 是重力加速度。我们知道,氮气气泡小,二氧化碳气泡大,所以氮气上升的速度慢,二氧化碳快。上升快的二氧化碳气泡在水中受到阻力也大,因此反过来带给啤酒的加速度也大。一旦过饱和形成气泡以后,它们会主导杯子里面的流动,使啤酒杯中央的啤酒形成一股上升流动。这股流动到达啤酒液面以后无法摆脱地球引力无处可去,于是向四周扩散开来,顺着玻璃杯壁面向下而来。这股下行流动遇上杯壁附近的细密氮气气泡并且超过气泡上升的速度就会裹挟它们下沉。
另一方面,健力士啤酒又是一种著名的黑啤酒,黑啤酒一个很大的特点就是它是黑色的,这使得表面气泡的运动更容易观察到,而不是像透明的啤酒一样可以很容易看到中间的气泡运动。如此一来只有杯壁附近的气泡被人们注意,这种泡泡下沉现象也就变得格外引人注意。
这就是全部真相了吗?
氮气气泡的确是气泡下沉现象的关键,但是二氧化碳气泡带动的中央流动本来就很微弱,况且它还在啤酒表面四散开来分散了能量,而且受到壁面阻碍,它有这么强烈以至于能够对冲氮气气泡的上升吗?
长久以来这个问题都被忽视了,直到最近爱尔兰的数学家们对刚刚倒满的啤酒杯进行了计算机数值模拟的方法,由此示了干啤中下沉流动的另一个不容忽视的狠角色——啤酒杯。
通过一个基于 MATLAB 的计算流体力学软件—— COMSOL,爱尔兰数学家假设啤酒中的气泡随机分布在啤酒内部,气泡在模拟过程中保持直径为 122 微米的圆球状(用我们上面推导的公式可以得知,气泡的速度大约为 4 毫米每秒),由于流速很低,他们进一步假设流动是平稳的层流,经过粗略测量,估计出啤酒杯中,气泡的总体积占到玻璃杯的 2%,最后也是最重要的一点,他们测量了这种曼妙的啤酒杯的三围(下图左)并应用到他们的模拟中去。
根据这些数据和气泡以及啤酒的属性,他们开始了数值模拟。模拟结果不但印证了先前的推测啤酒杯中间的气泡以上升为主,杯子中央的液体也被带动,形成了一股中央的上升流动并且在表面向四周扩散开来,顺着玻璃杯壁面飞流直下(下图左);他们还进一步发现这种啤酒杯的外形设计还会锦上添花,让下行啤酒流更加剧烈。
进一步的,科学家分析发现:当气泡形成继而上浮时,尽管气泡垂直上升,但是由于这种玻璃杯存在一个向外扩张的坡度,气泡会相对远离壁面,从而形成富含气泡的中心和气泡稀疏的外围,中央平均密度小因此液体就会上升,而四周液体平均密度大所以下沉,好似一个已经存在“中升周降”环流的封闭大仓库中间又点燃了一堆篝火。篝火加热了中间的流体,所以形成更强烈的上升气流。气流遇到天花板扩散开来,然后在四周又被冷空气加速下沉,在地面又被篝火附近形成的低压吸引,从而加强了这种环流。为了印证这种猜测,他们又模拟了倒扣的啤酒杯,并发现这种环流非常羸弱,甚至形成了反环流(上图右)。气泡在这种情况下就不一定还那么执着的下沉了。
资料来源于:果壳网《啤酒泡泡物理学:气泡为何往下沉?》
http://www.guokr.com/article/268900/
D. 怎么啤酒往桶里打,怎么才能气少
啤酒往桶里打的时候要贴着桶壁慢慢倒下去,这样会减少冲击力产生的泡沬。
E. 为什么有的啤酒啤酒花多,有的少。哪种更好
一般来说,清淡型来lager不是特自别突出酒花的香气,所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花,而像IPA这样的啤酒,它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦,所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花,有香气很重的酒花,有苦度值很高的酒花,一般的IPA都会添加3种以上的酒花,干投也有投2种以上。
至于那种更好,其实没有太多的衡量标准,依个人的爱好而定,有人喜欢清淡,有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说,一般人在喝啤酒时,都是先从清淡开始喝起,然后慢慢尝试口味更重的类型。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
F. 啤酒里的是什么气
您好,
啤酒以复大麦芽、酒花制、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
所以啤酒里是发酵而自然产生的二氧化碳。
另外建议:
以下几类不宜饮啤酒的人群
消化道疾病患者,比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者,有急慢性肝病的人,其肝脏功能不健全,就不能及时发挥其解毒等功能,容易发生酒精中毒,而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到,有些人对酒精过敏,一喝啤酒就会出现过敏性皮疹,这类人慎喝。此外,婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。
必须注意以下九点: 1.饮用啤酒不宜过量;2.消化系统患者不宜饮用啤酒;3.不宜以啤酒送服药品;4.不宜同时吃腌熏食品;5.不宜与烈性酒同饮;6.大汗之后不宜饮用啤酒;7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒;8.不宜饮用超期久存的啤酒;9.不宜饮用冷冻啤酒
请您饮酒注意健康!
G. 那种二氧化碳比较少的啤酒是什么啤酒
是不是说的无醇啤酒呢,一般啤酒没气了就是质量问题了,酒精度数低到是有。
H. 啤酒没有气了是不是假的
十有八九是假的,正规的青岛啤酒不可能是这样子的。喝起来像醋一样的啤内酒明显是发酵过程失容控,微生物污染导致酸败,哪怕过了保质期,青岛啤酒也不可能酸败,也还是有气的,除非瓶口不小心碰到破了瓶口漏气了,但那只是个别情况。
I. 怎么选啤酒
相信大多数人都是看牌子或者价格的吧,并不是说啤酒的价格越贵,那么这个啤酒就越好。有些知名的品牌,品质不一定好,而一些小众的牌子,品质也不一定很差。最好学会看看成分标签,下面就跟大家分享挑选优质啤酒的方法,买啤酒,只要看到配料表里有这3样,不管什么牌子,都是劣质啤酒。
聪明人买啤酒,看清这3点就够了,无论什么牌子,都是优质好酒
1、配料表有“糖浆”
正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的,而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质,其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升,进而提高了啤酒的酒精度,这样不仅提高了发酵度,还降低了生产成本,不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味,口感很淡,是最低档的啤酒,也被人称为“水啤”,所以不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。
聪明人买啤酒,看清这3点就够了,无论什么牌子,都是优质好酒
2、配料表中有“玉米”或“大米”
上面讲到,真正的好啤酒,一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成,用小麦芽酿造出来的啤酒,会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高,所以很多商家考虑到成本,会添加大米,用来替代部分麦芽。虽然比用啤酒糖浆的好一点,但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒,大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡,喝起来也没有那么的好喝。所以,如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样,基本上都是稍微次一点的啤酒。
聪明人买啤酒,看清这3点就够了,无论什么牌子,都是优质好酒
3、看原麦汁浓度
最后就是要看原麦汁浓度,原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标,它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高,代表该啤酒的泡沫细腻,喝起来更浓香醇厚,一般原麦汁浓度至少要在10度以上,而原麦汁浓度越低,则说明无论这瓶啤酒的价格高低,都是品质不太好的啤酒了。
聪明人买啤酒,看清这3点就够了,无论什么牌子,都是优质好酒
什么是优质的啤酒呢?
品种好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,这样的啤酒喝起来味道更香醇,泡沫多且持久,还有麦芽香气。如果要看到配料表里有玉米、淀粉、糖浆这3味,都是劣质低档啤酒,建议不要购买。
J. 啤酒放什么更容易去掉气体
放在地面上