什么炖啤酒

❶ 什么鱼都可以用啤酒炖吗

我们在做红烧鱼的时候，可以加入啤酒来炖，能够增加它的香味

❷ 怎么用啤酒炖鸡达到最好的味道

大盘鸡不错啊

大盘鸡的做法

1.净鸡1只，洗净剁成小块备用。
2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用。
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求。
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的。
5.四川郫县豆瓣及白砂糖各2——3汤匙。
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许。
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢。
8、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
9、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道。
10、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了。
11、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢。
12、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
13、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
14、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看。

❸ 煮啤酒有什么功效

煮啤酒，味道奇特，有调节脾胃和冬季补品的功能。

啤酒的饮用温度约为10~15°C为最适宜。淡啤酒适合低温饮用，浓啤酒和黑啤酒适合略高温度饮用。所以，煮啤酒就是需要温度高点。10~15°C的啤酒适宜并可以调节脾胃，但过高的饮用温度会使酒中的二氧化碳迅速流出，酒体缺乏杀力，酒味苦涩而平坦。

饮用温度过低，会使人麻木，而啤酒中一些独特的挥发性香气成分则不能出现；同时，喝啤酒温度过低会导致肠胃不适，导致食欲不振，引发疾病。

(3)什么炖啤酒扩展阅读：

适量饮酒：

啤酒含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养素。1972年，第九届世界营养食品大会推荐啤酒为营养食品，被称为“液体面包”。

啤酒可以提供热量，一瓶浓度为12°p的啤酒（500毫米）约为900焦耳，相当于250克马铃薯热量。此外，啤酒酿造中使用的麦芽、酵母和啤酒花是对人类健康有益的物质。因此，适量饮用啤酒有消暑、助消化、提神、增加食欲的功效。

啤酒含有酒精，约3%至5%，但在大量饮用啤酒后，可能导致酗酒。因此，啤酒需要根据个人的情况来消费。中国饮食指南（2016年版）建议男性每天饮酒不超过750毫升，女性每天饮酒不超过450毫升。

❹ 啤酒可以做什么菜

1、啤酒鸭

啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道版风味独特的佐酒佳肴权，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

2、啤酒烧猪蹄

咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。

3、焦糖啤酒红烧肉

焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。

4、啤酒肉丝

即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

5、啤酒卤蛋

啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。

❺ 啤酒煮什么

什么都可以煮，但是不一定会好吃的。

❻ 在家怎么做煮啤酒

食材：啤来酒，冰糖，红枣源，枸杞，生姜。

1、把生姜切片，然后和红枣枸杞一起放到锅里面。如下图所示：

❼ 烧啤酒需要什么

煮啤酒做起来非来常容易，它的味自道奇特，具有调整脾胃、冬季进补的功能。
煮啤酒的度数低，味道偏甜，所以不容易喝醉，不妨在家中一试。
煮啤酒所需要的原料：啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片（可不放）、醪糟两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
做法：
1、红枣撕开，去核。
2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。

益处：1、暖胃 2、促销血液循环

❽ 煮啤酒需要什么配料

煮啤酒的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品

煮啤酒的制作材料：

主料：啤酒两罐版,红枣5颗,枸杞10颗,姜权3片（可不放）,醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。

教您煮啤酒怎么做，如何做煮啤酒才好吃

1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。

2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。

也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。

3、倒入杯中，就可以开始喝酒咯！