㈠ 啤酒酸了是怎么回事呢
一、啤酒酸的是怎么回事
啤酒主要原料也是这4种：水，啤酒花，麦芽和酵母，只是根据啤酒的口味不同，是在发酵中加入一些酸性的细菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，这两种细菌可以生成乳酸。在发酵过程中，pH值会下降，这样就会使得啤酒变酸了。
啤酒作为一种含酒精饮品，啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些国家喜欢把啤酒做成另外一种口感风格的酸啤酒。酸性啤酒占据了啤酒世界的一部分，这是作为未来三年的一个大事件。
二、酸啤酒推荐
根据互联网调查显示，酸性啤酒是女人们的最爱，是时髦人的最爱。也许每个人都喜欢酸啤酒，我们只是不知道如何谈论它们。接下来小编为大家推荐几款其他国家的酸啤酒。
1.火石行者野生桃味酸啤酒
这款酒有一种强劲的，复杂的，令人愉快的果香，火石行者时髦的野生啤酒有着朦胧的金黄色泡沫和迷人的水果香味。与当地出产的加州白矮桃相比，它的桃子的香味相对会更淡一些。这款酒的整体风格比较偏自然和泥土的芬芳，(这种啤酒在橡木桶中经过很长时间的发酵和成熟)尾调有着令人惊叹的干爽口感。
2.金芙蓉酸味啤酒
木槿(金芙蓉)其实并不是一种水果，它是一种会开花植物。但是对于这款酒来说，它完全是黑醋栗(一种浆果)的味道，它是一款来自纽约的清凉啤酒。里面有小麦麦芽和啤酒酵母提供平衡口感，并保持金芙蓉的口味，防止过甜或者过香。这款酒尾调尝起来干爽，对于那些声称不喜欢酸啤酒的人来说，这是一个不错的选择。
㈡ 啤酒酸了怎么办
那就是坏了，只能倒掉了。
㈢ 有谁知道尿 酸偏高的原因有哪些
不忌口啊，海鲜内脏啤酒这些最厉害，其次是菌类豆制品菠菜什么的
㈣ 啤酒为什么酸
“无酸不成酒”
正常啤酒的pH值在4.0-4.5左右，是要有一定酸味的，但不能太过
如果有明显的醋酸味或酸涩味
那通常是酿造过程中的微生物没有控制好导致的
㈤ “一般啤酒的酸度是多少”
行话不叫酸度
叫总酸，具体定义参看国标GB4928
一般在0.8左右之间
㈥ 啤酒酿造，发酵液和清酒的PH都偏高或偏低的原因，解决的方案有那些需要详细解答，谢谢
发酵液PH值偏高、偏低和接种酵母、控温、空压都有关系，还和接种麦汁本身PH值也有关系，需要你慢慢摸索原因，改进工艺去解决。清酒PH高低，和发酵液PH、充CO2，高浓稀释比例、脱氧水PH都有关系，解决方法，可在滤后添加弱酸、碱调整PH值。
㈦ 啤酒发酵有点酸是怎么回事
发过了呗 还能怎么回事
㈧ 啤酒的总酸度怎样表示
用0.1摩尔每升的氢氧化钠标准溶液滴定啤酒，PH达到：8.20 消耗氢氧化钠标准溶液的毫升数算出啤酒总酸
㈨ 生啤酒中略带酸味是什么原因
你好，家酿啤酒如果味道发酸，大概有以下的原因
被杂菌污染
使用太多深回色麦芽且浸泡过久答
糖化时间过长，且温度降到50℃
建议：
请小心消毒所有可能在煮沸后接触麦芽汁的器具
晚点放深色麦芽，或者调整水质，但是我不建议新手尝试哦
适当减少糖化时间，提高温度。