啤酒鸭的怎么做好吃

① 啤酒鸭怎么做才好吃

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉1000克，啤酒1瓶，洋葱1个，青红椒各1根，大蒜5瓣，生姜1块，八角3个，桂皮1小块，香叶5片，食盐1茶匙，生抽2汤匙，耗油1汤匙，老抽1茶匙

详细做法如下：

第一步：先把食材处理一下，洋葱切成小块掰散，青红椒去蒂去籽后，切成菱形小块，跟洋葱放一起备用，生姜和大蒜切成片，装盘备用。鸭肉在购买的时候，一定要选择那种养了8个月以上的老鸭，不要买那种便宜的白鸭，价格相差几块钱，但是口感相差很多。把鸭肉清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，装盘备用。

这样一道简单美味，好吃又下饭的【啤酒鸭】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

② 啤酒鸭怎么做才好吃

啤酒鸭是川菜里边比较普通的一道菜。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，深受广大吃货朋友们的喜爱！鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，喜欢吃肉又怕胖的MM赶紧做起来哟！

名字听起来比较高深莫测，其实做法非常简单，就是跟红烧鸭子一样，只不过是在烧鸭子的时候加入了辣椒和啤酒。