啤酒叫什么特

『壹』 啤酒的特点及分类

1、纯生啤酒

采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

2、干啤酒

该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。

3、全麦芽啤酒

酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。

4、头道麦汁啤酒

即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。

5、黑啤酒

麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。

6、低（无）醇啤酒

基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。

7、冰啤酒

将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

8、果味啤酒

发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。

9、小麦啤酒

以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。

10、淡色啤酒

色度在 5~14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

11、浓色啤酒

色泽呈红棕色或红褐色，色度在 14~40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。

12、黑色啤酒

色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

13、鲜啤酒

啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期 7 天左右。

14、熟啤酒

经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为 120 天。

15、浑浊啤酒

在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。

16、果蔬汁型啤酒

添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。

17、果蔬味型啤酒

在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。

18、上面发酵啤酒

采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2 浮到发酵面上，发酵温度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。

19、下面发酵啤酒

采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

啤酒特点：

其特点是酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

(1)啤酒叫什么特扩展阅读

啤酒虽好，但也不能过度饮用。南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授指出，啤酒酒精含量少。

而且含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，对健康人群而言，适量饮用的确没有太大坏处，还可以达到散热解暑和助消化的目的。

但如果因为觉得酒精度数低就无所谓，甚至狂喝几瓶啤酒，则可能带来反效果，或会带来以下的副作用：

1、诱发胃肠道疾病

如果短时间内猛喝啤酒会把胃液冲淡，破坏肠胃的酸性环境，这样会让胃肠道容易感染病原菌，引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病。同时，由于啤酒通常都是冰着喝，这样也会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，甚至可能造成胃出血。

2、增加酒精肝风险

啤酒度数虽然低，但它产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，加上需要经过肝脏代谢，如果长期大量喝，同样会损伤肝脏，导致酒精肝。

3、诱发结石

啤酒是用大麦芽汁酿造而成的，因此其中含有钙、草酸和大量的嘌呤，如果大量饮用，会导致尿酸增加，促使结石的发生。

『贰』 什么是特制啤酒

啤酒的种类很多，分类的方法也各不相同，但常见的分类方法有：
A、 根据酵母性质可分为：a、上面发酵啤酒，多采用浸出糖化法制取麦汁，添加酵母而成。b下面发酵啤酒，得用煮出糖化法制取麦汁，添加下面酵母发酵而成，特点是发酵温度低，发酵时间长，成品泡沫细腻、风味柔和淳厚，保质期长。
B、 根据啤酒的色泽可分为：a、淡色啤酒，酒体色泽呈浅黄色，色度一般在5-9EBC之间，特点是口味清爽柔和，有较显著的麦芽香味和酒脂香味。b、棕色啤酒，酒体色泽呈深琥珀色，红橙透亮，色泽在30EBC左右，其特点是既有黑啤酒焦香浓郁的特色，又不失一般淡啤酒清新爽口的风味。c、黑色啤酒，酒体色泽深红乃至黑褐色，色度深浅不一，一般在40EBC以上，特点是原麦汁浓度较高，口味浓厚，有明显的麦芽香味。
C、 根据销售方式的不同又可分为：内销啤酒（熟啤酒）和外销啤酒（特制啤酒、高档啤酒）。
D、 根据原麦汁浓度不同可分为：a、营养啤酒，它的原麦汁浓度在2.5-5.0°B,发酵底低，剩余浓度较高，酒精含量0.5-1.8%可供儿童使用。b、佐餐啤酒，原麦汁浓度为4-9°B ，酒精含量为1.2-2.5%,特点是口味清爽，有比较爽快的酒花香味和苦味。c、储藏啤酒，原麦汁浓度在10-14°B ，酒精含量为3.2-4.2%，特点是色泽浅，泡沫丰富细腻，口味清爽适口，可长期储存。d、高浓度啤酒，原麦汁浓度在13-22°B，酒精含量为3.5-5.5%，特点是色泽变化小、甜味稍重，口味比较浓醇爽口。
E、 根据生产方法可分为：a、鲜啤酒，包装后未经巴氏德杀菌，不能长期存放。一般过滤良好、无杂菌感染、存放温度不超过20°C，可存放7天左右，特点是口味新鲜，可以帮助消化，但卫生条件差，易感染一些疾病。b、熟啤酒，包装后经巴氏德杀菌，特点是可以长期存放，不发生酒液混浊现象。
F、 根据包装容器又可分为：a、瓶装啤酒，目前国内玻璃瓶容积有640ml、500ml、355ml、330ml、296ml。b、罐装啤酒，多为355ml、个别有330ml。c、桶装啤酒，一般存储生啤酒256ml。

『叁』 什么是特制啤酒11279

啤酒的种类很多，分类的方法也各不相同，但常见的分类方法有：
A、 根据酵母性质可分为：a、上面发酵啤酒，多采用浸出糖化法制取麦汁，添加酵母而成。b下面发酵啤酒，得用煮出糖化法制取麦汁，添加下面酵母发酵而成，特点是发酵温度低，发酵时间长，成品泡沫细腻、风味柔和淳厚，保质期长。
B、 根据啤酒的色泽可分为：a、淡色啤酒，酒体色泽呈浅黄色，色度一般在5-9EBC之间，特点是口味清爽柔和，有较显著的麦芽香味和酒脂香味。b、棕色啤酒，酒体色泽呈深琥珀色，红橙透亮，色泽在30EBC左右，其特点是既有黑啤酒焦香浓郁的特色，又不失一般淡啤酒清新爽口的风味。c、黑色啤酒，酒体色泽深红乃至黑褐色，色度深浅不一，一般在40EBC以上，特点是原麦汁浓度较高，口味浓厚，有明显的麦芽香味。
C、 根据销售方式的不同又可分为：内销啤酒（熟啤酒）和外销啤酒（特制啤酒、高档啤酒）。
D、 根据原麦汁浓度不同可分为：a、营养啤酒，它的原麦汁浓度在2.5-5.0°B,发酵底低，剩余浓度较高，酒精含量0.5-1.8%可供儿童使用。b、佐餐啤酒，原麦汁浓度为4-9°B ，酒精含量为1.2-2.5%,特点是口味清爽，有比较爽快的酒花香味和苦味。c、储藏啤酒，原麦汁浓度在10-14°B ，酒精含量为3.2-4.2%，特点是色泽浅，泡沫丰富细腻，口味清爽适口，可长期储存。d、高浓度啤酒，原麦汁浓度在13-22°B，酒精含量为3.5-5.5%，特点是色泽变化小、甜味稍重，口味比较浓醇爽口。
E、 根据生产方法可分为：a、鲜啤酒，包装后未经巴氏德杀菌，不能长期存放。一般过滤良好、无杂菌感染、存放温度不超过20°C，可存放7天左右，特点是口味新鲜，可以帮助消化，但卫生条件差，易感染一些疾病。b、熟啤酒，包装后经巴氏德杀菌，特点是可以长期存放，不发生酒液混浊现象。
F、 根据包装容器又可分为：a、瓶装啤酒，目前国内玻璃瓶容积有640ml、500ml、355ml、330ml、296ml。b、罐装啤酒，多为355ml、个别有330ml。c、桶装啤酒，一般存储生啤酒256ml。.

『肆』 什么是特纯啤酒和纯生啤酒有分别吗

出纯生外抄，什么纯x、生x、x生、x纯的，都是一些没有能力生产纯生的厂家在玩概念而已，其实就是普通的熟啤酒，顶多在原料和某些工艺上比一般的要稍好点，国内能生产正宗纯生啤酒（没经过一点巴氏杀菌处理的）的厂家就三个：珠江、青岛和燕京，其中珠江的资格最老，也最正宗。

『伍』 啤酒的主要特征是什么

啤酒抄质量的三个标准就是：
泡沫袭、色泽、透明度
好啤酒，泡沫持续在3分钟以上。泡沫形成要二氧化碳，但持续时间较长的泡沫，则显示啤酒黏度、蛋白质、葡聚糖、低聚糖、异阿尔法酸这些东西决定了啤酒是否挂杯，大麦的蛋白质含量、酒花调配、酿造工艺和运输环节也都对啤酒泡沫产生影响。

『陆』 啤酒都有什么名字

百威、青岛、雪花、哈尔滨、燕京这几个全国范围都有销售的

但是每个地方都有自己的特色酒的，郑州的金星、江苏溧阳的天目湖等。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

『柒』 十大世界顶级啤酒都是什么

十大世界顶级啤酒分别如下：百威，嘉士伯，贝克，喜力，科罗娜，安贝夫，南非啤酒，美乐和朝日。知道十大世界顶级啤酒更也要对它们的历史有所了解。下面详细的介绍一下以上这些啤酒产地和它们的简要历史。

百威啤酒于1876年诞生于美国，是世界上最大的啤酒制造商之一。由阿道弗斯·布希创办。在制造过程中它采用质量最佳的纯天然 材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。

喜力啤酒公司于1863年荷兰的阿姆斯特丹。是世界产量排名第二的啤酒酿造公司，当然也是世界最大的啤酒出口商，当之无愧的最具国际化的第一品牌。通过当地生产/出口以及特约授权生产等多种作法的相互配合，喜力产品现已行销世界170多个国家。

创建于1925年墨西哥, 科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒，美国进口啤酒排行第一名。酒厂创建之初，就以来自波西米亚和塞兹的最好蛇麻草和从德国、美国进口的顶级麦芽为原料，酿制出被命名为“莫德罗”的啤酒；到了1925年，格瑞波·莫德罗啤酒厂升级换代为格瑞波·莫德罗集团，进而酿制出世界上第一瓶科罗娜特级啤酒。

创立于1948年巴西,安贝夫公司世界十大啤酒厂商之一。安贝夫公司是安海希布什英博的子公司，是南美洲最大的啤酒集团，排名世界第五。1999年7月1日，通过2家国内领先的公司博浪与南极洲合并而创立了安贝夫集团。安贝夫在美洲的14个国家开展经营，主要的品牌包括南极洲，博浪，波希米亚，世傲，时代啤酒及软软饮料

创立于1895年约翰内斯堡, 南非酿酒公司是世界著名酿酒厂商，全球第二大啤酒厂。SAB创立于约翰内斯堡，一开始主要为爱喝酒的金矿工人服务。SAB销售收入的47%是南非兰特，在过去的12年内，兰特兑美元贬值了80%。在过去的两年，由于兰特贬值，SAB的年收入减少了20亿美元。SAB并购米勒，除了取得市场份额，还可以得到美元这种“硬通货”。另外，SAB还可以获得美国第二大啤酒销售网，为它在1999年购买的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增长空间。

成立于1855年的美乐啤酒是美国第二大啤酒品牌，世界十大啤酒品牌。也是世界上第一个低卡啤酒，每12盎司只包含96卡路里。曾获得1996年与1998年世界杯啤酒品鉴比赛中美式低卡Lager啤酒类的金牌奖。

成立于1907年，麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一，麒麟麦酒株式会社享有100多年的历史，是日本第一大啤酒企业，麒麟品牌遍布全球。其生产的麒麟啤酒是世界十大啤酒品牌。麒麟品牌以中国传统文化中昌盛吉祥的象征——麒麟来命名的。

朝日啤酒株式会社成立于1889年，朝日啤酒是日本最著名的啤酒制造厂商之一。也是世界十大品牌的啤酒之一。1987年朝日啤酒株式会社推出新品朝日啤酒公司Asahi舒波乐生啤，其销售业绩蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波乐单品种销量已经跃居日本第一，世界排名第三，生啤酒销量世界NO.1. 1994年朝日啤酒株式会社正式进入中国市场。

以上就是十大世界顶级啤酒，欢迎对啤酒感兴趣的小伙伴留言评论。

『捌』 韩国啤酒叫什么特

韩国啤酒有 hite , max , cass
你说的应该是hite吧~~~~发音是（哈一特）

『玖』 世界上十大啤酒是什么排名

十大世界顶级啤酒都是：百威、喜力、嘉士伯、科罗娜、奥丁格、青岛啤酒、哈尔滨啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、大理啤酒。

1、百威

诞生于1876年美国，1995年进入中国市场，安海斯-布希英博集团旗下，全球领先的酿酒制造商，以其纯正的口感著称，百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界畅销、销量多的啤酒。

2、喜力

创立于1864年荷兰阿姆斯特丹，又名海尼根，享誉国际的啤酒品牌，口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

5、雪花啤酒

雪花啤酒作为中国消费者选择的啤酒品牌，在销量好的背后还有着“雪花第一酿造”的故事。为了更好地诠释雪花啤酒的酿造实力、水准与酿造好啤酒的追求与信仰，雪花啤酒将开放一批极具特色的啤酒工厂，邀请社会公众走进来参观体验。

参观者不仅将见证雪花坚持酿造高品质啤酒的全过程，还将在生产线源头品尝到刚下线的新鲜啤酒。