① 啤酒红烧鸭怎么做好吃
主料
白条鸭
适量源
辅料
啤酒
适量
葱姜
适量
桂皮
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
步骤
1.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。
2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。
3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~
4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！
② 啤酒焖白果鸭怎么做
步骤 1
点击查看大图啤酒焖白果鸭的做法 步骤1
鸭肉斩块焯水，姜切丝，热锅。专放少量油，下姜属丝炒香，放鸭肉，料酒，加盐，生抽，豆腐乳（个人爱吃）
步骤 2
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放白果炒几分钟（看着办）
步骤 3
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放啤酒（嗯，这鸭肉炒出太多油来了）
步骤 4
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中火焖
步骤 5
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最后大火收汁！
③ 啤酒烧鸭怎么做
啤酒烧来鸭食材介绍
鸭肉半源只，啤酒一瓶，八角适量，干辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，大蒜适量，料酒适量，生姜适量，酱油适量
啤酒烧鸭的做法步骤
1、鸭子先初步清洗一下
2、斩块
3、冷水下锅焯水
4、准备好配料
5、加两片生姜料酒
6、煮3分钟左右，捞起立即用冷水清洗干净
7、锅里到油
8、到入鸭子翻炒，逼出油来
9、把鸭子肉往两边弄，中间空出来，加配料炒香
10、加酱油
11、加啤酒，中火烧30分钟左右
12、烧到汤汁浓时加盐大蒜味精
④ 啤酒炖鸭的做法
材料
鸭子半只、土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许
做法
1. 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；
2. 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；
3. 土豆块用鸭油煎一下盛出，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶，用小火煸出香味，放入鸭肉翻炒，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
4. 倒入一罐啤酒，放入冰糖，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮约20分钟；
5. 放入胡萝卜块和土豆块，再继续焖煮10分钟，至鸭肉软汁浓即可。