啤酒都有什么

❶ 啤酒都有哪些用处

啤酒对身体的7大益处
一、卫生。

啤酒是由天然原料制成，并在绝对符合卫生回标准的条件下产生的，是绝对可答靠的天然纯食品。

二、解渴。

啤酒具有较高的水含量（90%）以上，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，其感觉美不胜收。

三、提神。

啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化。

四、助消化。

生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成份和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

五、利尿。

啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。

六、减肥。

在各种减肥方法中，啤酒能起到很好的减肥效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。

七、防病。

据美国加州奥克兰大市的帝王永久医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其它疾病。

❷ 啤酒有好多种啊~都有什么区别呢

区别是,字不同,

呵呵,开玩笑的.是种类不同吧.
生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。

啤酒的定义：

啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）：

是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒

精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。

二．啤酒发展简史：

a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。

b)古代啤酒原形的特点：

i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）

ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。

c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。

d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一

种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。

e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。

f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）

三．我国的啤酒工业发展：

a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。

b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。

c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。

d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。

e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。

f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。

四．啤酒的类型：

a)按原麦汁浓度分：

(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%

(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%

(3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%

(4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%

b)按所用的酵母种类分：

i.用上面酵母发酵的啤酒。

ii.用下面酵母发酵的啤酒。

c)按啤酒的色泽分：

i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。

ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。

iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。

iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。

v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。

d)以成品啤酒杀菌与否分：

i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。

ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。

iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。

e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。

f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。

g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁

暖啤酒。

五．啤酒的营养价值：

a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。

c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。

d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。

六．啤酒的饮用：

a)对一般人来说，每次控制在1L以下。

b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。

c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。

d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。

参考资料/:
http://www.cgbrew.com.cn/changshi.asp

❸ 啤酒是功效都有哪些呢

01
啤酒能够保护人体的心血管，适量的喝啤酒可以降低人体血液的粘稠度版，还能够有效防止权人体洗刷，预防人体形成脑中风等症状。

02
提神。啤酒是具有提神的作用，由于啤酒中含有非常多的有机酸。平常忙于工作的朋友们可以适量的喝一点啤酒，能够有效的缓解紧张情绪，还能够改善肌肉紧张的症状。

03
利尿。啤酒也是有利尿的作用，在炎热的夏天，喝啤酒是能够将人体内的毒素排出去，还能够提高人体的新陈代谢的速度。

04
啤酒也能够改善眼疲劳，由于啤酒中含有非常多的b族维生素，能够调节人体大脑中枢神经系统，保护视力，夏季适量的喝啤酒，能够有效的缓解眼睛干涩，疲劳等症状。

05
洗发剂。其实啤酒中含有非常多的大麦等物质，用啤酒洗头发，能够让头发变得更有光泽，而且还能够去除头屑。

06
肥料。啤酒可以用来作为植物的肥料，啤酒是属于微酸性的饮料，还有一些糖分以及乙醇等营养物质，能够让植物长得更茂盛。

07
清洁剂。啤酒具有非常强的去污功能，可以用抹布蘸取啤酒，然后擦玻璃，也可以清洗家具。

08
去角质素。其实啤酒中含有非常多的酵素，能够软化人体的角质，大家可以把啤酒涂抹在人体的皮肤处，能够让肌肤变得更有光泽，然后再用清水洗干净。

❹ 啤酒都有哪些品牌

比尔森啤酒(Pilsener beer)

是最早(1842年)开始生产的，也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名，有时也简称比尔斯(Pils)。至今，比尔森啤酒厂也逐渐在现代化，但仍保留了部分老的系统，做真正典型的比尔森啤酒。 世界各地都在酿制比尔森型啤酒，尽管在不同的国家和地区，做法上已有很大的变化，但仍以比尔森啤酒标榜。离波希米亚越远的地方，仿制的酒离所谓比尔森型也越远。荷兰、丹麦都能生产优质的比尔森型啤酒，口味较柔和，贮酒时间则远较正规比尔森啤酒为短。

生产特点

采用的水质极软，各种盐类含量甚低(50mg／L)；麦芽和酒花都是经特殊选择的原料，麦芽采用优良的浅色二棱大麦品种，低温发芽，溶解度不甚高，干燥温度不超过83oC，麦芽色泽为3．8—4．0EBC单位；酒花采用香型极佳的萨士(Saaz)香型酒花，酒花添加量很高(500g／100L麦汁左右)，分3次添加；传统的比尔森啤酒，采用3次煮出糖化法，麦汁煮沸时间2．5h，原麦汁浓度11％一12％。低温敞口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，酒精含量3．6％一4．0％(质量分数)。苦味质高达40BU，现代的青年人难以接受。

啤酒特点

色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。

英国棕色爱尔啤酒

简单介绍

英国棕色爱尔啤酒(English Brown A1e)是英国销路最广的瓶装爱尔啤酒。

生产特点

英国生产的棕色爱尔啤酒品牌很多，其中最著名的是纽卡索棕色爱尔啤酒(Newcastle Brown A1e)，该酒是由特制的两种色泽深浅不同、浓度高低不同的爱尔啤酒勾兑而成。勾兑后的酒原麦汁浓度为11．5％，酒精含量4．7％(体积分数)，色泽50BBC单位，苦味度24BU。勾兑的原因是使成品酒既具麦芽香，又略带水果酯香。

啤酒特点

因采用英国“Pale A1e”麦芽，同时添加部分结晶麦芽和下酒时加糖，故色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，酒精含量较淡色爱尔啤酒略低，口感略甜而醇厚，爽口微带酸味。

简单介绍

青岛啤酒是国内著名的比尔森型啤酒，具有百年的生产历史。

生产特点

水质软而甜，采用溶解良好的二棱大麦麦芽及香型酒花，另外，添加25％的大米。糖化采用双醪二次煮出糖化法，原麦汁浓度12％，酒花添加量较国内一般啤酒稍高。发酵采用两罐法，低温下面发酵，发酵度适中。传统做法贮酒期2—3个月，目前前发酵采用锥形罐，后发酵采用卧式罐，贮酒期缩短至1个月左右。

啤酒特点

色泽浅黄，具有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格，为国内外所推祟。

司陶特黑啤酒

简单介绍

司陶特(3tout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名上面发酵黑啤酒。都布林的Guinme-ss公司生产的司陶特是世界上最受欢迎的品牌之一，欧美国家及日本多有仿制。也有国家采用下面发酵制造黑啤酒，一般采用的原麦汁浓度都比较高。

生产特点

采用烘烤较重的麦芽及7％一l0％的结晶麦芽和少量的黑麦芽，麦芽的溶解度甚高。采用浸出糖化法，无蛋白质分解时间，酒花添加量极高(600一700g／l00L麦汁)，麦汁煮沸有时添加糖色。普通司陶特的原麦汁浓度并不高，一般为12％左右，其本国销售的大量生啤酒，原麦汁浓度只有l0％，酒精含量4．2%(体积分数)，苦味度45BU，色度130EBC单位。出口的高档司陶特原麦汁浓度则高达18%—20％。上面发酵，采用悬浮性强的酵母，发酵度较高。

啤酒特点

色泽深褐，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口感偏干而醇，泡沫好，高档司陶特的酒精含量高 多特蒙德啤酒 简单介绍 多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是德国多特蒙德制造的淡色下面发酵啤酒。水质极硬，因永久硬度大于暂时硬度，虽总硬度14．62mmol／L(4lod)，而残留碱度并不高，所制啤酒别具风格，多为出口啤酒，欧美国家仿制者甚多。 生产特点 水质极硬，各种盐类含量高达1100mg／L，采用煮出糖化法，酒花用量较低，原麦汁浓度13．5％左右，低温发酵，发酵度中等，酒精含量5．5％(体积分数)。 啤酒特点 色泽略深(10EBC单位)，苦味较轻(麦汁20—25BU)，酒精含量较高，口味甘爽

❺ 啤酒有什么用途

1、洗发和润发

用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果，还可以使头发光亮。

2、清洗真丝衣物

用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。

3、擦玻璃

用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。

4、冬季防流感

冬天气温变化无常，不小心容易感冒。把啤酒（过期不久的也可以）和醋兑在一起，装在喷雾瓶里做喷雾，可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。

5、擦植物

这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭可以让叶子变得油亮、有光泽。

(5)啤酒都有什么扩展阅读：

啤酒的功效：

1. 促进睡眠

一些研究证明，啤酒花含有蛇麻素，具有镇静作用，这种成分同时有抗抑郁的功效。

2. 利尿

如果啤酒花可以对肾脏造成影响的说法没有科学依据，那喝啤酒使体内的液体摄入量同样可以促进肾脏的运作。

3. 促进心脑血管健康

事实上，所有酒精饮料中含有的乙醇都会降低人体内胆固醇含量。它同样也能有效降低会造成肥胖的二型糖尿病等疾病的患病率。

4. 促进骨骼发育

啤酒对于骨骼发育有良好的促进作用。啤酒中富含硅和植物雌性激素，它会促进骨组织生长，从而防止某些疾病，如骨质疏松症。

5. 防溃疡

2003年德国的一项研究表明，啤酒可以抑制体内细菌生长，从而防止胃溃疡。

❻ 啤酒都有什么名字

百威、青岛、雪花、哈尔滨、燕京这几个全国范围都有销售的

但是每个地方都有自己的特色酒的，郑州的金星、江苏溧阳的天目湖等。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

❼ 一般啤酒都有什么牌的啊

看来你对瓶酒的品种还是不太了解呢，我给你说说吧啊。雪花啤酒有一种小啤酒，其实专是一样的属老雪其实就是大瓶的雪花。哈啤就是所谓的哈尔滨啤酒了。青岛分很多种，青岛500，青岛纯生，一般人叫的青岛啤酒就是青岛500。青岛纯生这个酒你喝起来就知道了，有的人喜欢喝500有的人喜欢喝纯生，纯生喝起来比500能好喝一点，比较清纯一点，两种啤酒的苦味能相对比别的酒的苦味能减少一点。干啤就是一种普通的啤酒，适合大众水平，比较便宜，味道比较苦点。如果刚开始喝酒的人会喝不太习惯。你还有什么问题在相对的来问我吧。

❽ 中国现在都有什么啤酒（全）

好多来也，一万多种了差不多。。自。如果没记错的话
山东：青岛啤酒、趵突泉啤酒、烟台啤酒、人民啤酒、崂山啤酒、三孔啤酒、北冰洋啤酒、无名啤酒、鸢都啤酒、雪花啤酒、琥珀啤酒、银麦啤酒、克利策啤酒、绿兰莎啤酒
甘肃：黄河啤酒，西凉啤酒，黄河冰点，
燕京啤酒。哈尔滨啤酒。长白山啤酒。金士百啤酒。
银川啤酒。
绿叶
蓝剑
雪花
哈尔滨
银瀑
公牛
金士百
华丹
五星
燕京
巴特罕
陕西有：宝鸡啤酒，汉斯啤酒，太史啤酒，蓝马啤酒
等等等等。。。