艾尔啤酒是什么

1. 国产13度艾尔黑啤酒是纯正麦芽酿造的吗有没有酒精勾兑我看包装说明有添加焦糖色，不知酒品如何

成分中如果含复有焦糖制色，只能说明生产厂家在此款黑啤上投入的原料成本低于正宗黑啤的成本，正宗的黑啤酒应该是使用焦香麦芽或黑麦芽来调色的，一般来说，好的焦香麦芽或黑麦芽大多是进口的（国产的也有，质量上略有些不稳定）。酒精勾兑的可能性很小，因为啤酒的风味物质很复杂，也很多，单拿酒精来勾兑很难做得出啤酒味来（这与某些白酒的勾兑完全不同），勾兑啤酒的成本可能比做真正啤酒的成本还高。

2. 艾尔啤酒比较出名的有哪些

啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒

3. 英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是()。

小麦啤酒。

艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮;泡沫丰富细腻，挂杯持久；香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人，口感细腻，酒体醇厚，杀口力强。

类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年。公元七世纪在欧洲修道院中开始呈规模地酿制。在英国、德国等国家艾尔酒成为了人们不可少的营养来源，甚至出现在五月花船上。

艾尔酒昔日的麦酒并不加入啤酒花。后来渐渐地人们发现，在发酵过程中加入啤酒花之后，不但可以延长保存期，还可以增加啤酒的苦味和香味。

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艾尔啤酒的发展历程

最早的“艾尔”啤酒是不加酒花的麦酒，酒花1524年由荷兰传入英国。 英国女王伊丽莎白一世在位45年，外出巡视均要专程携带“艾尔”啤酒以备饮用，女王一直钟情“艾尔”啤酒，竟然终身未嫁，落个“爱江山更爱”艾尔“的美谈。

随着新大陆的发现及英国的扩张强大，”艾尔“啤酒传播到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、印度等地。

1786年”艾尔“啤酒在美国纽约波基普西地区开始生产，1810年美国”艾尔“啤酒厂被一把大火烧毁，1813年重建恢复生产。

当时工厂的董事长马修先生子承父业，将”艾尔“啤酒进一步发扬光大，将销售区域推广到美国中西部地区，至今美国俄勒冈州的新港地区仍有一年一度的”艾尔“啤酒节。

4. 歌仔虎的印度淡色艾尔啤酒怎么样它的口感如何

我觉得这个系列的啤酒是我非常喜欢的吧，因为我个人挺喜欢印度淡色艾尔这个品种的啤酒，口感非常不错，带有绵长的回甘。

5. 艾尔啤酒的介绍

“艾尔”啤酒是英国人中世纪酿制成功的啤酒，颇受王公贵族的喜爱。

6. 什么是爱尔啤酒

爱尔啤酒相对说来高温发酵的啤酒（高于室温），发酵速度快，贮藏期短而温度高。在英国，生产爱尔啤酒常使用溶解非常好的麦芽，颜色也深，所以这种啤酒的颜色也深。爱尔啤酒的苦味相当突出，而原麦汁浓度却很低。生产时有时采用“干加酒花法”以增加酒花风味，这种现象在英国是很普遍的。

著名系列
淡色爱尔啤酒（St.Ambroise）
St.Ambroise淡色爱尔啤酒煎的小蘑菇又成了小酥饼最自然健康的补充品。现在我们也可以用金威啤酒（12度新香型）来做这种脆香的小点心。
苏格兰爱尔啤酒（Scotch Ale）
苏格兰有很多种类啤酒，其品种和英格兰相似。但此谓苏格兰爱尔啤酒是指一类颜色较浅，酒体丰满，原麦汁浓度较高的啤酒。一般苏格兰爱尔啤酒比大多数爱尔啤酒发酵温度低，常和贮藏啤酒相同；也有一些苏格兰爱尔啤酒趋向于在较低的温度下贮藏较长一段时间，这样可以得到口味较柔和的啤酒。
汤玛斯哈代爱尔啤酒（THOMAS HARDY'S ALE）
汤玛斯哈代爱尔啤酒是古山脊大师啤酒公司为纪念一位出生在多贾斯特的小说家而生产的。 古山脊啤酒公司1837年建厂，是个家庭运作的独立啤酒厂。地图绘制家依曼纽尔·鲍恩这样些到：“这是在英国酿造最好的上等啤酒的地方，其巨大的产量源源不断的运往伦敦”。 汤玛斯哈代爱尔啤酒浓度为 29.9P/1.125原麦汁浓度，苦味度70，酒精度11.7%。不管怎么认为它是英式老黑啤还是大麦啤酒，它是一种传统种类。 是瓶中后熟的杰作，是逐瓶标号并注上日期的，适合平放25年以上，汤玛斯哈代爱尔啤酒有激烈过量的麦芽甜度，适合储存和饮用温度10-13度。 主要的产品还有皇家橡树淡色爱尔啤酒（ROYAL OAK PALE ALE）和汤玛斯哈代家乡苦啤酒（THOMASHARDY COUNTRY BITTER）。皇家橡树淡色爱尔啤酒浓度为12.2P/1.048原麦汁浓度，苦味度30，酒精度4.8%。深红金色，带有厚厚的一层细腻泡沫层，有草木质味/英国酒花香味/浓郁的奶油焦糖味。汤玛斯哈代家乡苦啤酒浓度为10.2P/1.041原麦汁浓度，苦味度25，酒精度4.2%。深桔红色，有很浓的清新酒花香，麦芽和果香相当的调和，酒花苦味突出。
英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)
英国棕色爱尔啤酒是英国最畅销的爱尔啤酒。色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，爽口微酸。

酿造原料
1. 1/4杯（60ml）黄油 2. 2杯（500ml）切片的小蘑菇 3. 一块拍裂的蒜头，切碎 4. 盐和胡椒粉 5. 1瓶（12度）St.Ambroise淡色爱尔啤酒 6. 6片薄馅饼皮 7. 1/2磅（250g）切片的法国布里白乳酪

酿造方法
1、 将黄油倒入平底锅加热使其融化，倒入蘑菇和蒜粒，微煎一下，加入盐和胡椒粉，再加入啤酒，以中火加热至啤酒煮干。 2、 摊开一张薄馅饼皮，刷上黄油，将第二张馅饼皮放在第一张上面，再刷黄油，第三张叠与第二张上，同样刷黄油。将三块馅饼皮横切成两半，接着竖切三刀成六小块。在每一小块馅饼皮的中心放一片法国布里白乳酪并加上一匙蘑菇。 3、 将六小块生馅饼放入烤箱烤至馅饼成金黄色，并且变脆即可。

7. 艾尔啤酒怎么样

这牌没听说过，估计不行！