A. 啤酒加什么煮沸
煮啤酒做起来非常容易，它的味道奇特，具有调整脾胃、冬季进补的功能。煮回啤酒的度数低，味道答偏甜，所以不容易喝醉。它的原材料是啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片（可不放）、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣。
做法
1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。
2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
B. 烧啤酒加什么
烧啤酒可以加红枣，枸杞，酒酿，橙子，姜片，冰糖等。
烧啤酒做起来非常容易，它版的味道奇特，具有调权整脾胃、冬季进补的功能。煮啤酒的度数低，味道偏甜，所以不容易喝醉。
1、泡发枸杞，拧转红枣，便于出味，橙子切半，生姜切片
2、处理好的原料放入锅中，加凉水煮沸
3、加入冰糖，醩，搅拌均匀
4、沿锅边轻轻倒入啤酒
5、煮至重新沸腾即可
C. 啤酒具体的煮法
啤酒田园鸭煲
原料：鸭子、啤酒、土豆、胡萝卜、青椒、姜片、葱段、干辣椒、油、料酒、醋、老抽、盐做法
1. 将洗净的鸭肉斩块。锅中加清水烧热，倒入鸭块，汆煮2～3分钟至断生，捞出用水洗净沥干备用；
2. 热锅注少许油，放入葱，姜，干辣椒爆香，倒入鸭块，用筷子翻动，使鸭皮的那一面贴着锅，煸出鸭油。淋入料酒炒匀；
3. 加少许米醋，加少许老抽炒匀上色，加啤酒，大火烧开后，加盐调味；
4. 将材料转入砂锅，再次烧开后转小火煲40分钟左右至鸭肉熟软；
5. 期间，把土豆和胡萝卜洗净，切滚刀块，青椒切大片；
6. 鸭肉熟软后，加入土豆和胡萝卜，小火煨煮15分钟，加入青椒，大火烧开即可。
啤酒卤鸡蛋原料：鸡蛋、啤酒、白糖、生抽、老抽、盐做法
1. 鸡蛋小火煮10分钟（大火易炸开），捞出放到凉水，剥壳待用；
2. 将剥好壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒，依次加入盐、白糖，调入生抽、老抽；
3. 搅拌均匀后，加盖大火煮5分钟，转小火再煮10分钟，关火，出锅。
啤酒猪脚原料：猪脚、啤酒、姜、八角、 生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油做法
1. 猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水；
2. 锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮；
3. 倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。
啤酒鸡翅原料：鸡翅中、啤酒、大葱、 姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角、冰糖做法
1. 鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用；
2. 热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开，调入老抽一勺，生抽三勺；
3. 把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内，中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可。
啤酒烧排骨原料：排骨、啤酒、花椒、干辣椒、酱油、糖、盐、生姜片、生抽做法
1. 排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖；
2. 加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右；
3. 加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右
啤酒焖笋干五花肉原料：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖做法
1. 五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒；
2. 当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味，加入笋干翻炒，加入老抽上色，翻炒均匀；
3. 加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右，加盐，大火收汁翻炒，加葱断点缀一下，关火即可。
啤酒清蒸小青虾原料：小青虾、啤酒、大葱、姜，做法
1. 小青虾洗净养2个小时候，再冲洗干净；
2. 蒸锅里放啤酒（半瓶），小青虾放在蒸箅上加入大葱段和姜片
3. 蒸三分钟即可。
啤酒鱼原料：鱼、姜、蒜、青椒、红椒、啤酒、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花做法
1. 新鲜活鱼处理干净后斩块洗净，晾干水份备用；姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈；
2.锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面，放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄；
3. 加入姜丝、蒜粒和辣椒圈，按1：1的比例淋入啤酒和清水，水烧开后，调入适量的酱油、生抽、盐，转中小火慢煮约十分钟，期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上，以使其均匀入味，直至鱼肉熟透，汤汁收浓；
4. 调少许鸡精、撒葱花出锅。
D. 煮啤酒需要什么配料
煮啤酒的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
煮啤酒的制作材料：
主料：啤酒两罐版,红枣5颗,枸杞10颗,姜权3片（可不放）,醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。
教您煮啤酒怎么做，如何做煮啤酒才好吃
1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。
2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。
也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
3、倒入杯中，就可以开始喝酒咯！
E. 煮啤酒的做法详细步骤
啤酒 / 醪糟
枸杞 / 红枣 / 冰糖
1.红枣去核、枸杞洗净泡发后沥干水分。
2.啤酒缓缓倒入锅中，加红枣、枸杞煮沸。
3.煮沸后下醪糟，再煮10分钟，可酌情根据自己口味加冰糖调味。（注意~醪糟本身就带有甜味，放冰糖量不用太多）
4.看起来就很养生的醪糟煮啤酒就完成了！
啤酒经过煮沸，酒精都挥发掉了，不容易喝醉。这时没了酒精的啤酒带有微微甜味，加入醪糟同煮，酸甜风味更突出。
和冰啤酒相比，醪糟煮啤酒没有夏日冰镇饮用的爽口与酣畅。但它飘着枸杞，带着红枣味，更像是冬日里一道温暖的甜品！
干了一碗醪糟煮啤酒，整个人喝得微微发汗，不见晕眩，清醒又畅快。味道酸甜而不失啤酒风味，以往冰啤酒里二氧化碳的刺激感，在此刻化身温柔爽滑的口感拥抱着你，这是一种很舒适的感觉。
食材准备：啤酒两听，红枣5颗，冰糖50g，枸杞适量，香橙一个，白醪糟（酒酿）一大勺
香橙酒酿热啤酒的做法
Step1：选一个软度适中的香橙，舀一勺盐在香橙果皮上，用手干搓橙子。目的是为了把橙子果皮上的果蜡和农药残留等脏东西搓下来，然后用清水冲洗几遍，这样处理后的香橙就可以连着果皮下锅了待会儿。
Step2：洗好的橙子切成薄片，红枣对半切开。至于橙子和红枣应该切成什么样，完全取决于个人的喜好和手法，这不影响热啤酒的口感。
Step3：把切好的香橙铺在煮锅底部，放入红枣和冰糖。冰糖用量仅供参考，大家要根据自己的喜欢的甜度增减冰糖用量。
Step4：煮锅里倒入两听500ml的啤酒，什么牌子的都可以。中小火煮至啤酒微微冒泡。
Step5：把枸杞倒入锅里，舀上一大勺酒酿倒入锅中，继续煮至啤酒稍微有沸腾感就可以关火了。
用碗盛着喝也行，不过如果有耐热玻璃杯的话用杯子喝更有仪式感。香浓清甜的热啤酒口感层次丰富，比米酒喝着更加爽口。如果你心动了的话，不妨也试试吧！
热啤酒不要煮太久了，煮太久的话会造成酒精挥发，喝着酒味就没有那么浓郁了。只需要煮到啤酒能看到轻微沸腾感就可以了。
F. 煮啤酒需要什么配料
煮啤酒的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
煮啤酒的制作材料：
主料：啤酒两罐版,红枣5颗,枸杞10颗,姜3片（可不权放）,醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。
教您煮啤酒怎么做，如何做煮啤酒才好吃
1、红枣撕开，去核。我为了好看，没去核。
2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。
也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。
3、倒入杯中，就可以开始喝酒咯！
G. 煮什么加啤酒煮汤好吃
我觉得啤酒鸭很好吃，就是不放水就用啤酒煮的
H. 为什么熬啤酒要加其他的酒
啤酒鸭流行于上个世纪九十年代，这道菜最初是出现在湘菜馆，味道出神入化，滋味让人着魔，火遍全国，还给啤酒鸭附会了很多古老的故事，甚至还把乾隆游江南都给拉扯进来，这都是民间演绎出来的故事，属于茶馆酒肆的副产品。貌似在清朝，任何一个奢侈的贵族家里也喝不起啤酒，就算有洋人进贡，啤酒的口味也很难让王公贵族们适应。但是烹饪啤酒鸭，为什么要放啤酒？也成为一个经典悬案。
西餐料理中加啤酒，这是常见烹饪习惯。中餐中用啤酒烧肉，的确是一个创举，这种烹饪方法在大陆出现，也是近十多年的事。啤酒中富含酵母、啤酒花、酒糟芳香、酒精、二氧化碳等物质，其营养成分被称为液体面包，这是料酒所无法替代的烹饪神器，在烧菜的过程中能够最大程度保持肉质的水分，释放肉质的鲜嫩口感，而且还能给菜品追加更多的意想不到的口味效果，最初发明这种烹饪方法的厨师一定是个天才。
用啤酒烧肉，不仅仅限于鸭子，烧牛肉、烧鸡肉、烧猪肉，甚至烧羊肉、做干锅海鲜，都可以在烹饪过程中适当加入啤酒，以增加肉质的松软度、鲜嫩度、复合香味。很多厨师都不愿意把这个小秘密公开于众，毕竟手艺是看家吃饭的本事。用通俗的话来解释，啤酒是被稀释掉的料酒，但其中蕴含的各种各样的香型，是独一无二的，所以，啤酒烧肉为什么有一种特殊的醇美滋味，因为其中所含的各种物质成分营养成分不一样。
下面我们就把啤酒鸭的烹饪过程给大家展示一遍
1) 做啤酒鸭不一定非得用整只鸭子，可只选用鸭腿，根据就餐人数选鸭腿数量，而且用鸭腿烧啤酒鸭，口感非常筋道。
2) 将鸭腿切块在开水中焯一下水，去除腥味，锅中一定要加姜片、香叶、料酒和少量的醋，才能达到去腥的效果。
3) 将干香菇干竹笋，提前一夜用水发好，用水焯熟备用。做啤酒鸭一定要有上等的配菜，竹笋香菇能够充分吸收鸭汤鸭汁的油脂香味，是最好的选择。
4) 在锅中放泡姜、泡辣椒、豆瓣酱，炒出红油香味，加入焯过水的鸭块，放生抽、白糖调色调味，反复翻炒几下。鸭肉本身有腥味，用重口味的豆瓣酱泡姜泡辣椒，能够去腥增香，这也是烹饪秘诀。
5) 在锅中加入高汤，没有高汤开水也行，加入香菇、竹笋以及两小罐啤酒。同时放入调料罐，啤酒鸭没有纯正香味不能称为地道正宗，香料有三奈、八角、香果、茴香、香叶、丁香、橘皮等。汤与啤酒的比例大致是3:1。汤汁烧干时，即可关火起锅装盘，撒上点葱花。啤酒鸭做的成不成功，关键是上色调味，请对照我们示例的照片，反复琢磨，你一定会做成功的。