啤酒鸭用砂锅要煮多久

A. 啤酒烧鸭子的砂锅啤酒鸭的做法

制作来材料：
主料：自鸭一只2500克 啤酒2瓶 辅料： 酱油 麻油 醋 盐 白糖 鸡精 桂皮 八角
辣椒3--4个 姜 大蒜头10个 红枣5个
步骤：
1 鸭切大块，放开水里绰一下，沥干水分。
2 生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。
3 倒入鸭块煸炒8分钟。
4 把鸭块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。
5 大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。
6 加入麻油，鸡精即可。

B. 要煮啤酒鸭怎么做

C. 砂锅鸭要炖多少时间

砂锅鸭

食材用料：

鸭腿两个

酱油两勺（或正常锅铲1又1/4）

白糖一勺+半勺

料酒一勺

蚝油内半勺～一勺

佐料陈皮、容桂皮、八角各一份，香叶两

佐料黄皮果两颗（非干货）、胡椒粒四

佐料、干辣椒两个、姜两个、啤酒一瓶

菜谱做法：

1.把鸭腿切成块状，焯水，把血水去掉。约5分钟。

2.炒菜锅入油，油热后放入姜蒜，接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄（几分钟即可），之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等（用量见用料表，也可根据自己口味喜好添加）翻炒几分钟，大约鸭肉肉感微干可出锅。

3.砂锅内倒入两圈油，让其均匀铺满锅底，然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可，放入准备好的大料（即陈皮桂皮等）和炒好的鸭肉，再倒入啤酒盖过鸭肉，就可用中大火并盖上锅盖收汁。

4.当汁位于鸭肉1/3位置时，可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色，再炒匀。焖上一会即可放入准备好的大葱等拌匀，焖上一会即可起锅。如果喜欢吃入味的配料，可在老抽上色前后都可就放入大葱等炒匀并焖一分钟左右就可起锅
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士 除了收汁的时候用中大火。再根据实际情况减弱火力。直到老抽上色的时小火为止。

D. 啤酒鸭高压锅压怎么做 要煮多久

鸭半只（1000克），抄魔芋（500克），啤酒袭一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。

2做法步骤编辑
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。

无敌美味(5张)
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。

3其它做法编辑
1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用；
2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻；
3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；

美食(6张)
4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调
色，这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，
再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了；
5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩

E. 鸭肉用砂锅要炖多久

食材用料：

鸭腿两个

酱油两勺（或正常锅铲1又1/4）

白糖一勺+半勺

料酒一勺

蚝油版半勺～一勺

佐料陈皮、桂皮权、八角各一份，香叶两

佐料黄皮果两颗（非干货）、胡椒粒四

佐料、干辣椒两个、姜两个、啤酒一瓶

菜谱做法：

1.把鸭腿切成块状，焯水，把血水去掉。约5分钟。

2.炒菜锅入油，油热后放入姜蒜，接着鸭肉入爆炒至表皮微金黄（几分钟即可），之后倒入酱油、白糖、料酒、蚝油等（用量见用料表，也可根据自己口味喜好添加）翻炒几分钟，大约鸭肉肉感微干可出锅。

3.砂锅内倒入两圈油，让其均匀铺满锅底，然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可，放入准备好的大料（即陈皮桂皮等）和炒好的鸭肉，再倒入啤酒盖过鸭肉，就可用中大火并盖上锅盖收汁。

4.当汁位于鸭肉1/3位置时，可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色，再炒匀。焖上一会即可放入准备好的大葱等拌匀，焖上一会即可起锅。如果喜欢吃入味的配料，可在老抽上色前后都可就放入大葱等炒匀并焖一分钟左右就可起锅