做啤酒酵母活多久

『壹』 啤酒酵母粉 当酵母使用可以吗。。。。。顺便问哈，过期十多天的酸奶发面可以不呢

啤酒酵母粉是从啤酒泥中提取的,是酿造啤酒后的死酵母,已经没有活性了,所以专是不能当酵母来发面的属.作为营养补充还是可以,但由于是使用过的酵母,品质方面一般没有用菌种做的即食酵母粉好.
酸奶中主要是乳酸菌,不是酵母菌,发面也是不行的,更何况是过期十多天的酸奶了.要注意食品安全.

『贰』 啤酒酵母能发面吗

啤酒抄酵母是可以用来发面的。

酿酒袭酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。

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营养成分

1、优质膳食纤维（约占25%）

抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。

2、富含完整的B族维生素

加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。

3、酵母铬150微克以上

降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。

4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等

脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果 。

『叁』 啤酒酵母和活性菌有什么不同

啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。 主治消化不良，腹泻及肠胃充气等症，可防治脚气病，多发性神经炎，糙皮病。 活性菌主要成分：生物活性菌、氨基酸、B族维生素等以及各种促消化因子。 功能：1、构建机体生物屏障，帮助幼鸽快速建立或病鸽恢复消化道菌群平衡； 2、菌体代谢产酸，保持消化道酸性环境，抑制细菌和寄生虫生长； 3、提高免疫细胞活性，使赛鸽免于疾病感染，同时有助于疾病后的康复。 适应症：信鸽消化不良，粪便不成型，绿便，渣状便，鸽棚中臭味重，鸽体消瘦及营养不良等。对于轻度肠道感染可完全替代抗生素使用。在比赛前使用可预防消化道细菌感染。在疾病治疗后使用迅速恢复肠道功能等。 使用方法：4粒胶囊泡水一升，供信鸽全天自由饮用。初次使用连续三天，日常管理时每周使用两三次。 益生菌包括：乳酸菌素片、哮母片、肠益菌、啤酒哮母等。

『肆』 啤酒酵母有副作用没

啤酒酵母有好的副作用。
啤酒酵母是一种纯天然产品，在自然发酵过程中无需任何化学添加剂即可温和生产。这是啤酒酵母中的维生素和微量元素大量存在并长期保存的原因之一。
迄今为止，只要您按照说明和建议服用产品，在健康人中没有副作用的报道。啤酒酵母对整个消化道都有着良好的作用，通过肠壁帮助人体吸收营养成分，同时促进肠蠕动正常化，改善便秘。但是如果因啤酒酵母的这些好处而摄入量过大，则有可能会导致一些令人不快的副作用。然而这些都不是危险，有害的，因为人体会自动地对这种过量摄入做出腹泻反应而尽快清除多余的酵母成分。
另一个非常罕见的副作用可能是因人而异的耐受力。如果服用后发现皮肤发痒，头痛或其他异常症状，应咨询医生并找出原因。通常，一旦停止摄入，这些副作用就会消失。啤酒酵母不要与通常酵母相混淆，后者是在做面包或馒头时与糖混合可能会导致某些人腹胀。当然，并不能排除某些人服用啤酒酵母后也会产生类似的腹胀。
副作用不一定总是负面，不好的。虽然在用啤酒酵母辅助某些特定的康复过程中，会带来一些暂时的不舒服反应，它对整个人体其他器官的运作却会产生许多积极的“副”作用。它们的酶会在所有细胞活动中均起到促进剂的作用。可以将其描述为一种用于皮肤，粘膜，骨骼，头发，以及心理健康的自然疗法。所有这些细胞都被激活，并提供更多的能量来促使人体自身的康复进程。
啤酒酵母的良好相容性也可用于儿科和兽医学中，以温和地促进一些敏感器官的愈合过程。

『伍』 请问时间和温度对啤酒酵母发酵的影响

酶的催化作用受温度的影响很大，一方面与一般化学反应一样，提高温度可以增加酶促反应的速度。通常温度每升高10℃，反应速度加快一倍左右，最后反应速度达到最大值。另一方面酶的化学本质是蛋白质，温度过高可引起蛋白质变性，导致酶的失活。因此，反应速度达到最大值以后，随着温度的升高，反应速度反而逐渐下降，以至完全停止反应。反应速度达到最大值时的温度称为某种酶作用的最适温度。高于或低于最适温度时，反应速度逐渐降低。大多数动物酶的最通温度为37℃一40℃，植物酶的最适温度50℃一60℃。但是，一种酶的最适温度不是完全固定的，它与作用的时间长短有关，反应时间增长时，最适温度向数值较低的方向移动。通常测定酶的活性时，在酶反应的最适温度下进行。为了维持反应过程中温度的恒定，一般利用恒温水浴等恒温装置。

酶对温度的稳定性与其存在形式有关。已经证明大多数酶在干燥的固体状态下比较稳定，能在室温下保存数月以至一年。溶液中的酶，一般不如固体的酶稳定，而且容易为微生物污染，通常很难长期保存而不夹失其活性，在高温的情况下，更不稳定。
随着时间变化，酶的活性会发生改变，会造成与温度相似的影响

『陆』 啤酒酵母生存率如何变化

不怕低温怕高温，大于40度时活力明显下降，55度以上基本没活力了

『柒』 啤酒酵母

你好啊...
我因为女刊的介绍所以喝过一段时间.首先说它的减肥作用不是很版大,只是针对那些身材正权常更像面条一些的,如果你是身材很丰满的那一型其实是不太管用的.其次凡是瘦身方法只要你不再坚持都会反弹的.刚开始喝的时候是很不习惯的,因为味道实在很难喝,效果最好的方法是混合着番茄汁一起服用.如果你坚持用此类方法减肥的话,我建议你可以尝试服用荷叶粉或绿茶粉.效果不错.此上都是我个人的经验和建议,希望帮到你了...

『捌』 啤酒酵母粉有没有副作用

啤酒酵母粉，如复果少量的食用是制没有问题的，如果服用过了就会有一定的副作用。会造成虚脱，和内分泌的紊乱。

啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。还含有丰富的维B。