A. 啤酒牛排骨怎样做好吃
步骤 1
把姜拍了 牛排骨洗干净 用料酒放点盐腌几分钟去腥 甜玉米 红萝卜切成段放高压锅里炖回25分钟
步骤 2
牛排骨答高汤可食用 高钙 取出炖好的牛排骨 切好姜片 蒜瓣 大葱切段 香料 干辣椒 放油锅里爆 只适量加点盐 爆出香味 放入炖好的牛排骨 爆炒 一分钟
步骤 3
放入切好的香干 灯笼豆腐 捞两下 关小火 加入老抽上色 加入生抽提鲜 放盐均匀 适量加点糖 炒两分钟
步骤 4
加到中火 倒入一听啤酒 上锅盖 炖一支烟的时间
步骤 5
开盖 加大火 收汁 收完汁 关火放入切好的香菜 起锅
B. 用啤酒烧排骨怎样做好吃
大家对啤酒都应该很熟悉吧，几乎每次做菜的时候都要喝上几瓶啤酒。啤酒除了喝，当然也可以做美味，比如说我做的这道啤酒烧排骨，简直不能太好吃。啤酒可以去腥味，而且会让排骨的香味加倍，在锅里炖着的时候就已经闻到了排骨的香气，尤其是盛出锅的那一霎那，色泽诱人，香气扑鼻。咬上一口，香浓美味，太好吃了，家里人都特别爱吃，把排骨啃的倍儿净。在加了啤酒以后，排骨的腻感就会消失，可以伴随着酒精蒸发掉，酒精的吸附程度还是很强的，在吃了以后，根本感觉不到油腻感，按照下面的教程去做，包你吃多少都吃不腻。感兴趣的朋友们赶紧来试试吧！
啤酒烧排骨
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By 一枝独秀1987
配料：
排骨 1500克、啤酒 1罐、花椒粒 适量、草果 两个、玉米油 半勺、八角 两个、姜 一块、大葱 一根、生抽 一勺、老抽 几滴、蚝油 1汤勺、精盐 三克、冰糖 20克
烹饪步骤：
1.准备排骨清水清洗几遍。
2.准备:香料，大葱，生姜冰糖，八角，草果，花椒粒。
3.锅中放入清水，排骨，花椒粒，姜片适量进行焯水。焯水的过程中不用盖锅盖。
4.焯水后捞出冲洗干净，控水。
5.锅中放入适量玉米油，放入所有的香料进行煸炒出味。倒入排骨小火炒去掉水分。
6.淋入生抽和蚝油。
7.倒入啤酒。
8.再倒入一杯清水，大火烧开盖上锅盖，小火烧15分钟。
9.水量减半之后，打开锅盖开始大火收汁。
10.调入盐，大火翻炒几分钟收汁。20几分钟之后，略留一点汤汁就可以断火出锅。
11.非常好吃。
烹饪小贴士：
1、排骨中放入啤酒不仅去腥味，而且还能更香，更能让排骨更快的软烂，减少炖煮的时间。
2、啤酒含有17种氨基酸，而且几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。
3、酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素和营养成分的吸收。
4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
5、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
C. 啤酒顿排骨的做法
啤酒炖排骨就是把排骨烧好以后。用啤酒来代替水，把排骨炖烂，这样排骨既能入味又能去腥，十分的好吃。
D. 啤酒炖排骨的做法窍门
1.猪排骨焯水，去掉浮沫，捞出；
2.香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；啤酒专就用普通的，属黑啤酒虽然味道醇，但会有些微苦，如果能接受，也可以噢；
3.将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；
4.将排骨入开水锅中，再将啤酒倒入；
5.盖盖子，小火焖炖；
6.待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，可以根据口味撒盐、倒适量酱油；
7.盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅。
8.建议事项
1）. 猪脊髓焯水，去掉多余的血沫，吃起来更健康更清爽；
2）. 调味料可以随口味来调整；
3）. 盐和酱油不要过早放，会使蛋白质收缩不易烂，出锅前20分钟左右再放比较好。
E. 啤酒卤排骨的做法，啤酒卤排骨怎么做好吃，啤酒
主料排骨1500克鸡蛋6个干香菇15朵 辅料油适量啤酒2罐红烧酱油适量回葱适量姜适量大蒜适量尖椒适量
步骤答
啤酒卤排骨的做法步骤11.备好排骨，鸡蛋，干香菇，姜，蒜头。
啤酒卤排骨的做法步骤22.锅里加水煮温热，将排骨下锅焯洗二次备用。
啤酒卤排骨的做法步骤33.另起锅，冷水将鸡蛋下锅，煮至熟后去壳备用。
啤酒卤排骨的做法步骤44.电压锅加入啤酒。
啤酒卤排骨的做法步骤55.再加适量红烧酱油。
啤酒卤排骨的做法步骤66.再加尖椒及葱结。
啤酒卤排骨的做法步骤77.炒锅加少量的油，微热备用。
啤酒卤排骨的做法步骤88.将焯洗好的排骨控水下锅。
啤酒卤排骨的做法步骤99.加入蒜头及姜片同炒。
啤酒卤排骨的做法步骤1010.炒至排骨上色微干。
啤酒卤排骨的做法步骤1111.将煮好的蛋，运壳下电压锅。
啤酒卤排骨的做法步骤1212.再将泡发的香菇及泡发香菇的清水下锅。
啤酒卤排骨的做法步骤1313.最后把炒好的排骨下电压锅。
啤酒卤排骨的做法步骤1414.上盖，电压煮至二十分钟，再减压开盖即可（如果时间宽余，可保温入温一个晚上，那样子味儿更加的棒）
F. 啤酒排骨怎么做才好吃
【原材料】排骨
500克，口蘑克，春笋75克，鸡蛋1个，香葱1个，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒适量，淀粉适量
【调味料】食用油500克(实耗30克)，辣椒油1小匙，香油1小匙，酱油2小匙，高汤3大匙，啤酒9大匙，料酒1/2大匙，豆瓣2/3大匙，胡椒粉2/3大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、姜、蒜洗净切末；葱洗净切段；鸡蛋打入碗中，滤去蛋黄；口蘑洗净切成十字花刀；春笋洗净切段，放入沸水中煮至断生，捞出用冷水浸泡；
2、排骨洗净，切段，放入碗中，将盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水拌匀，入冰箱冷藏2小时；
3、锅内放油，烧至七成热，放入排骨，炸至断生捞出；
4、锅内留底油，下姜、蒜、葱、花椒炒香，下入高汤，熬出香味，捞去料渣，倒入排骨、口蘑、春笋、啤酒、盐、酱油、胡椒粉烧至入味；
5、再加入味精、香油、辣椒油拌匀即可。
【小贴士】本道菜色泽红亮，麻辣清香。排骨段要大小一致，烧制的时间要充足，以便入味。
【巧去肥肉腻味】1、啤酒去腻法：在烹调时候，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来非常爽口。2、腐乳去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按500克猪肉、一块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等水开后倒入锅里，再炖3~5分钟即可食用。用这种方法做出的肥肉吃起来不腻，而且味道鲜美，别有风味。