ale啤酒是指什么

㈠ IIIPA啤酒是什么意思

IPA啤酒是一种出口啤酒，也叫做印度爱尔啤酒。原麦汁浓度较高，酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。

㈡ 谁能帮我解答一下：ale 是什么样的酒。 谢谢了

啤酒一般分为lager和ale两种,它们的不同之处在于lager从下面发酵,而ale从上面发酵。一般来说,lager比ale的味道更为清爽。

㈢ 什么是爱尔啤酒

爱尔啤酒相对说来高温发酵的啤酒（高于室温），发酵速度快，贮藏期短而温度高。在英国，生产爱尔啤酒常使用溶解非常好的麦芽，颜色也深，所以这种啤酒的颜色也深。爱尔啤酒的苦味相当突出，而原麦汁浓度却很低。生产时有时采用“干加酒花法”以增加酒花风味，这种现象在英国是很普遍的。

著名系列
淡色爱尔啤酒（St.Ambroise）
St.Ambroise淡色爱尔啤酒煎的小蘑菇又成了小酥饼最自然健康的补充品。现在我们也可以用金威啤酒（12度新香型）来做这种脆香的小点心。
苏格兰爱尔啤酒（Scotch Ale）
苏格兰有很多种类啤酒，其品种和英格兰相似。但此谓苏格兰爱尔啤酒是指一类颜色较浅，酒体丰满，原麦汁浓度较高的啤酒。一般苏格兰爱尔啤酒比大多数爱尔啤酒发酵温度低，常和贮藏啤酒相同；也有一些苏格兰爱尔啤酒趋向于在较低的温度下贮藏较长一段时间，这样可以得到口味较柔和的啤酒。
汤玛斯哈代爱尔啤酒（THOMAS HARDY'S ALE）
汤玛斯哈代爱尔啤酒是古山脊大师啤酒公司为纪念一位出生在多贾斯特的小说家而生产的。 古山脊啤酒公司1837年建厂，是个家庭运作的独立啤酒厂。地图绘制家依曼纽尔·鲍恩这样些到：“这是在英国酿造最好的上等啤酒的地方，其巨大的产量源源不断的运往伦敦”。 汤玛斯哈代爱尔啤酒浓度为 29.9P/1.125原麦汁浓度，苦味度70，酒精度11.7%。不管怎么认为它是英式老黑啤还是大麦啤酒，它是一种传统种类。 是瓶中后熟的杰作，是逐瓶标号并注上日期的，适合平放25年以上，汤玛斯哈代爱尔啤酒有激烈过量的麦芽甜度，适合储存和饮用温度10-13度。 主要的产品还有皇家橡树淡色爱尔啤酒（ROYAL OAK PALE ALE）和汤玛斯哈代家乡苦啤酒（THOMASHARDY COUNTRY BITTER）。皇家橡树淡色爱尔啤酒浓度为12.2P/1.048原麦汁浓度，苦味度30，酒精度4.8%。深红金色，带有厚厚的一层细腻泡沫层，有草木质味/英国酒花香味/浓郁的奶油焦糖味。汤玛斯哈代家乡苦啤酒浓度为10.2P/1.041原麦汁浓度，苦味度25，酒精度4.2%。深桔红色，有很浓的清新酒花香，麦芽和果香相当的调和，酒花苦味突出。
英国棕色爱尔啤酒（English Brown Ale)
英国棕色爱尔啤酒是英国最畅销的爱尔啤酒。色泽呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，爽口微酸。

酿造原料
1. 1/4杯（60ml）黄油 2. 2杯（500ml）切片的小蘑菇 3. 一块拍裂的蒜头，切碎 4. 盐和胡椒粉 5. 1瓶（12度）St.Ambroise淡色爱尔啤酒 6. 6片薄馅饼皮 7. 1/2磅（250g）切片的法国布里白乳酪

酿造方法
1、 将黄油倒入平底锅加热使其融化，倒入蘑菇和蒜粒，微煎一下，加入盐和胡椒粉，再加入啤酒，以中火加热至啤酒煮干。 2、 摊开一张薄馅饼皮，刷上黄油，将第二张馅饼皮放在第一张上面，再刷黄油，第三张叠与第二张上，同样刷黄油。将三块馅饼皮横切成两半，接着竖切三刀成六小块。在每一小块馅饼皮的中心放一片法国布里白乳酪并加上一匙蘑菇。 3、 将六小块生馅饼放入烤箱烤至馅饼成金黄色，并且变脆即可。

㈣ pale ale和ipa的区别

可以把IPA理解为Pale Ale的加强版，即在酒精度和啤酒花投量上增加。最初的目的是为了防腐专，但属是啤酒花的香气却大大增强。

你可以买两支酒对照一下就发现了，IPA闻起来更香，但后味也更苦。而Pale Ale则相对中规中矩。

㈤ 关于不同种类啤酒的英文名字和解释，比如light,dark,ale,等等，还有什么

啤酒酵母概略的分为三种：爱尔啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。

按在发酵时溶解在啤酒里的物质（Stammwürze，包括麦芽糖、蛋白质和其他物质）的浓度来定义啤酒的种类：

Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：简单啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：柜台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：强啤酒

著名啤酒：
* Alt 啤酒的酿法大都遵循古法，产地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 产地是柏林，带有酸味，饮用时常配著覆盆子糖浆，是解渴的最佳饮料
* Bock 慕尼黑特产，有白色及黑色两种，酒精浓度强。
* Klsch 科隆的特产啤酒味道清香易入口。
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德语真正的意思是储藏，表示它是藉储藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier），其基本调料（Stammwürze）的含量在11%以上，酒精含量在4.8%左右，底层发酵，特征是淡金色，因为酿制时加的啤酒花很多，所以带有细奶油一样的泡沫。

* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒，又叫小麦啤酒（混合麦芽）
特制啤酒：
* Di?tbier (瘦身啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl([[1]])
* M?rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
无酒精啤酒和轻啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麦芽饮料)
* Doppelcaramel
啤酒另类饮料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合饮料)

㈥ ALE是什么

是爱尔啤酒，全称application link enable。

又译为麦酒、麦芽酒，啤酒的一种，将麦芽磨碎回后，加入啤酒酵答母，以暖发酵方式制成。

爱尔啤酒相对说来高温发酵的啤酒（高于室温），发酵速度快，贮藏期短而温度高。在英国，生产爱尔啤酒常使用溶解非常好的麦芽，颜色也深，所以这种啤酒的颜色也深。

(6)ale啤酒是指什么扩展阅读：

ALE例句：

1、Thisaleis last.

这种麦芽酒很难喝。

2、a tankard ofale

一大杯麦芽啤酒。

3、 I live mostly on coffee and gingerale.

我通常就喝咖啡和姜汁汽水。

㈦ “ale”和“beer”都能翻译成啤酒，两者有什么区别吗

“ale”和“beer”都能翻译成啤酒，两者区别是酿造方法不同，因而酒精含量版也不同。

1. ale 是指按18世纪初的传统权方法酿造的麦芽酒，采用上面发酵法工艺，因此，酒精含量通常在3.5%以上。

2. beer 则在传统酿造方法上进行了改进，主要区别是采用了下面发酵法工艺，酒精含量通常控制在0.5%以下。

3. 前者俗称黑啤酒或苦啤酒（（stout, brown ale or dark/bitter beer），后者俗称淡啤酒或低度啤酒（light/pale beer or beer）。

㈧ 关于不同种类啤酒的英文名字和解释,比如light,dark,ale,等等,还有什么

啤酒酵母概略的分为三种：爱尔啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母.
按在发酵时溶解在啤酒里的物质（Stammwürze,包括麦芽糖、蛋白质和其他物质）的浓度来定义啤酒的种类：
Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：简单啤酒
Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：柜台啤酒
Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒
Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：强啤酒
著名啤酒：
* Alt 啤酒的酿法大都遵循古法,产地集中在杜塞道夫
* Berliner Weisse 产地是柏林,带有酸味,饮用时常配著覆盆子糖浆,是解渴的最佳饮料
* Bock 慕尼黑特产,有白色及黑色两种,酒精浓度强.
* Klsch 科隆的特产啤酒味道清香易入口.
* Lager nkel / Dunkles / Export nkel
* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德语真正的意思是储藏,表示它是藉储藏工程而熟成之啤酒
* Leichtbier
* Pils 全啤酒（Vollbier）,其基本调料（Stammwürze）的含量在11%以上,酒精含量在4.8%左右,底层发酵,特征是淡金色,因为酿制时加的啤酒花很多,所以带有细奶油一样的泡沫.
* Schwarzbier 黑啤
* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒,又叫小麦啤酒（混合麦芽）
特制啤酒：
* Di?tbier (瘦身啤酒)
* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)
* Keller-,Kr?usen-,Zwickelbier,Zoigl([[1]])
* rzen
* Roggenbier / Dinkelbier
无酒精啤酒和轻啤酒：
* Alkoholfreie Biere
* Leichtbier
玻璃杯里的能量和耐久力：
* Malztrunk (麦芽饮料)
* Doppelcaramel
啤酒另类饮料：
* Biermischgetr?nke （啤酒混合饮料)

㈨ 啤酒分哪几种

啤酒分为：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等。内

1、干啤酒

该啤酒的发酵度容高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。

2、全麦芽啤酒

酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。

3、黑啤酒

麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。

4、低（无）醇啤酒

基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。

5、冰啤酒

将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

6、小麦啤酒

以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。