德国啤酒怎么样

Ⅰ 德国慕尼黑精酿鲜啤怎么样比扎啤、生啤的有什么优势

先说说扎啤与生啤吧。扎啤是指通过使用专业加工设备及特殊工艺除版菌生产，以及到啤酒中权的生物稳定性。它的优势是保留了活性营养成分，口感清爽；生啤是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒标准的啤酒。而德国慕尼黑精酿鲜啤则是传承于德国先进的啤酒酿造工艺，相对于扎啤与纯生，大多数人认为德国慕尼黑精酿鲜啤的口感更浓郁，且营养价值更高。并且，受德国慕尼黑悠久啤酒文化的影响，目前德国慕尼黑精酿啤酒已经有数以百计的品种，消费者的可选性也更高。在全球范围内来看，德国慕尼黑的市场接受度也更高，如今在中国市场也备受欢迎。

Ⅱ 德国的啤酒文化是怎样的

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

啤酒被称作”液体面包”，是德国人最爱喝的饮料，每年每人的消费量平均在130公升左右。德国啤酒的品种极其繁多，主要是因为全国各地都有自己生产的当地啤酒。大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。

清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。

黑啤酒(Altbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。

科什啤酒(Kölsch) 是科隆的特产。它现在已经流传到德国各地，不再是科隆人独有的钟爱了。科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

出口啤酒(Exprotbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量最高的城市。

无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。

目前还有酒店供应各种啤酒混合饮料，比如拉德乐(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。还有一种深棕色的饮料叫麦芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。它的酒精含量小于0.5%，是一种很解渴的软饮料。

比尔森啤酒（Pelsen)，原产于捷克斯落伐克，是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒，是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的淡色啤酒 ，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。

多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。

慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。

博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。

Ⅲ 目前市场上很多德国啤酒，如何辨别真假

1、看日期：查看瓶装啤酒的出厂日期。按原轻工部规定：瓶装新啤酒，保存期为7天；瓶装熟啤酒，保存期为40天至60天。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。

2、看色泽：观察透明度及泡沫，将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色、浅红或棕色。

但都要求酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持续4~5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。

3、闻香气：质优的啤酒，应具有明显的麦芽清香和酒花特有的香气；质较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其他不正常的异香气。

4、尝味道：即呷一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣。质优的啤酒，喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。

如黄啤酒，清苦、爽口、细腻；红啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好、质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味、涩味，有的还会带有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的异味等。

(3)德国啤酒怎么样扩展阅读：

选择：

选择了合适自己饮用的啤酒后，还应学会健康饮用，避免劣质啤酒的危害，否则很容易对身体造成伤害。对此，专家建议消费者从以下三个方面入手进行辨别：

一、选择优质啤酒应该选择品牌的，因为这些产品已接受了国家质量鉴定，在品质上有一定的保证。

二、在选择啤酒时应该注意啤酒的产地，注意最好购买大厂的啤酒，每个啤酒厂都有自己得分产地，一般来说，分产地的产品都不如主场的好。

三、选择啤酒也应该注意啤酒的新鲜程度。先看泡沫，将啤酒倒入玻璃杯内，如果泡沫立即冒起且颜色白而均匀，能保持4－5分钟的时间；再看颜色，杯内必须清澈透明，整体呈金黄色；最后闻气香。

Ⅳ 德国啤酒奥丁格口味怎么样

根据德国1516年德国质量纯度法酿造,奥丁格啤酒原材料由优质水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花和酵母组成. 为浑浊亮黄色，泡沫丰富而细腻，味道醇厚甘爽，洋溢着鲜麦芽的清香.

Ⅳ 德国啤酒品牌排行是怎样的

德国啤酒品牌排行碧特博格，慕尼黑啤酒，科隆巴赫。

1、碧特博格

品牌介绍：碧版特博格是德国最为知名的权一家啤酒公司，它旗下的有着众多的啤酒类别，其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名，也是其在国内最畅销的几个类别。

这家公司的诞生其实是有故事的，在1803年的时候，Johann Eberhard Haas与他的儿子正在经营者一家酒馆，但由于当时的法律约束，使其无法售卖啤酒，因此他与儿子创立了这家科隆巴赫的酿酒厂。

Ⅵ 德国柏林啤酒怎么样

当然好啦，德国作为世界啤酒第一大国，各地的啤酒都不错，首都柏林的啤酒当然没话说了

Ⅶ 德国朗博啤酒怎么样好喝吗

好喝！虽然我只喝过一次，但是那种味道，现在我还记得！非常独特，喝一次内就给我留下了很深容的印象！口味很棒，而且没有国产啤酒那种苦涩感，相反它蕴含着焦香，麦芽香，香蕉和香草的味道，咖啡香，风味迷人，而且泡沫丰富，女士喝这个也同样可以接受的呢！

德国朗博啤酒是世界知名的啤酒品牌，它是德国巴伐利亚著名的私人酿造厂酿造，纯手工酿造，不是工厂流水线，德国原装进口，瓶内二次发酵，瓶底保有活性酵母会让啤酒时刻新鲜，活性酵母，营养丰富，
风味迷人，只要喝个500ml就能摄取人体一天所需的营养素。

Ⅷ 德国拉迪尼啤酒怎么样

德国拉迪尼啤酒怎样？这款德国生产的啤酒的味道是非常纯正的。喝起来很爽口。一句话不错。

Ⅸ 德国啤酒馆怎么样

环境还是很不错的，平时来的人也很多，三五好友一起聚聚喝点陪酒聊聊天，是个不错的去处，消费也还可以不是太贵，啤酒也还蛮爽口的。

Ⅹ 德国啤酒口感怎么样

德国啤酒好喝是因为其酿造工艺独特。 国产啤酒喝多了真没什么意思，跟喝白水查不了多专少！不过去年我属朋友从德国给我带回两瓶德国朗博啤酒，哎呀口感确实不一样，有一种咖啡香，而且没有苦涩感，泡沫丰富，后来我上网查了一下，这个德国朗博啤酒在国外可是很出名的！ 德国巴伐利亚著名的私人酿造厂酿造，纯手工酿造，不是工厂流水线，德国原装进口，瓶内二次发酵，瓶底保有活性酵母会让啤酒时刻新鲜，活性酵母，营养丰富，风味迷人，只要喝个500ml就能摄取人体一天所需的营养素。