⑴ 怎样自制啤酒
自制啤酒的做法：
一， 先准备好制作的容器工具等:
1 、有盖大桶一个，容量25升以上。
2、装啤酒的塑料饮料瓶(不能用玻璃瓶，玻璃瓶不安全，切记!)， 如1。5L的可乐瓶等15个或更多。
3、温度计一只。
4、塑料软管1米多长直径10毫米左右。
5、麦牙糖1。7 kg。
6、白糖1公斤整。
二、做法
1、将1KG整白糖放入大桶中。
2、将麦芽糖全部倒入大桶中。
3、将2L左右的开水倒入桶中用干净无油的大勺将开水糖和BEER KIT溶合后再将20L左右的自来水倒入并搅拌均匀，并控制其溶液温度在21-27度之间。
4、将BEER KIT包装盖中的一小袋YEAST(发酵粉)倒入桶中并搅拌均匀。将桶盖盖上，但不可密封，要使它能透气。至此就可以开始啤酒的发酵了。
5、将待发酵的啤酒大桶放在温暖不见光的地方发酵，如热水器的柜子中(我是放在这里的，并加了一个40W台灯)使温度在30度以下28度左右三天时间就可发酵好，温度27度要4天时间，21度至26度要7或5天才能发酵好，低于或高于这个温度可能就会失败。
6、将发酵好的啤酒灌入先前准备好的饮料瓶中，并将半小茶勺白糖一起放入，不要灌的太满，至少要留出5厘米的空间(液面至瓶口盖的距离)，最好使用塑料软管将桶内的酒液灌入瓶，这样会不失泡沫。将瓶盖拧紧使之不透气。这时的酒液混浊还不能喝 。
7、将灌好瓶的啤酒放入不见光又较温暖的地方保存两周以上再喝，这其间不可开盖，在保存其间酒液会慢慢变清，酒瓶底部会有少量沉湎，当酒色全部变清后就可以喝了，但口味不是太好，如果放置时间长如一个月两个月以一时间，酒味就会非常好，做好的啤酒如果中途没有开过盖并保存的好，它可以放置半年以上并口味极好。
⑵ 自酿啤酒的储存方法有哪些
啤酒对抄光敏感，不要日晒或袭剧烈震荡，以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀；
油是啤酒的大敌，啤酒应保持清洁，勿沾染油迹，因为油迹可使啤酒花过快消失；
桶装鲜啤酒不宜超过5天，瓶装鲜啤酒不宜超过15天，熟啤酒不宜超过45天；
饮剩的啤酒应密封，以防二氧化碳消失，影响啤酒中国佳酒招商网中酒精成份及浓度。
⑶ 自酿啤酒的储存方法有哪些
啤酒抄对光敏感,不要日晒或剧烈震荡,以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀; 油是啤酒的大敌,啤酒应保持清洁,勿沾染油迹,因为油迹可使啤酒花过快消失。
一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。
二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。
三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。
四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触
⑷ 自酿啤酒有哪些缺点
成本高，也可能酿制不成功浪费粮食，不能经过高温杀菌一般保质期不会太长。
⑸ 自酿啤酒能保存多久
手工精酿，装瓶二发，只要卫生做好，瓶中发酵糖适量，(多会炸瓶，少了CO2不足)放在阴凉常温专下，(不用属冷藏)储酒时间越长越好喝。起码1-2年没问题。
再长没试过不好说，但估计也没问题。因只要配料合适，瓶中留的可发酵残糖合适，酒花，CO2，酒精，产生的抑制作用，就会使啤酒阴凉常温下长期储酒不坏而且好喝。这里抑制作用无法细说。知道就可以了。
⑹ 自酿啤酒能储存多久
手工精酿，装瓶二发，只要卫生做好，瓶中发酵糖适量，(多会炸瓶，少了CO2不足)放在阴凉常温下内，(不用容冷藏)储酒时间越长越好喝。起码1-2年没问题。再长没试过不好说，但估计也没问题。因只要配料合适，瓶中留的可发酵残糖合适，酒花，CO2，酒精，产生的抑制作用，就会使啤酒阴凉常温下长期储酒不坏而且好喝。这里抑制作用无法细说。知道就可以了。
⑺ 自酿啤酒如何保存的问题
啤酒对光敏感,不要日晒或剧烈震荡,以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀;
油是内啤酒的大敌,啤酒应保持容清洁,勿沾染油迹,因为油迹可使啤酒花过快消失。
一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。
二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。
三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。
四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触。
⑻ 自酿啤酒如何保存的问题
啤酒对光敏感,不要日晒或剧烈震荡,以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀; 油是啤酒的大版敌,啤酒应保持清洁,勿沾权染油迹,因为油迹可使啤酒花过快消失。
一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。
二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。
三、啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。
四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触。
⑼ 求问自酿啤酒酿好后保质期是多久
如果没有进行杀菌和过滤掉微生物、杂质的话，菌群十分活跃，也就2天就会开始变质的，最好是留存一天就喝掉，鲜爽卫生。