啤酒焖什么

A. 啤酒焖鹅肉怎么做

主料
鹅肉
500g
啤酒
1厅
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
十三香
适量

步骤

1.鹅肉切块内焯水

2.油烧容开倒进鹅肉炒匀

3.炒片刻后淋点酱油

4.再炒片刻

5.将一听啤酒全倒进锅里

6.放点生姜去味

7.大火烧开后转入电高压锅压20分钟

8.然后转入锅里收汁

9.放进切好的辣椒炒熟
调入盐跟十三香翻炒入味即可出锅。

B. 啤酒焖鸡的做法

1、将宰杀好的小母鸡洗净沥干斩成大小均匀的块;青红尖椒洗净去蒂去籽后切成片,生姜切片版,葱洗净切成末,香菜洗净切段权
2、热锅放油,放入花椒,用小火爆出香味后捞出花椒不要;再下入鸡块与姜片,转大火爆炒至鸡肉出油
3、下入适量的盐与胡椒粉炒匀
4、倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮至汤汁基本收干(约15分钟)
5、下入青红椒片与适量的蚝油、鸡粉，翻炒约两分钟
6、放入葱花与生抽,淋入少许辣椒油,炒匀后关火,最后放入香菜炒匀即可

C. 啤酒焖鸭子的做法

【准备原料】：新鲜的鸭子一只，姜20片，葱段少许，啤酒1-2罐。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，香油即可。
【食材处理】：首先我们把新鲜的鸭子放在清水中稍微洗净，然后用刀剁成小块备用。
第一步：我们把切好的鸭子放入一个大锅中，加入400ml的清水，五片姜，少许的料酒，适当搅拌后盖上盖，中火焖煮7分钟；然后把鸭肉取出，适当洗净控干备用。在这里我们需要注意的是，煮肉的鸭汤尽量留下来100ml，后面有用处。
第二步：平底锅加入少许的油，先把姜片平铺在锅底，然后适当撒一些食用盐，均匀翻炒出香味后，倒入准备好的煲汤砂锅中。
第三步：随后我们把煮好的鸭块倒入砂锅中，加入没过鸭块的啤酒、少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，葱段，稍微搅拌一下，盖上盖小火焖煮40分钟。期间不时地搅拌一下，防止粘锅。
第四步：待锅中的汤汁已经明显下降至原本汤汁总量的20%以下时，我们在预先准备好的100ml鸭汤中，加入15克的香油，均匀搅拌后，把它浇淋在炖好的鸭块上面。之后我们转中火，不时翻炒，开盖炖煮五分钟之后，即可出锅品尝。（记得在出锅前撒些葱段哦）
其实对于这道外婆传授的美食而言，其中还有很多繁琐的小步骤，但笔者在家自己做的话，已经把之中看似可有可无的步骤全部细致的分解了，虽然今天这款美食没有百分之百还原外婆的手艺，但按照以上的四步完成这道美味的话，相信至少能保证八成的原味。如果你对于这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

D. 啤酒焖鹅肉的做法步骤图，啤酒焖鹅肉怎么做

啤酒焖鹅肉的制作方法如下：

主料：鹅肉500g，啤酒350毫升

辅料：食用油适量版、食用盐适量、生姜权适量、生抽酱油适量、十三香适量，辣椒适量

步骤一、鹅肉切成小块后下锅焯水捞出备用。

E. 啤酒焖青鱼怎么做

1、青鱼杀净，打来上直刀花自刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；

2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的青鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

F. 啤酒焖鸡怎么做

用料

啤酒 百威啤酒一瓶

姜 8片姜多好去腥

葱 葱白6小段适量

蒜 6瓣

红辣版椒 2个小的红辣椒

大的辣椒 几片，是增权加菜的色相

淀粉 最后芶芡

生抽 添色，只需一点，自己掌握

啤酒焖鸡的做法

• 鸡腿肉2个，在外面买让店家砍块回来
  回来洗干净静置
  
  锅放油，然后放姜，蒜，小红辣椒，炒出香味，油热放鸡肉翻炒
  
  鸡肉差不多变色，放啤酒，葱白段，大红辣椒，途中一点水也不用，只需要一瓶啤酒焖鸡就好
  
  差不多鸡肉熟了，加盐，鸡精，生抽少许，翻炒
  
  最后关小火，放葱段，放加了水的淀粉芶芡，翻炒几下关火上盘因为第一次发菜谱，表达有点不详，谅解
  其实做饭这种东西，类似这个只是一道普通的家常菜，熟能生巧