做樱桃酒用什么白酒好

㈠ 我想做樱桃酒，哪位友人可以告知我该使用什么酒比较好普通白酒可以吗多少度为佳

最好用清香型白酒来泡，酒度加软化水调成20-40度即可，每1000g樱桃用酒6000-8000ml。

㈡ 樱桃泡白酒

樱桃酒方：樱桃350克，冰糖30克，浸在1000毫升42度白酒中，封存一月可以饮用，前提是你泡专酒的原材料要好，白酒要属用粮食酒才有效果，可以去买谷养康泡果酒专用酒，这个是专门做无添加粮食酒的一个牌子，京东上有售....

㈢ 自制樱桃酒用什么酒好

自制樱桃酒应使用高度白酒。

樱桃泡酒的做法：

1、首先，挑选成熟饱满的樱桃洗净沥干水分，准专备高度白酒属和适量冰糖备用。

㈣ 如何用樱桃酿酒

樱桃酿酒的做法：
1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。内
2、破碎：将成熟容的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。
3、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）
4、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

㈤ 怎样泡樱桃酒

具体步骤：

主料：樱桃200g、白酒400ml

辅料：冰糖50g

1、樱桃摘去叶子，洗净。

㈥ 樱桃泡酒用什么酒好

樱桃名称很美，形态更佳。古代传说，鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它果核，因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为，它宝石般的果实美若桃形，极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞，璎与樱同音，故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑，晶莹剔透，圆若珍珠，赤若玛瑙，其形色又颇似美女的朱唇，故历来受到人们的喜爱。
樱桃色味俱佳，营养丰富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有营养成分外，其铁含量居诸果品之首，每100g含铁高达6mg，比苹果、桔子、梨高出20倍；含维生素A也高于苹果、葡萄、柑子4～5倍。此外，它的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及胡萝卜素的含量均较为丰富。樱桃除生吃外，还可加工制成樱桃糕、樱桃酱、樱桃酒、樱桃罐头等食品，它们都营养可口，风味各俱。
樱桃的医疗保健价值也颇高。中医认为，樱桃味甘、性温，可“调中益气，令人好颜色，美志性”。生食或煎汤饮用，能补脾益气，可治病后体弱、食欲不振、失眠等。浸酒饮服，能祛风除湿，治疗四肢麻木和关节疼痛。临床观察也证实，樱桃是防治贫血病的最佳水果，又是治疗痛风、风湿病的良药，在食用樱桃几天之内即可明显缓解关节疼痛。此外，樱桃汁外搽还能治冻疮、烧伤、汗斑等。樱桃树全身都可入药：根煎水服，可治蛔虫病、蛲虫病、妇女经闭等；叶煎汤坐浴能治阴道滴虫病；枝、叶煎服可疗咳嗽、腹泻；核加醋炒研末冲服，可治疝气痛；叶捣敷可疗虫、蛇咬伤；枝和花还是美容良药，可消除面部雀斑和粉刺。
关于樱桃缓解关节疼痛的作用，研究表明，樱桃中所含有丰富花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现，这种花青素，能降低发炎的几率。一般痛风或关节炎病人，食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛作用。长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些樱桃也可以缓解或消除这些症状。
新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果。不过，患者选择用樱桃泡酒服用，仍能起到活血止痛效果。樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高梁酒（40°左右）等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。每年出产樱桃时，患者可适量选择樱桃泡酒。
方法是樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时，可适量添加酒再泡。
樱桃酒虽对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗；高血压者应慎用。
（网文）

㈦ 樱桃酒的制作方法。

主料：大樱桃500g

辅料：冰糖300g、清香型白酒700ml

1、大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分专，准备清香型白酒、冰糖。

㈧ 请问做樱桃酒多少度的白酒最适合可以用塑料瓶子泡制吗樱桃酒可以放多长时间

食品用料 用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。 编辑本段制作方法 1．破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃捣碎。 2．发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

㈨ 自制樱桃酒怎么做好吃又简单 自制樱桃酒最正宗的做法

樱桃酒来，简单易做，源不用任何添加剂，做出来的酒，醇香味正，
口感特好，喝着放心

用料

樱桃，冰糖，矿泉水瓶

漏斗，脱脂棉

【自制樱桃酒】的做法

• 樱桃清洗干净

  

小贴士

1.开始发酵时，大概两天后瓶子就鼓涨了，每天拧开瓶盖放一次气，切记
2.注意：放空气时千万要小心，不要把瓶口对着脸部，以免崩到脸部，切忌，切记
3.如果用葡萄，采用以上方法，做出来的就是葡萄酒了