腌三十斤鸡蛋放多少白酒

① 20只鸡蛋用盐水腌要放多少白酒

我教你哦，首先准备：十三香粉末，白酒，鸡蛋，盐，容器。用一小碗，倒酒适内量（可泡一容个鸡蛋即可），盐和十三香粉搅合适量，鸡蛋洗干净。拿一个鸡蛋在酒里蘸一下，拿出来，在盐和十三香混合料里滚一下，让鸡蛋粘料均匀，然后码在容器里，盖上容器的盖子就OK了，15天后香喷喷的盐鸡蛋就可以吃了，试试吧。（盐和香粉可根据自己的喜好添加）注意：绝不可加水。

② 腌10斤咸鸡蛋大约用多少白酒

放一斤高度白酒，腌鸡蛋用的瓷罐一定要清洗干净，用开水烫一下再晾干才能用，盐水也要烧开，冷却至常温再放入瓷罐，鸡蛋也要清洗干净，晾干后才能放入盐水中

③ 盐水腌制10斤鸡蛋，放多少白酒最合适。

大概需要二两左右高度数白酒

④ 腌制咸蛋要放多少酒

以腌咸鸭蛋为例复;水腌法制:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

⑤ 怎样腌咸鸡蛋出油，要多少白酒

买100ml的小复瓶白酒2.5元，我腌制了制7斤鸡蛋还有剩余，应该够用十斤吧。
鸡蛋洗净，一定要擦干，在白酒中滚一滚，再在盐中滚一滚，放到干净的塑料袋或者保鲜袋里面封好，最后套个大袋子，我最外面用的是黑色垃圾袋，20天就可以了，你想快一点，就买有一点裂缝的鸡蛋，裂缝鸡蛋3到4天就可以了。

⑥ 腌鸡蛋要用多少度的白酒

50度以上的白酒即可，下面介绍做法：

准备材料：土鸡蛋10只、专饱和食盐属水比例为100G水36G盐、 56度高粱酒1-2汤匙

制作步骤：

1、鸡蛋洗净后擦干（鸡蛋选用土鸡蛋更好）

⑦ 腌一百个咸鸡蛋应该放多少白酒

买100ml的小来瓶白酒2.5元，我腌制了源7斤鸡蛋还有剩余，应该够用十斤吧。
鸡蛋洗净，一定要擦干，在白酒中滚一滚，再在盐中滚一滚，放到干净的塑料袋或者保鲜袋里面封好，最后套个大袋子，我最外面用的是黑色垃圾袋，20天就可以了，你想快一点，就买有一点裂缝的鸡蛋，裂缝鸡蛋3到4天就可以了。

⑧ 腌咸鸡蛋加多少白酒

就是把鸡单放白酒里面一下，鸡蛋外壳全部湿了就拿出来，再抹上盐就好了！不用太多

⑨ 腌制30个鸭蛋要多少盐和白酒呢、加多少水

水腌法：来将50个鸭蛋洗净晾干后自放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。

用过的盐水烧开后加烧酒100毫升和150克盐、适量的花椒、茴香继续使用

裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。