白酒煲鸡汤怎么做

1. 煮鸡酒，煮鸡酒怎样做才好吃

• 主料

• 家鸡

  1/2只

• 客家黄酒

  1杯

• 辅料

• 姜

  5g

• 步骤

• 

  8.改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。

• 小贴士

• 1.不喝酒的女性不用担心，酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。
  2.鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干，喝酒吃肉。
  3.建议多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效。

2. 炖鸡酒怎么做好吃，炖鸡酒的吃法

1. 鸡，葡萄酒，姜

2. 家公酿的葡萄酒 满满一瓶的 都让我偷偷做菜了

3. 姜切片 姜多些 姜吸收了鸡专汁 葡萄酒味道属很好

4. 热锅少量油放姜片爆下

5. 放鸡块煸炒

6. 炒到鸡块变色 香出来，倒入葡萄酒

7. 可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒可以放些红糖或片糖一起煮

8. 酒的量可以多些 这做好的时候还可以喝

9. 喜欢甜味些 可以放些糖，不过葡萄酒偏甜 可以不放糖

10. 煮煮转入砂锅炖

11. 放进砂锅开大些火煮开

12. .改小火慢炖

13. 炖30～45分钟就可以了

3. 广东烧酒煲鸡的做法

广州烧酒煲鸡做法

1. 1:将蒜及姜切碎及各种中药先清水洗过

2. 2:香菇泡水软化

3. 3:鸡肉先用水川烫去血水和油脂

4. 4:热麻油炒香蒜和姜碎并加入米酒

5. 5:之后将药包及各种中药香菇和烫过的鸡及炒香的姜丢入煮1HR以上

4. 多少度白酒煲鸡汤才好

煲鸡汤，加白酒为的是去除腥味。
白酒适量，酒度随意。没有精细大哪个酒度、什么香型、多少量最佳。

5. 白酒煮鸡怎么做

材料

鸡肉(六人份可以买全鸡、或是根据人数买鸡腿。建议买肉质扎实、耐炖的老公鸡)

橄榄油200cc

奶油30克

面粉40克

不甜白酒200cc （1／3瓶的量）

牛头牌高汤（和白酒的量相同）

蘑菇200克

红葱头30克

西洋香菜（国内贩售外国高级食材的超市都有卖，或是得早起去传统市场才买得到）
盐与白胡椒（白胡椒比较细腻、味道不会太浓烈）

番茹罐头

做法
炖锅先热橄榄油与奶油，再放入鸡肉一直翻煎，
让鸡肉各面外表都有金黄色焦焦的感觉，再将火关小一点。

将红葱头(先剥开去皮、不用剁碎)整颗放入锅里，
接着把西洋香菜用剪刀剪碎、撒入锅中，转成小火，再炒两分钟。放面粉。

渐进的撒入锅中，撒完一把、搅拌之后再撒，让面粉与鸡肉充分混合。

（面粉让汤汁有恫度，也让鸡肉不会被煮烂，吃起来比较嫩。）

等到菜都入味了，先加白酒，再倒入高汤。
火再转小些，盖上锅盖等一个小时。 (不定时注意锅内变化，翻动食材以免沾锅)

此时可以将番茄切片，并用纸巾将蘑菇外表的泥土擦掉，

再用小刀把皮剥掉，大颗的切半，小颗的可以直接放入锅中。

(如果蘑菇是用水冲洗，蘑菇外表就会烂烂的，咬劲不够，香味也会跑掉。)

一小时后放入番茄与蘑菇，搅拌之后，

再将番茹罐头内剥皮熟透的番茄，一颗颗放下锅。

（切记不要将罐头酱汁放下去，否则颜色会太红）

用汤匙尝尝味道，如果面粉太恫，再加白酒与热水或高汤稀释。

最后加盐与白胡椒。用小火再煮上一小时。

6. 酒炖鸡怎么煮

你说来的是不是鸡酒啊？就源是用自酿的甜酒做的那种？那个应该是客家的菜我小舅妈就特喜欢做那个吃！他们叫那个炒鸡酒！

这道菜很简单很简单的！

就准备鸡和姜还有甜酒

烧热油放姜块爆炒 然后放鸡块翻炒，炒成金黄色倒入水焖一会！鸡肉焖熟以后加甜酒，按自己的口味加袄！煮沸就可以了！

我舅妈做的这道鸡酒是甜的，因为他们自酿的酒是很甜的，而且鸡里没有放过盐！如果不喜欢这个味道我想按自己的口味加点盐应该也是无妨的吧！总之我第一次吃的时候是不很喜欢吃！但是以后吃习惯了感觉是很好吃的！

7. 白酒煲鸡汤的做法

1: 将鸡肉洗净备用。
2: 热锅后放入鸡肉拌炒至鸡肉半熟。
接着加入米酒、姜片、枸杞、少许
3: 接着加入米酒、姜片、枸杞、少许盐闷煮30分钟即可。

8. 用酒煮鸡怎么做好吃

食材
主料
嫩鸡
半只

辅料
姜片

红枣
三个
酒

盐

醋

步骤

1.把鸡肉清洗干净沥干水分

2.鸡肉砍块，切姜内片备容用

3.热锅，下少许油，倒入鸡块姜片一起煸炒

4.等煸干鸡块水份，洒入适量白酒，出香味，加入热水，放入掰开的红枣，加盖熬煮

5.汤开后，撇去上面的油脂，放入少许盐调味，出锅前滴去少许醋，即可出锅
小贴士
简单鲜美，快捷方便，零技巧！

9. 如何用白酒煮鸡

白酒煮鸡就不会了，但啤酒煮鸡就会～

10. 白酒炒鸡汤怎么做

主料：鸡肉100g

辅料：油适量、盐适量、姜1块、白酒 100g

步骤1、鸡肉洗净斩件，姜回拍扁。