『壹』 什么是浓香型白酒,浓香型白酒代表有哪些
浓香型白酒定来义:具有己酸乙自酯为主体香,其他香味物质相互协调,酒体清亮透明,窖香浓郁,入口绵柔,回味悠长。浓香白酒代表:五粮液这些年浓香白酒技术得到普及,南北方浓香白酒生产量都很大。市场方面得到认可,占有白酒市场60%以上的份额,品牌也就随之增多。主要有:四川:五粮液、国馆中国道、剑南春、泸州老窖等等江淮:洋河等等北方:蒙古王、河套老窖等
『贰』 中国知名白酒有哪些
中国来白酒有12种香型!每种香型都有自代表酒!茅台 郎酒 (酱香型) 五粮液 泸州老窖(浓香型) 汾酒(清香型) 西凤酒(凤香型) 白云边(兼香型) 酒鬼酒(馥郁香型) 四特酒(特香型) 董酒(药香型) 玉冰烧(豉香型) 桂林三花酒(米香型) 衡水老白干(老白干香型) 当然还有12种香型以外的名酒!比如,古井贡酒 洋河大曲,水井坊,剑南春,等等……
『叁』 浓香型白酒排名是怎样的
浓香型白酒排名前五位分别是五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、古井贡酒。
1、五粮版液
五粮液是权由“高粱、玉米、小麦、糯米、大米”五种谷物为原料酿造出来的白酒,它的名字或许就是因此而来的吧。该酒的酿造主要是通过固态发酵法发酵,并经过陶坛的长期陈酿而得。
5、古井贡酒
古井贡酒产自安徽毫州,有着酒中牡丹的美称。其酿酒的历史悠久,经过这么多年的酿造,生产工艺不断进步、成熟,有着水晶般的颜色、幽兰似的香味、甘甜醇和的独特风格。
『肆』 中国白酒十大排名
中国白酒十大排名是:古井贡酒、西凤酒、洋河大曲、剑南春、山西汾酒、衡水老白干、泸州老窖、五粮液、茅台、鹿邑大曲。
1、古井贡酒
魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”说的就是古井贡酒!
4、剑南春
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。
5、汾酒
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
『伍』 中国浓香型白酒排行榜
按区域排名如下:
四川: 1.五粮液 2.泸州老窖 3.剑南春
江苏:4.洋河 5.双沟
安徽:6.古井贡 7.口子窖
湖北:8.白云边
广东:9.筷子兄弟心情白酒
河南:10.杜康
『陆』 中国白酒有哪几种香型,各种香型酒的代表
浓香型白酒:
浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,因而也称为泸型酒,其他代表性产品有五粮液、洋河大曲酒、剑南春酒、古井贡酒、全兴大曲酒、双沟大曲酒、宋河粮液、沱牌曲酒等。采用续法生产工艺,其风格特征是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。
2酱香型白酒:
酱香型白酒以茅台酒为代表,其他代表性产品有郎酒、武陵酒等。由于它具有类似于酱和酱油的香气,故称酱香型白酒。采用高温制曲、高温堆积、高温多轮次发酵等工艺,其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久。
3清香型白酒:
清香型白酒以汾酒为代表,此外还有黄鹤楼酒、宝丰酒等。采用清法生产工艺,其风格特征是清香纯正、醇甜柔和、自然协调、后味爽净。
4米香型白酒:
米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。是以大米为原料生产的小曲白酒,其特点是米香纯正、清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅。
5凤香型白酒:
凤香型白酒以西凤酒为代表。其主要特点是醇香秀雅,醇厚甘润,诸味谐调,余味爽净。
6兼香型白酒:
以湖北白云边酒、安徽口子酒和黑龙江玉泉酒为代表。其风格特点是香味谐调、幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净、余味悠长,风格突出。
7药香型白酒:
以贵州董酒为代表。其风格特征是清澈透明、香气典雅,浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口,后味悠长,风格突出。
8芝麻香型白酒:
以山东景芝白干酒、山东板倒井、江苏梅兰春酒、内蒙古纳尔松酒等为代表。风格特征是清澈透明、酒香幽雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长,风格突出。
9特香型白酒:
以江西四特酒为代表。其风格特征是无色清澈透明,无悬浮物、无沉淀,香气悠雅、舒适,诸香协调,柔绵醇和香味悠长,风格突出。
10豉香型白酒:
以广东玉冰烧酒为代表。其风格特征是玉洁冰清、豉香独特,醇厚甘润,后味爽净,风格突出。
11老白干香型白酒:
以河北衡水老白干酒为代表。其风味特征是清亮透明,酒体谐调,醇厚甘冽,回味悠长。
12馥郁香型白酒:
以湖南酒鬼酒为代表。其风格特征是色清透明,诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满,香味协调、回味悠长,风格典型。
『柒』 中国白酒香型有几种
白酒有多少种香型?哪种香型最好?白酒按香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等十二大香型。每一种香型都有各自的特点,下面我将最大众化的四种香型各自的特点,分享给大家。
此外还有米香型、凤香型、芝麻香型白酒。
米香型白酒的代表有桂林的三花酒,其特点是无色透明,无悬浮物,无沉淀、蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表,其酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体,故又称为混合香型。芝麻香型1957年,芝麻香白酒在山东景芝酒厂被发现,后定名为一种香型。