① 为什么好的白酒和那种便宜的白酒差别那么大
1，好的抄白酒是纯粮食酿造的袭，便宜的白酒有可能是酒精勾兑的。
2，酿造工艺不一样，原料，都不一样。，肯定口感不一样啊，所谓一分钱，一分货就是这个道理。
3，至于茅台酒是中国国酒，酿造技术是中国国家机密，7次发酵，9次蒸馏，窖藏用的窖泥都是秘制的，所以茅台酒好喝，具有酱香浓郁，空杯留香的特点。
4，啤酒是利用麦芽发酵起来的，度数很低，具有麦芽香味，口感爽劲，口味不苦。
② 白酒总酯指标低是什么原因
白酒总酯不够，就提高总酯。
1、发酵过程使用多菌种发酵，特别是产酯能力强的菌种。
2、延版长发酵期，白权酒发酵前期产酒，后期产酯。
3、蒸馏时候，做到缓慢蒸馏，缓慢流酒，可以聚集糟醅里面香味物质，提高总酯含量。
4、现在总酯不够的白酒，可以根据白酒香型，适当添加相应的酯类，提高总酯。
③ 关于股票基金，中证白酒的净值下调那么多，对持基者的影响大吗
对持基者没有太大影响，因为7月1日招商白酒份额净值为1.5448元，达到基金合同规定的不定期份额折算条件。2日基金净值调为1元，折算后份额的数量会增加，7月4日将有具体确认结果。
④ 有些白酒为什么度数低反而更贵
现在这个社会，不一定是按照度数高价格就贵的！一般情况下，得看酿酒的材料，有内些是容果酒，有些是大米酒，有些是高粱酒！材料不同价格也有差异！
其次是牌子，相信这个是大家都知道的，同种材料，同种工艺酿酒出来的，出名的牌子价格相对要高，这个和牌子的知名度有关，你看KFC和普通的烧烤店相比，牌子高，材料好，但是价格却是不成正比的，这个是和知名度有关的！
还有就是看产地，国籍，进口货贵！
⑤ 高档白酒与低档白酒到底有什么区别
工艺上讲，高档白酒都是用纯粮酿造的，即纯粮固态酿酒，而很多低档白酒都是回没有经过酿造，答直接用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，这种勾兑方法成本比较低、效率高。一些高档白酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。而低档白酒为了控制成本，低档白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。
无论高低档白酒，都有它不一样的价值所在，就像百年糊涂酒，虽然它是中档白酒出身，但它丝毫不比高档酒差，口感醇香，不上头。
⑥ 白酒度数低的是好酒，还是度数高的是 好酒呀
白酒度数的高低取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高回，酒度越高，酒性越烈。白答酒的酒度因各地的饮用习惯和制造习惯的不同而不同，北方以 60度以上的为多，南方多为 46～ 50度。有些人认为酒度越高，质量就越好，这是一种错误的认识。从酒的质量来说，在 53～ 54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的醇和度好，酒味最协调 (茅台酒就是巧妙地利用了这一点 )。酒精度高的烈性酒，对人体的损害也是比较大的，特别是常年饮用，容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管，都能引起疾病。从人体健康着眼，降低酒度是一个值得重视的问题。因此，白酒发展的方向之一，就是降低酒度。当然，这还是一个复杂的问题。降低酒度不仅要克服酒度低出现的混浊现象，而且为了不致影响白酒固有的风味，也还有一系列难题，有待于研究解决。此外，人们对此也要有一个逐步适应的过程。目前，清香型白酒的酒度一般为 60～ 65度，浓香型白酒大多为 38～ 52度，茅香型白酒一般为 52～ 55度。
⑦ 白酒生产中出酒率偏低，主要是什么原因引起的，如何解决和改进
冬季还是夏季？曲药使用计量每百斤，蒸煮最后一次翻大喷粮食的破壳程度，专及熟度。翻喷之后，属最后一次有无蒸干水分工序？每个活路建议放入二两五万单位或十万一两糖化酶，拌在曲药中使用，酒的制作方法很多，只记住几点，粮食篜透，不蒸烂，出蒸干燥无水分，快速冷却防霉菌，入池密封无漏气，若是锅炉蒸溜，一定小火，特别是五十度以下。要不然混浊严重。本提议只作为参考，谢谢
⑧ 白酒能点着，但酒精度低是怎么回事
估计是酒精勾兑的。因为酒精要比水钱。所以说酒精一般都会浮在水上面。所以说你会点燃。