怎么发现漏酱香白酒吧

1. 保存酱香型白酒时需要注意些什么对环境有什么要求，漏酒怎么办

保存白酒需要注意什么，对环境有什么要求，漏酒怎么办？涨知识了

很多人都有保存和收藏白酒的习惯，很多好酒大多人都想着招待亲朋的时候一同喝上几杯，这种时候势必要多保存白酒，那你知道保存一款白酒需要注意什么？下面让未来酱小编带你了解一下。

那么除了白酒本身的特点之外，物理条件下存放白酒对环境有什么要求？

1、储存期较长，不可轻易移动位置

如果储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，最好是在一个地方进行保存，不要轻易移动。换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果，所以，想要保存好白酒质量，味道，就一定不要经常移动变换环境。

山洞窖藏合影

3、干燥效果要到位，不得过于潮湿

储存在阴凉处的时候，往往会伴随潮湿的存在。对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好保存白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。

白酒窖藏需要注意的事项

首先，白酒储存时，盛酒容器最好选用陶瓷酒坛，陶瓷酒坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。

山洞窖藏合影

其次，不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。

白酒的储存最好选用地下环境，地下温差变化不大，基本保持常温常温令酒更香更醇，促进酒的老熟。

只要跟着未来酱小编这样做，问题就不大，你的白酒时间久了之后，还会有更好的口感出现。

2. 酱香白酒怎么看出是不是纯粮食酒

看不出，做假手段太高明，只能凭多年的饮酒经验去品。

3. 为什么优质酱香型白酒不用透明瓶装

我们中国人是最讲究面子的，无论产品的品质怎么样，包装一定是高大上才行。当然，白酒产业也不例外。您去大型商超逛一圈，白酒的外包装是一个比一个精美华丽，瓶型非常具有设计感和艺术性，透过透明瓶看酒体，晶莹剔透。当然，口感和酒质怎么样我们并不知道。

从价格来来看，也是与包装的精美程度成正比的，包装的越好，价格也就越高。但有高端属性的酱香型白酒，却在瓶子上没有直接表现，而且优质的酱香酒，基本没有透明瓶装的，这是为什么呢？今天我们就来聊聊为什么优质的酱香酒不用透明的瓶子包装？

二是采用白色（茅台）或者黑色（如匠风）酒瓶包装，更科学。

因为有色的酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。光线，尤其是紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用，引起酒的品质变化，破坏保存价值。

所以，优质的酱香型白酒，采用的是白色或者黑的的玻璃瓶包装。这也符合它“历久弥香，越陈越香”的特质，更适合大众投资收藏。

是不是觉得涨姿势了呢？

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4. 怎样辨别酱香白酒的好坏

酱香型白酒的正宗工艺是传统的固态发酵工艺，如今多了一个叫做新工艺的东西，也叫液态发酵工艺，这种液态发酵是怎么回事呢？就是食用酒精加香精勾兑出来的酱香酒，成本低，生产周期短，可以批量生产。因此酱香酒造假不难，国人的聪明与智慧都用在了制假售假，钻法律法规、行规行矩的空子上去了，怎么会不容易呢？

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最近大多数白酒都涨价了，上到几千元，下到十几元钱，引发不少酒友感叹“扎心了，老铁!”。
对一个只喝得出酒精味来的人说，可能觉得十几元和几千元的酒并没有什么区别，还会认为是几千元的酒价格虚高。其实，如果你也仔细算过这笔账，就会喝得放心、喝得舒心了！
酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？98度的食用酒精，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸馏水，没良心的干脆就是自来水），出来的酒成本是1.26元一斤；

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传统工艺的酱酒，红缨子高粱、赤水河谷、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年生产、三年贮存……酱酒是世界上酿造周期最长、酿造工艺最繁复、耗费粮食比例最大、香味物质最多的酒品。

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哪怕是一款糟糕的传统酱酒，生产成本也得80元。

酱酒贵不仅于成本，更在于稀缺。一款顶级酱香，贵在传统工艺，需七个基础条件：
1.茅台镇产区、原生态赤水河谷
2.红缨子高粱、低头谦卑状
3.20%磨碎、几近整粒
4.大曲发酵、超低出酒率
5.一年酿造、七次取酒
6七轮基酒、五年贮存
7.以酒勾酒、老酒点化

✪ 真假酱酒，差别如下 ✪

第一个成本：酒本身

酒是什么东西酿出来的？现在白酒的生产主要有三种方式：

配制型白酒：
就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。
此称为液态酿酒，好处就是可控、干净、效率高。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元，当然也要分原料和等级。

酿造型白酒：
即纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。
谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的价格大家心中有数，折算下来，第二种生产方式，只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了。

第三种方式，即固液结合：
吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。

第二个成本：劳作成本

液态酿酒，相对简单：
蒸酒-除杂-复蒸-增香……更有一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了这中间的硬件成本、时间成本和人力成本，是相对较少的。

固态酿酒:
生产工艺那是真的复杂啊，只能简单说一说：原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉下曲培菌-发酵-蒸馏……

每个酒厂酿造规程不同，多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去了。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知，非常得高。

第三个成本：时间成本

真正贵的酒成本就在这里了。这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。

陈酿的方法一般是,把生产出来的新酒放在陶、瓷等,具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。

时间本身的消耗，就是一项非常高的硬成本，茅台酒每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放五年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上。

茅台镇的酱酒，
地理环境稀缺
（随便找个地方不行）、
工艺技术稀缺
（三五年学不会）、
原材料稀缺
（北方高粱不行）、
生态环境稀缺
（大山深处的极少数原生态河流）
你说29.9元包邮或9.9元/斤，传统工艺纯正酱香，你信不？
传统工艺，工匠精神，第一步是告别非理性的低价！这是信仰的底线。

5. 朋友给我寄了一瓶酱香白酒 但是由于快递暴力 把盖子搞松了 漏了四分之一 剩下的酒 我没打开 又在

赶快喝了吧，再放就没酒的香味了

6. 如何简单鉴别正宗酱香型白酒

网上很多鉴别酱香型白酒的方法太过繁琐，其实只要做到正规渠道购买，不买回低廉的酱香白答酒就能喝到正宗的酱香白酒。您可以了解下我家的酱香白酒，我家的酱香白酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，是古法酿造的纯粮食酒，且酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒，希望您能喜欢。

7. 斟贵茅台镇酱香酒谁知道这是真的假的，看图

什么抽奖？就那运费就相当于是在买了,这只是人家变性的卖出去而已，淘宝回是有卖这种酒的答,而且还比在这什么抽奖还划算一点，至少有送酒杯,我查了一整天,这种酒可以喝没事，但是不是顶尖的，说白了就是低质量酒,比那些啤酒百威好一点而已，虽然我没喝过，但是淘宝的客户也说了不醉他妈的都不醉了，所以说53度的酒度，都喝不醉了，信个毛线的53度,反正我是不信

8. 鉴别酱香白酒的方法千万种，茅台镇酒师怎么看

以前我固执的以为，作为一个酱香型白酒酒师，只有精湛的勾调工艺和不定时爆发的江湖情怀是一个酒师最基本的素质，别的，完全可以忽略。认识了一群天南地北的酒友之后，从偶尔写写心里话到现在的定期更新，才发现不会写酒友们想看的文章的酒师不是一个好歌手。
最近酒友们频繁问我的问题，是各种江湖中流传着的酱香酒鉴别方法，这些方法是否靠谱？我总结成文，希望对酒友们有所帮助。
流传一 加水观察法
首先，加水观察法针对的是是否为粮食酒。具体方法是，在酒中加入水，看是否会变浑浊，浑浊则为粮食酒，反之则不是粮食酒。几个酒友很用心，用茅台酒、茅台系列酒、蒸台坤沙酒和一款我的茅味做过实验，除了某款茅台系列酒之外，包括我的蒸台坤沙都变浑浊了。

流传二 手心搓酒法
取几滴白酒放在手心，用力摩擦几下，如果发出的气味清香，则为粮食酒（优质酒）；如气味苦臭，则为勾兑酒（劣质酒）。推荐阅读：水井坊招商加盟

流传三 看酒花
将酒瓶倒置。酒花分布均匀，上翻明显并且消失缓慢，酒体清澈透明，就是粮食酒；如果酒花很快消失还分布不均，酒体发浊，就是劣质酒。
流传三 食用油
把食用油滴入酒内里，能规则地扩散，均匀下沉，就是粮食酒。如果扩散没有规则，下沉也不明显，就是劣质酒。
流传四 烧碱法
在酒里加入烧碱，然后按50：1的比例混合加热根据颜色变化确定真假，颜色变成深黄就是粮食酒，微微变色的是食用酒精加水加酒混合勾兑的，不变色的是酒精加水。原理是因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

流传五 冷藏法
大家都知道，脂类物质会在1°C以下结晶、凝固，而酱香酒里是含有脂类的，就是说当酒液低于1°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。勾兑酒，就不会有此现象。这也是为什么北方的冬天，酒里面会有絮状物出现的原因，所以，下次北方的酒友们发现蒸台坤沙酒里有絮状物时不必惊慌。推荐厂商：沱牌舍得招商加盟

流传六 “以身试法”
即品尝法，喝酱香酒的都知道，酱香酒由高粱和酒曲发酵而成，所以有酒曲的味道，香味也比较较浓，后味还会有酸、苦、涩、甜各种味道，如果喝的量不是很多，是不会上头的；而勾兑酒是酒精、香精、水勾兑的，先不说口感，后味一定不会有酸、涩、苦的味道，最主要的是喝后上头，严重的还会导致酒精中毒。

除了以上罗列出来的江湖妙计，还有加茶水、看挂杯、看颜色等等鉴别酱香白酒的方法，我就不再一一和酒友们说了，总之一句话，这些鉴别方法具有一定的参考性，但绝对不是百分之百的可靠，茅台酒厂出产的酒也不一定都能产生这些反应。

9. 潮湿天气怎么保存白酒刚买了箱糊涂老酱香酒，不知道怎么保存

白酒一般抄是没有保质期的，但这并袭不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，楼主的糊涂老酱香应该是属于这一类的吧，那就注意放在干爽阴凉处就好了。
低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,失去白酒本来固有的特性.国家为了严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。