1. 酒厂的发酵池是由什么材料建成的
一般都是钢筋混凝土或者钢板焊接的
2. 白酒发酵池能用砖砌吗要咋做
浓香型白酒是四周泥池为最好，但也有中间墙用砖砌后再敷香泥的，把砖垒成花格型，垒时中间规则地插入竹板，为方便敷泥。用砖砌最好别用水泥，连接用黄泥即可。
3. 白酒发酵池怎么砌
白酒发酵窖池与酿酒工艺有关。
清香型混蒸续楂发酵使用瓷砖窖池，二次清工艺使用地缸发酵，酱香型白酒窖池使用泥底石头窖池，浓香型白酒窖池是窖泥抹的窖池发酵。
工艺不同窖池区别很大。
4. 家庭酿白酒用水泥池发酵，怎么建造水泥池，发酵怎么配料，怎么混蒸，需要详细过程，诚心拜师
水泥窖池不好，水泥上面加上瓷砖，酿造的白酒干净很多。
窖池大小与投粮多少有关，版与甑锅大小权有关。窖池宽度一般不超过1.5米，深度不超过2米，底部有黄水引流沟，沟上面铺设没有杂味的木板。
这样的窖池需要14-20个，根据发酵期定数量，每天生产一个窖池。
正常生产粮壳比例1:0.3,粮糟比例1:4-5.5。
酿酒工艺做清蒸混入，稍微浪费能源，但是出酒率高，酒干净。
5. 白酒发酵池的修建
发酵容器的修建需要根据你生产什么香型的白酒确认发酵池的修建方式和修建尺寸和修专建材料以及修属建方法，需要考虑的因素有很多：
1、修建高度取决于你当地水文情况，要修建高度至少考虑到四十年一遇的洪水高度；
2、窖池在一定程度上是地面夯筑的，而不是平地挖出来的，因为窖池的底温决定你的发酵温度，发酵温度适宜，发酵效果越好，平地挖出来的，窖池底温比平地夯筑的要低很多；
3、浓香型的窖池最讲究，需要配置微生物菌群，然后利用梭状芽孢干菌的亲泥性，要培养窖泥，因此要用泥窖；酱香型的用石头窖，清香型的用陶缸就可以发酵，芝麻香型的用砖窖；
4、修建窖池应筑成碗状，即上口较大，下底较小的窖池，这样更利于发酵；
5、还要考虑你的配套设施，比如酒甑大小，起重设备，发酵物提取操作的难易程度，场地限制条件等诸多因素。
6. 地埋白酒发酵池设计
窖池分为很多种，都是根据白酒香型不同进行的。
清香型白酒窖池多选择地缸发酵，也版有用窖池的，权窖池为瓷砖做面的窖池。
浓香白酒窖池是泥窖，窖泥经过加入营养物质、菌种培养后，挂在窖池内壁上，提高白酒质量，就是人工老窖。
酱香白酒窖池是石头窖池内壁，窖底依旧是老窖泥。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程[1] 。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
7. 家用白酒发酵池如何做,有那些要求,谢谢
农村酿酒，糖化酶干酵母，水泥窖。
尺寸是甑锅（甑桶）的倍数，一般最少4倍。长宽高没有严格尺寸。
8. 请问白酒的发酵池可以用砖砌吗
白抄酒的发酵池可以用砖砌。四周泥池为最好，但也有中间墙用砖砌后再敷香泥的，把砖垒成花格型，垒时中间规则地插入竹板，为方便敷泥。用砖砌最好别用水泥，连接用黄泥即可。
大型白酒厂生产的大曲酒发酵容器为泥窖，酿酒小作坊生产的叫小曲酒，发酵容器一般小规模的就用陶瓷缸，而生产量大就是用水泥池了。不过最好是用耐酸水泥抹面，如果再贴上瓷砖就更好了。由于发酵过程要产生热量，如果水泥池容积过大装量过多，会发生“烧醅”。因此水泥池容积要根据酿造工艺的不同选择适当的容积。如高粱、玉米、稻谷酒采用的是整粒固态酿造工艺，容积可适当大一点。而米酒的半液态发酵和全液态发酵要适当小些。
9. 酿酒用的发酵池有什么区别，比如说（兼香型）白酒，为什么发酵的时候要用泥池来发酵，石池、砖池什么区别
泥窖池：载体是泥土，这种泥能够栖息微生物、营养物质、保持水分等功内能。
可以最大程容度承载微生物，使窖池生产的香味物质最大化。
这样的窖池多用于浓香白酒生产。突出己酸乙酯的生成。
石头窖池： 石头窖池多数都是石条与泥搭建，窖池底部是窖泥。能够保持一定的微生物，同时没有泥窖池的微生物的量大。多数用于酱香白酒生产或者兼香白酒生产。
石头的微孔也能栖息一点微生物，数量很小。夹缝的窖泥也能栖息一些微生物。
偏向于浓香的兼香型白酒使用窖池窖壁使用窖泥。
砖窖： 是瓷砖窖。多用于低档清香白酒生产。清香白酒讲究“清字当头，一清到底” ，瓷砖窖比较干 净，水泥窖池或者瓷砖窖不宜微生物栖息在窖池内壁、和窖池底部。酿造的酒水干净，清爽。是山西陶缸窖池的改良版本。