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常见白酒及价格

发布时间:2021-02-12 15:43:02

『壹』 我要各种白酒的介绍

1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。
10、兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
一、白酒香型的来源

酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明,消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

二、白酒香型的分类

目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。

三、酱香型白酒

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,起呈香作用,所谓后香,是由高沸点的酸性物质组成,对呈味起主要作用,是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定,它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时,首先闻到幽雅而细腻的芬芳,这就是前香;继而细闻,又闻到酱香,且夹带着烘炒的甜香,饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不会消失,美誉为空杯香,这就是后香。前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝。
除茅台酒外,国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。

四、浓香型白酒

浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为代表,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。

五、清香型白酒

清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,以山西杏花村的汾酒为代表,所以又叫“汾香型”。其特点是:清香纯正,诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外,宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒,贵州生产清香型白酒的厂家不多。

六、米香型白酒

米香型白酒以桂林三花酒为代表,其特点是蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,这种成分每百毫升高达3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看,米香型酒中,仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。

七、其它香型酒

其它香型白酒,除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒,都属于其它香型,是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定,或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表,它的风格特点是:香气馥郁,药香舒适,醇甜味浓,后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的药香是以肉桂醛为主。在口味上,由于含酸量较高,而且有比例的丁酸,所以风味特殊,带有腐乳的香气,因为风格特异被人们称为董香型。除此以外,有名的西凤酒也属于其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山东景芝酒为代表),均将从其它香型白酒中浮游出来,成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中,除董酒外,平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工艺,产品有自己独特的香味与风格,都属其它香型。

八、香型与工艺

表面上看,白酒的香型与其化学组分密切相关,这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此,工艺不同,酒的化学组分不同,香型不同。反之,香型不同,工艺也不同,其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有:原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺,操作、窖池结构、生产环境等,此外,还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍,现将香型与工艺的关系简述如下:
酱香型酒的代表茅台酒,原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲),大曲工艺是高温曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次发酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用堆集工艺,窖池是石壁泥底等,贮存期3年以上。
浓香型酒则不同,原料虽然是高梁、小麦,制大曲则是中温(55~60℃),原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖,为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地,并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成,贮存期为一年。
清香型酒的代表汾酒,其原料除高梁外,制曲用大麦、豌豆,制大曲的温度较上两种低,不得超过50℃,并用清蒸工艺,地缸发酵等,贮存期也是一年。
米香型白酒其原料为大米,糖化发酵剂不是用大曲,而是传统的米小曲,发酵工艺特点属半液态法,而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1/5以上,仅7天左右,贮存期一般也较大曲酒少,仅3~6个月。
丰富多彩的其它香型白酒中,其工艺与上述4种香型不同,形成工艺绚丽多姿,各具特点,风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。国家名酒董酒则采用大小曲工艺,制曲加中草药,窖池既非肥泥、石窖,也不用地缸、瓦缸发酵,而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖,采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺,有的加中药,有的不加,有的串香,有的无,窖池与董酒又不同,是肥泥窖,酒的风格与董酒亦不相同。西风酒也是其它香型,但其制曲原料与汾酒相同,用大麦和豌豆,制曲温度较高,达到60℃,用曲量13~16%,发酵不用地缸,用生泥窖,不强调老窖,发酵期比汾酒少10天,才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。“泸头酱尾”的兼香型,顾名思义,其工艺特点既有浓香型又有酱香型,如白云边酒。所以,有的厂家干脆按比例分别生产酱香型酒和浓香型酒,通过将这两种酒相互勾兑,制得兼香型酒。也就是说,勾兑的比例要恰当,否则非浓非酱,又非浓头酱尾,也就谈不上浓酱兼有的风格特色。
综上所述,我们可以判断,白酒香型的划分是相对的,而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型,仍有自己的“小自由”,即个性,风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派,既有梅、尚、荀、陈四大派,又允许四大流派中有支流,发展个性,形成新的流派,同时又允许四大流派之外,并存其它流派。一言蔽之,工艺与香型密切相关。随着科研的进步,工艺的改革,今后将会出现更多的新工艺,更多的新香型。

『贰』 中国高档白酒及大概价格

高档酒,肯定就是茅台、五粮液、水井坊这一类的了,茅台现在1200左右一瓶吧,版五粮液一权般是1000到1100左右,水井坊也差不多,不过这些是一般意义的酒,如果加上年份的话,那就没数了,像茅台的什么30年陈酿,五粮液也有至尊级什么的,都是几千甚至上万了

『叁』 白酒价格一览表有吗

白酒价格几十到上千不等,像茅台这种酱香白酒一般不会作为家用酒每天喝。像贵酒致品和嘉品,都是100往上一点,每天喝一点,味道又好。

『肆』 人们常喝的白酒及价格

二锅头,散装:10元左右;瓶装:8到50元
金六福,瓶装:15到30元左右
五粮液,瓶装:不定
其他,瓶装:30到50元

『伍』 求市场上常见白酒的价格

52度五粮液 370元/瓶: 39度五粮 290元/瓶:五粮液一帆风顺1620元/瓶:五粮液一马当先1880元/瓶:52º豪华五粮液580元\瓶:38度茅台十五年1480元/瓶:53度茅台五十年5800元/瓶:53度飞天茅台360元/瓶: 38度剑南春170元/瓶: 52度剑南春180元/瓶: 38度1573国窑280元/瓶: 52度1573国窑350元/瓶: 52度五星金六福130元/瓶: 38度五星金六福122元/瓶:52度四星金福40元/瓶:38度四星金六福38元/瓶;52度三星金六福27元/瓶: 38度三星金六福25元/瓶:38/52度金六福蓝贵宾70元/瓶 : 52度小糊涂仙83元/瓶:38度小糊涂仙73元/瓶:38度蒙古王29元/瓶:35度贵州醇22元/瓶:38度泸州老窑57元/瓶: 52度水井坊370元/瓶: 38度水井坊290元/瓶:水井坊珍藏560元瓶; 五星金世纪浏阳河85元/瓶: 39度五星浏阳河75元/瓶: 52度四星浏阳河48元瓶;38度四星浏阳河42元瓶; 39度三星浏阳河20元/瓶: 红星珍藏花瓶260元/瓶 :56度牛栏山精品二锅头22元/瓶:52度牛栏山三十年172元/瓶;46度牛栏山三十年158元瓶;36度百年牛栏山92元/瓶;56度佳品二锅头12元/瓶 : 长城五星干红180元瓶;长城四星干红115元/瓶 :长城三星干红48元/瓶;长城干红18元/瓶: 华夏干红26元/瓶:华夏九五干红箭装58元瓶;华夏九二干红180元瓶;烟台红色庄园干红62元瓶;金色庄园干红220元瓶;烟台长城干红28元/瓶 : 张裕干红30元/瓶: 张裕解百纳50元/瓶: 王朝干红35元/瓶::礼品盒干红75元/瓶 : 经典王朝26元/瓶;古越龙山花雕酒五年:八年:十年:二十年:

『陆』 国内市面上都有什么白酒,价格及简介

你这个问题问的可大了!国内的白酒品牌之多,各个品牌旗下的产品专品类之多,恐怕是要以万计属的。这些酒品价格从几块钱一瓶到几十万一瓶的都有!
白酒按照香型分类,主要有:
浓香型:泸州老窖及国窖1573(浓香鼻祖、中国白酒鉴赏标准级酒品)五粮液 杜康
酱香型:茅台、郎酒
清香型:宝丰酒 汾酒
凤香型:西凤酒
还有董香型的董酒、兼香型等等,但都是非主流的了

『柒』 酒吧的常见酒和价格

红酒系列 长城干红抄 张裕百解纳 超市买30-100的有 100到200的也有!
200以上的的是伏特加 一般260元以上 比如AK47伏特加 400 皇家礼炮1800
皇太子伏特加260 XO伏特加 白占边 黑占边 400(喝最多最多最常见的酒)
叫酒 喊服务员就是的 喝什么点 什么 到柜台的话就是杯子喝的 一样 说名字点酒!比如直接喊来 魔酒一杯 果啤一杯!

『捌』 ,在哪查询各种白酒价格

淘宝上面查的到的

『玖』 中国十大名酒价格表

中国十大名酒有以下几种划分方法;
(1)
一、“剑南春”
二、“古井贡”
三、“泸洲老窖”
四、“贵州茅台”
五、“五粮液”
六、“汾酒”
七、“杜康”
八、“董酒”
九、“小糊涂仙”
十、“蒙古王”
(2)
1.茅台(国酒,所以排第一.)
2.五粮液(这个不用说了吧?)
3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.)
4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂且不讨论此杏花村的归属问题.)
5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹)
6.董酒(历史悠久)
7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒)
8.泸州老窖(比较大众化的名酒)
9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.)
10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下)
(3)
一、茅台酒
,这么有名,我就不介绍了。
二、五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。
三、西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。
四、双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格。
五、洋河大曲
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一

六、古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。
七、剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。
八、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池“。
九、汾酒
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。
十、董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒。

『拾』 各种酒的价格!

001 人头马天醇XO (XOE) REMY MARTIN XOE ¥ 740
002 2#人头马天醇XO (XOE) REMY MARTIN XOE 2# ¥ 450
003 人头马特醇XO (XOS) REMY MARTIN XOS ¥ 680
004 3L人头马天醇XO (XOE) 3L REMY MARTIN XOE ¥ 4200
005 人头马XO酒办 (120X5CL) REMY MARTIN XOS MINI ¥ 70
006 人头马 VSOP REMY MARTIN VSOP ¥ 210
007 3L人头马VSOP REMY MARTIN VSOP ¥ 1350
008 1L人头马VSOP REMY MARTIN VSOP ¥ 280
009 人头马VSOP酒办 (120X5CL) REMY MARTIN VSOP MINI ¥ 16
010 人头马特级 REMY MARTIN CLUB ¥ 305
011 3L人头马特级 REMY MARTIN CLUB ¥ 1800
012 2#人头马特级 REMY MARTIN CLUB 2# ¥ 190
013 人头马特级酒办 (120X5CL) REMY MARTIN CLUB MINI ¥ 21
014 人头马金色年代 L'AGE D'OR DE REMY MARTIN ¥ 5500
015 人头马路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII ¥ 7200
016 人头马金标 REMY MARTIN GLOD LIMOGE ¥ 2850
017 人头马蓝标 REMY MARTIN BLUE LIMOGE ¥ 2700
018 人头马白标 REMY MARTIN WHITE LIMOGE ¥ 2700
019 人头马远年特级 REMY MARTIN EXTRA PERFECTION ¥ 1750
020 轩尼诗 XO HENNESSY XO ¥ 720
021 3L轩尼诗XO 3L HENNESSY XO ¥ 4500
022 1.5L轩尼诗XO HENNESSY XO ¥ 1900
023 2#轩尼诗XO HENNESSY XO 2# ¥ 450
024 轩尼诗VSOP HENNESSY VSOP ¥ 248
025 3L轩尼诗VSOP连架 HENNESSY VSOP ¥ 1500
026 1.5L轩尼诗VSOP连架 HENNESSY VSOP ¥ 780
027 轩尼诗VSOP酒办 (120X5CL) HENNESSY VSOP MINI ¥ 21
028 轩尼诗杯莫停 HENNESSY PARADISE ¥ 1750
029 轩尼诗理察 HENNESSY RICHARD ¥ 8500
030 马爹利XO MARTELL XO ¥ 685
031 马爹利XO酒办 (120X5CL) MARTELL XO MINI ¥ 60
032 名仕马爹利 MARTELL NOBLLIGE ¥ 315
033 3L名仕马爹利 MARTELL NOBLLIGE ¥ 1600
034 2#名仕马爹利 MARTELL NOBLLIGE ¥ 150
035 名仕马爹利 酒办 MARTELL NOBLLIGE MINI ¥ 23
036 金牌马爹利 MARTELL VSOP ¥ 190
037 3L金牌马爹利 MARTELL VSOP ¥ 1280
038 2#金牌马爹利 MARTELL VSOP ¥ 125
039 金牌马爹利酒办 (288X3CL) MARTELL VSOP MINI ¥ 14

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