白酒怎么泡杨梅

『壹』 白酒泡杨梅有什么作用

杨梅酒做法：
新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是粮食酒,在45度以上，(呵呵,我家都是用 自酿的 高度米酒，需要的话Q我)，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。根据自己口味可加冰糖。

盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。治疗拉肚子特别有效，拉肚子的时候，喝下即可止泄，强烈推荐！还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等医药功能.

『贰』 杨梅酒怎么泡

食材用料
杨梅20近相克食物
高度白酒42斤
大玻璃罐三个
铝箔适量
杨梅专酒的属做法
杨梅酒的做法图解11.杨梅二十斤备料（不能洗，就原果）
杨梅酒的做法图解22.玻璃瓶三个，一共容量60斤（玻璃瓶洗干净，要无水无油，用之前用少量白酒涮一下，倒掉）
杨梅酒的做法图解33.高度白酒都在50℃以上
杨梅酒的做法图解44.把杨梅倒入玻璃瓶内三分之一高，加入三分之二的白酒，用铝箔把瓶口封上扣紧瓶盖
杨梅酒的做法图解55.泡杨梅酒的所有材料
杨梅酒的做法图解66.全部这么做，做好放在阴凉通风处，存放两个月就可以喝了
杨梅酒的做法图解77.这个是我八月份罐装出来的，颜色跟味道都非常不错啦

『叁』 杨梅泡酒的方法是什么比例是多少

杨梅、酒、冰糖的比例是1：1 : 0.4。

主料：杨梅1000g、二锅头酒1000g

辅料：冰糖400g

1、挑选新鲜的杨梅。

『肆』 杨梅泡酒怎么泡制

杨梅泡酒的比例

新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，即500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。

泡杨梅酒的方法

1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。

2、浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下。

3、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干。

4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。

5、最后倒入白酒，密封好，放到阴凉通风的地方，20天以上就可饮用了。

有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅泡酒用什么酒好

一般建议用白酒。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

不过，泡制杨梅酒的白酒，最好选清香型或米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住。

而在白酒的具体选择上，除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。

『伍』 杨梅汁泡白酒怎么泡

那要看你个人喜好啦！有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。前者只需专浸泡7天就可以属食用；后者则需等到15天后，此时杨梅果汁已被酒浸出，酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。

如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来，因为浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

『陆』 泡杨梅酒怎么泡

用料
主料白酒适量
辅料杨梅适量冰糖适量
杨梅酒的做法
1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡内10分钟
2.放在阳台沥干水容份（一定要沥干哦，不然酒会坏掉的）
3.准备冰糖和白酒（九江双蒸）
4.放杨梅，放冰糖，九江双蒸浸过面。1个月之后即可开瓶，心急的一周就可以喝了

『柒』 白酒泡杨梅要注意什么事项如泡多久

杨梅要用快熟但不软的，软的不要用。可以用品质好一些的白酒来泡，1斤杨梅用10斤白酒泡两周就可以喝了，喝时最好加水降度，酒度30-40度为宜。

『捌』 杨梅泡酒怎么泡

采摘新鲜杨梅先用白酒清洗遍杨梅装进玻璃瓶或者陶瓷瓶塑料瓶行用白酒浸泡刚没杨梅即适加点白糖加白糖口味更烈

『玖』 怎么泡杨梅酒

杨梅酒的抄制作方法很袭简单，将杨梅用盐水浸泡15分钟，再用净水洗净沥干，放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛内，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，倒入高浓度白酒浸没，密封后，置阴凉通风处，每隔三日摇晃一下瓶子，半月余即可食用。
杨梅、白酒和冰糖配比的比例一般为4:5:1，但白酒一定要没过杨梅2厘米，这样杨梅才不会变质；杨梅须选个大，果肉紫红色，光亮，手感干爽的新鲜优质杨梅；白酒最好选用45-60度的清香型纯粮酿造的优质白酒，酒精度不能低于35度；容器必须洗净擦干，使用前，先倒些白酒进行消毒。喜欢吃酒中的杨梅，只需浸泡7天就可取出食用，喜欢饮酒的，杨梅酒需酿制15-25天，超过一个月的酒会带有杨梅核的苦味，长时间浸泡的杨梅和酒宜作药用。

『拾』 杨梅酒怎么泡制 泡杨梅酒时的注意事项

挑选成熟新鲜、没抄有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。

泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。

启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。

酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。