为什么白酒53度

① 白酒为什么53度居多

很高兴为楼主解答：
酱香酒53度高度酒，酱香酒酒精浓度比较科学合理，一般在53度左右，而酒版精浓权度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，对身体的刺激小，伤害小
所为什么高端和一线品牌的度数都在50度~53度
比如茅台，五粮液，泸州老窖，还有茅台镇的酒水

② 为什么说53度以上的白酒才算好酒

1.好酒是不伤身的，对人体有害的有机成分越少越好，例如甲醇，乙醛等，网络一下甲醇和乙醛毒性众所周知，毒性原理也很清楚，甲醇会导致头疼眼花口干，乙醛会导致上头上脸烧心，大量乙醇可解甲醇中毒等等，那么自然消除或者降低了这些有害物质的好酒的饮用标准就出来了:不口干，不上头，不烧心，非低度白酒。

2.对人体有益的有机酯越丰富越好，根据这个要求，好酒的第二个标准就出来了:一是酿造工艺，必须是纯粮固态酿造，因为只有自然酿造的，有机酯才是丰富和完整的;二是酿造出来的酒的原度数，不能高也不能低，乙醇作为有机酯的溶剂和载体，过低，会导致有机酯不稳定，变质或者析出，损害有机酯的丰富和完整，这点从高度白酒的降度窖藏，会析出油脂就能证明;过高，乙醇在人体代谢中间的乙醛对人体的伤害就会加大。
为何成功人士与领导人一般都喜欢喝53度酱香型白酒呢?
1.酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒对人体的伤害较小，且适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质。

2.酱香型白酒酒精浓度比较科学合理，一般都在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

③ 为什么许多优质酱香酒都是53度

人们要搞清楚一点，白酒的度数意思是白酒中乙醇体积的百分比，通常情况下是以二十摄氏度时的体积比来标识的。比如说五十度的白酒，意思是每一百毫升的白酒中含有五十毫升的乙醇。表示酒精含量也是可以用重量比的，体积和重量比之间是可以互相转化的。

有人做过相关科学实验，将53.94m的酒精加上49.83的水，混合物体积并不是加起来的总数，而是妥妥的100ml。酱香型白酒也是如此，只有五十三度，才能将水分子和酒精分子牢牢固定在一起，度数才能长久的稳定下来，随着时间的流逝，仍然不失那份浓醇，历久弥新。

53并不是简单的数字，它是自然和科学的完美结合。

④ 为什么茅台酒是53度

在白酒界，大部分白酒不宜超过68°，否则不适合饮用。而我们日常用来消毒的酒精，纯专度也只有75%。这一点属要清楚，高度酒和好酒是没有必然联系的。
从18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数一直在53°左右。历史上也曾有过54°和53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°。
茅台酒用多年的实践表明——53°，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。这是为何？
世界上有个经典的科学实验：53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，减少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。这个公式能证明什么呢？原来，蒸馏酒在53％vol，即53°时，水分子和酒精分子缔合得最紧密.

⑤ 为什么酱香酒大多都是53度呢

这还得从酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。

这说明了乙醇分子和水分子融合时候可以缩小体积，也说明此时比例水分子与酒精分子缔合得最牢固。正因为53°酱香酒的水分子与酒精分子缔合牢固，酒中的酒精分子游离较少，不容易分离，适合陈酿储存，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。对不同度数的酱香酒进行对比，相信大部分酒友都会觉得53度喝起来更加优雅细腻，更加回味悠长。

⑥ 酱香白酒为什么要买53度的

53度的酱香白酒是最正宗的，贵州茅台镇圣窖品牌的酱香白酒也不错

⑦ 为什么53度的酒最好

因为53度的酒的话，口感是比较好的呀，而且一般的话是不会上头的，所以说大家都觉得53度的酒比较好

⑧ 为什么“53度”被认为是最科学的白酒度数

因为当酒精度保持在53度左右的时候，白酒中的酒精分子与酒中的水分子的结合是最为牢固的。而且加上酱香型的白酒的储藏期是比较长的，而且储存条件稳定，所以说酒精当中的分子游离较少。所以他们认为酒精度保持在53度的时候，是被认为最科学的白酒度数。

我们都知道黄金分割点不取正中，但是它的构家却是非常的协调的。那么53度的酒就相当于是酒的最佳分隔点，也就是它的黄金分割点，让酒虽然柔和但是却不刚烈，而且是大众特别喜欢接受的那个度数。所以现在人们才会把53度认为是最科学的白酒度数。

⑨ 为什么酱香型白酒是53度

酱香酒浓度的科学性 典型酱香酒的酒精浓度一般在53%vol左右。实验表明，当酒精版浓度在53度时，酒精分子权与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，故酱香酒中游离的酒分子少，这对对身体的刺激性就小，这对人体健康的有利是不言而喻的。

⑩ 白酒储藏为什么选择53度

53~54度白酒，酒精分子数量与水分子数量相当。白酒贮存过程会发生回缓慢的缔合反应。保持答其不过量，也不剩余的比例是最佳。53度白酒正好是这个比例。同时53度白酒算是高度白酒了，香味物质较为丰富，不像低度白酒容易失光，需要除浊过滤。这样白酒的口感较好。