二锅头属于什么香型的白酒

Ⅰ 请教 北京红星(浓香型)二锅头酒的香味大至属于哪类香型白酒

北京红星(浓香型)二锅头酒的香味大至和哪类香型白酒相仿?

Ⅱ 红星二锅头属于清香型白酒的品种有哪些

清香复型白酒：亦称汾香型，以山西制汾酒、红星二锅头、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

特点

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

Ⅲ 二锅头是什么香型的白酒

只要是二锅头，就是清香型的

Ⅳ 二锅头是什么香型的酒

我们浙江这边小酒厂产的都是清香型的 一般都是一零售 坛装 少量高档瓶装
接受这个香型是肯定的 但是主要还是大众货 一般百姓喝喝
浓香型的五粮春 伊力特 这些瓶装卖得好

Ⅳ 请问红星二锅头是什么香型的白酒，白酒里面不同香型有什么区别

属于清香型白酒。不同香型白酒所含微量的香味物质成分有区别，口感是不一样的。主要其工艺、发酵设备、糖化发酵剂都不相同。

Ⅵ 二锅头是什么香型的

只要是"二锅头"就都是清香型，二锅头是一种生产工艺，这种工艺生产出来的白酒也只能版是清香型白酒。权

二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，

火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。

(6)二锅头属于什么香型的白酒扩展阅读

二锅头的由来

金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。

到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。

如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

Ⅶ 牛栏山二锅头是什么香型的酒

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯版粮酿造绿色自然。从原料粉碎权到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
牛栏山酒，产于燕山脚下 、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。

酒厂介绍
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。
牛栏山酒厂现有干部职工1500余人，占地300多亩。企业在围绕 “质量是市场、质量是效益、质量是生命”的发展方针的同时，在产品生产中，严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准，进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。主要生产清香型 “牛栏山”牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来，企业恪守传统的发酵工艺，充分保证了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。

Ⅷ 牛栏山二锅头红星二锅头产自哪属什么香型

二锅头是曲线形酒。。。以前红星是工厂的内销品牌，牛栏山是外销。。。 现在都是内外销品牌。。。酒的生产秘方应该是一样的。。。口感还是有那么一点点区别。。。

Ⅸ 北京二锅头酒究竟应该属于什么香型

北京二锅头 京品二锅头原浆 中国白酒的基本香型有清香型、浓香型、酱香型、米香型和兼香型(其他香型)。

Ⅹ 二锅头是什么香型的白酒

浓香清香，南方的酒多以酱香为主，比如茅台、习酒系列的。