1. 怎么样让白酒快速变甜我两天后就要喝了
酒精有一定的甜度,在10左右的时候感觉特别明显.酒度越高,甜味被酒精的灼烧感与辛辣感掩盖.估计你的甜味味觉较灵敏.
2. 白酒带甜味怎么做的
[ 配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。
[ 制 法 ] 将糯米淘后，置盆中专加入适量水，在锅中蒸饭，候属刚熟透时取出摊开降温。当降至40～50℃时（手角糯米饭感到温手），即可均匀撒上甜酒粉，然后装入容器密封，外裹棉被或稻草等保温。夏日24～32小时，冬日40～48小时可开封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可饮用。
3. 在白酒中不用甜味剂用什么可以增加甜香味
香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。
4. 白酒加的太甜了怎么办
糖精不允许进入到白酒中。此事下回不可以了。
重新蒸馏，不过损失较大。
5. 怎么制作甜白酒
糯米甜酒的制复作方法制
糯米甜酒
(广西验方)
[ 配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。
[ 制 法 ] 将糯米淘后，置盆中加入适量水，在锅中蒸饭，候刚熟透时取出摊开降温。当降至40~50℃时（手角糯米饭感到温手），即可均匀撒上甜酒粉，然后装入容器密封，外裹棉被或稻草等保温。夏日24~32小时，冬日40~48小时可开封，加入米酒及冰糖再次密封，次日便可饮用。
[ 功 效 ] 温中益气，补气养颜。适用于产后虚弱，面色不华，自汗，或平素体质虚弱，头目眩晕，面色萎黄，少气乏力及中虚胃痛，便溏等症。
[ 服 法 ] 每日1次，每次饮服50~200毫升。酒量小者可加入适量水及鸡蛋，煮成鸡蛋糖水服用。
[ 注 意 ] 发热或口苦，便秘者忌服。
6. 怎么样把白酒做的味道变甜一甜
看您需要什么样的甜度,有好几种的方法，可以在蒸馏钱控制，或者后期的处理具体您可以到宁波传成酒械看看。
7. 怎样提高自酿白酒的口感
酒是越醇越香，你可以将它存放起来
A.添加国标允许的甜味剂如纽甜Neotame与阿斯版巴甜等等：
案例用权量：纽甜（Neotame）在浓香型白酒中的用量0.2‰～0.4‰时为最佳，在清香型白酒中的用量0.1‰～0.3‰为最佳。
阿斯巴甜在淘宝有着大量的现货供应，譬如搜索“阿斯巴甜 江苏汉光 1000g装 200倍甜度 ”；采购到之后比照上述配比添加。
______“该产品不改变酒体风格，可解决白酒的后苦、可降燥辣、除杂，使酒体淡雅、绵柔、协调、爽口、回甜、尾净。该产品为液态易于直接添加，成功解决了固、液结合酒的某些缺陷，不会在白酒货架期内水解、变性而影响白酒的质量。”
B.添加传统的风味改善剂。例如
1.现在流行的苦瓜酒：把适量的鲜苦瓜切成泡入酒中；1～2星期相当的可口。
2.添加适量的猪板油或者羊的脂肪到酒里，可以提升酯香促进水合改善口感。（这是最为传统的口感改善方法。）
8. 怎样提升自酿白酒的绵甜和香味
关于酿白酒的话，它的香味一定是要够醇，那么可能是需要放在一个比较温和的环境里面，温度不要太高，而且酿白酒的时间要长一点，最好埋在地底下，这种就是一种陈年吧。
9. 白酒中为什么有甜味是怎么形成的
白酒的甜味主要来于醇类，特别是多元醇，因甜味来自醇基。例如甘露醇甜味回很浓，山梨糖醇答几乎无甜味。因为多元醇都有甜味基团和助甜基团，所以比仅有一个醇基要甜的多。例如丙三醇（甘油）、2,3丁二醇、赤癣醇（丁四醇）、阿拉伯醇、甘露醇等。甜味强弱的顺序如下：乙醇< 乙二醇 < 丙三醇 < 丁四醇 < 阿拉伯醇 < 甘露醇丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇有很强的甜味，它在水果甜味中占有重要的地位。这些多元醇不但产生甜味，还因为它们都是粘稠体，均能给酒中带来丰满的厚感，使白酒口味软绵。
10. 勾兑白酒增加甜味用什么作甜味剂最好
调整白酒甜味最好是多元醇，比如丙三醇、2,3丁二醇等。