什么泪白酒

『壹』 中国的十大名牌白酒是什么

茅台酒 尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。

汾酒 该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。使汾酒清亮透明，气味芳香，入口绵绵，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。汾酒酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。

泸州老窖
特曲 产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。

五粮液 产于四川宜宾市五粮液酒厂，因以五种粮食（高粮、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。

洋河大曲 现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。 “闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。

剑南春 现产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒，绵竹是当年剑南道上一大县，由此得名。相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”，有“士解金貂，价重洛阳”的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。

古井贡酒 产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。当地多盐碱，水味苦涩。独此井之水清澈甜美，用以酿酒，酒香浓郁，甘美醇和，该井被称为“天下名井”。自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明，香如幽兰，粘绸挂杯，余香悠长。属浓香型酒。其酒度为60~62度。

董酒 产于贵州省遵义市董酒厂，酒度60度，因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸 古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司
古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

『贰』 安徽哪些白酒比较有名，中国的白酒都有哪些有名的

看到安徽，小缪倍感亲切，身为江苏人，曾在安徽合肥待过人生中最重要的两年，此时此刻很多回忆涌上心头，泪眼婆娑，言归正传，小缪借这个问答和大家一起回顾下中国都有哪些白酒，都分别来自什么地方，并着重介绍一下安徽白酒。

一、首先我们回顾一下中国国家性的五次品酒会

1952年第一届全国性评酒会

四大名酒：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤。

1、古井贡酒：安徽亳州，大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称。

2、口子窖酒：安徽淮北，中国兼香型白酒，真藏实窖，原色原香。

3、金种子酒：安徽阜阳，浓香型白酒，窖香浓郁，入口醇爽。

4、迎驾贡酒：安徽霍山，浓香型白酒，窖香幽雅，绵甜爽口。

5、宣酒：安徽宣城，芝麻香型白酒，绵柔醇厚，余味悠长。

6：高炉家酒：安徽亳州，浓香型白酒，浓头酱尾，回味和谐。

7：皖酒：安徽蚌埠，浓香型白酒，绵甜净爽，口味醇和。

8：文王贡酒：安徽阜阳，浓香型白酒，淳正丰厚，绵甜爽净。

9：金坛子酒：安徽亳州，浓香型白酒，清如水晶，香如幽兰。

10：店小二酒：安徽亳州，浓香型白酒，酒体丰满，醇正协和。

除此之外，还有老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。

三、全国那么多知名白酒都来自哪里

1、茅台酒：贵州遵义

2、汾酒：山西汾阳

3、泸州老窖：四川泸州

4、西凤：陕西宝鸡

5、五粮液:四川宜宾

6、剑南春：四川绵竹

7、董酒：贵州遵义

8、洋河大曲：江苏泗阳

9：全兴大曲：四川成都

10、双沟大曲：江苏泗洪

11、特制黄鹤楼：湖北武汉

12、郎酒：四川泸州

13、武陵：湖南武陵

14、宝丰：河南宝丰

15、宋河粮液：河南宋河

16、沱牌曲酒：四川沱牌

17、杜康：陕西白水、河南汝阳（还在争）

18、稻花香：湖北宜昌

19、小糊涂仙：贵州仁怀

20、竹叶青：山西汾阳

21、伊犁酒：新疆新源

22、四特酒:江西樟树

23、酒鬼酒：湖南吉首

24、雁峰酒：湖南衡阳

25、泰山特曲：山东曲阜

26、二锅头酒：中国北京

27、老白干酒：河北衡水

28、金六福酒：湖南长沙

29、河套王酒：内蒙古河套

30、李渡酒：江西南昌

31、景阳冈酒：山东阳谷

32、张弓酒：河南商丘

33、孔府家酒：山东曲阜

34、水井坊酒：四川成都

35、北大仓酒：黑龙江齐齐哈尔

36、汤沟特曲：江苏灌南

37、刘伶醉酒：河北保定

38、太白酒：陕西眉县

各省可能还有好的白酒，原谅小缪的孤陋寡闻，各位如果还有其他白酒推荐的，可以在评论里回复，小缪多去学习学习。

『叁』 中国八大白酒都是什么香型的

茅台酒：酱香型

汾酒：清香型

泸州老窖 ：浓香型

西凤酒：其它香型，现称凤香型

五粮液回：浓香型

古井贡酒答：浓香型

全兴大曲：浓香型

董酒 ：其它香型，现称药香型

『肆』 中国有哪些品牌白酒

一字
录、翠、濡、琼、上、蔗。
两字
董酒、西凤、枣酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹
、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、富水、若下、娆春、干和、葡萄，云溪、博罗、九酝、泪水、市腔、玉菱、香泉、
天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、 重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、
香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、美减、玉液、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、
王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、延嘉、玉浆、瑶光、法清、大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄、西路：
金波、玉液、宜城、莲花、碧琳、石门、 宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、九酝、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、
洛酒、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、杏仁、玉液、金波、琼酥、天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、
玉泉、瑶泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁。碧香、白酒、蔷薇、流香、风泉、宣赐、碧香、有美、言酷、常酒、
和酒、皇华、齐云、清雷、得江、静治、丰和、蓝桥、风月、胜茶、双瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龟峰。芙蓉、百桃、
银光、双泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、廉泉、琼波、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、法醮、法酝。
法酒、琨光、香桂。竹叶、换骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、银光、三殴、白羊、 荷花、风曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、
寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、风曲、冰堂、汉泉、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、
潺泉、脑酒、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康。
三字
五粮液、剑南春、竹叶青、杏花村、仙藏酒、桐到酒、菊花酒、斋中酒、听事酒、千里醉、骑蟹酒、
缥绞酒、桃花酒、加饭酒、虎骨酒、三鞭酒、山植雷、莲花白、美人酒、梨花春、驻颜酒、榴花酒、
巴乡清、桑落酒、土窟春、石冻春、暇蟆陵、郎官清、阿婆清，三勒浆、嘉统醋、酴醣香、金浆醒、
千日春、河北东、中和堂、延相堂、中山堂、错着水、玉瑞堂、夷白堂、知训堂、静制堂、甘露堂、
干和酒、岁寒堂、珍珠红、静照堂、江汉堂、清心堂、风州酒、琼花房、金斗城、竹叶青、秋自露、
梨花酒、思堂春、玉练槌、中和堂、真珠泉、皇都春、爱咨堂、爱山堂、留部春、锦波香、秦淮春、
清心堂、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、
紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、济美堂、十州春、木兰堂、白云泉、堂堂露、萧酒泉、金斗泉、
清心堂、池阳春、金盘露、忠臣堂、锦江春、枭花堂、刺麻酒、竹叶青、至喜泉、金莲堂、白玉泉、
谢家红、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、清燕堂、真珠泉、莲花清、白怫泉、清虚堂、白云楼、
竹叶青、五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆、桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、
萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、绍兴酒、
金华酒、阳江春、龙漳清、严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、龙江烧、
百花酒、中国公、黄连液、茵陈线、桔豆青、良乡酒、玫瑰雷、苹果露。
四字
贵州茅台、第一江山、北府兵屁、建昌红酒、五香烧酒、金坛于酒、德奶虑酒、潮州浔酒、山西汾酒、
苏州女贞、宣州豆酒、扬州木瓜、江南沛酒、页定煮酒、潮洲濒酒、湖南衔酒、饶州米酒、霉州甲酒、
陕西权酒、湖南浔酒、巴显咋酒、相州碑玉、高邮签酒、南唐脑酒、剑南烧春、江北括酒、闳中霹雷、
宋昌王桂、曹提介寿、曹成保平、秦松表勋、辰溪够藤、凌塔白酒、凌塔老窖、宁城老窖、泸洲老窖
五字
金奖白兰地、四川郎筒酒、常州兰陵酒、溧阳乌饭酒、通州枣儿红、蒲桃之冬白、桂之月月黄、
荔支之烧春、无锡恶泉酒、苏州福贞酒、杭州三白酒、直隶东路酒、卫辉明流酒、和州苦雷酒、
大名滴溜酒、济宁金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、潮南砂仁酒、冀俐衡水酒、海宁香害酒、
淮安延寿酒、乍浦郁金酒、福建枭香酒、海州辣黄酒、乐城羊羔酒、河南柿子酒、泰州枯陈酒、
茂州锅疤酒、山西路安酒、芜湖五毒酒、成都薛涛酒、山阳陈坛酒、清河双辣酒、春秋椒浆酒、
杭城秋露白、西京金浆胶、处州金盘露、广南香蛇酒、黄州茅柴酒、燕京内法酒、汉时桐马酒、
关中桑落酒、平阳襄陵酒、山西蒲州酒、山西太原酒、郎孙郎筒酒、淮安苦蒿酒、云安曲米酒、
成都刺麻酒、建章麻姑酒、荣阳士窟春、富平石冻春、池州池阳酒、宜城九酝酒、杭州梨花酒、
博罗颢桂醣、唐时玉练槌、灞陵崔家酒、汾州于和酒、山西羊羔酒、安阳宜春酒、路州珍珠红、
岭南琼琴醉、苍梧寄生酒、普阮籍步尔、隋炀帝玉兹、孙思邈酴酥、谢世昌蜜酒、肃王兰香酒、
汉武兰生酒、蔡攸棣花酒、陆士卫松醒、淮南荼豆酒、华氏荡口酒、顾氏三白酒、风州清白酒、
刘拾玉露春、宋刘后玉腴、王师约琨源、宋开封瑶泉、宋高后香泉、梁简文见花、刘孝标云液、
宋德隆月波、东坡罗浮春、刘白坠好酒、高祖菊花酒、扶南石榴酒、兰溪河清酒、宋刘后玉腴、
王师约琨源、扶南石榴酒、仙茅之春红。
六字
嘉兴十月白酒、盐城草艳浆酒、广东翁头春酒、流球蜜林酊酒、蓟州意珏仁酒、
金华腑金华酒、高邮五加皮酒、长安新丰市酒、魏征厅醮翠涛、唐宪宗李花酿、
王公权荔枝绿、廖致平绿荔枝、范至能万里春、魏贾将昆仑觞、燕昭王瑞氓膏、
洪梁鼯洪梁酒、梁孝王缥玉酒、汉武百味旨酒。七字：长沙洞庭春色酒、太平府延春益酒、定郡王洞庭春色、段成式湘束美品

『伍』 有什么好白酒

(1) 购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是 :

① 看酒色是否清澈透亮。装在瓶内的白酒，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。

② 看是否有悬浮物或沉淀。可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题。

③ 看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形防盗盖封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标志，一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

④ 查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面 .

(2) 在打开瓶饮用前，可采用以下方法 :

① 取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。

② 将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并无明显的不均匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。

③ 取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。

『陆』 什么是红酒酒泪

品酒的第一步是观察葡萄酒的颜色，接下来我们需要以杯柱为轴心旋转酒杯，让酒液旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快香气的释放。停止转杯时，酒杯内壁会留下一道道下滑的水样痕迹，这就是所谓“挂杯现象”，风雅的人士喜欢称之为“酒泪”，此外也有“酒腿”和“教堂的窗户”等浪漫名称。前不久参加一场品酒会，那位风度翩翩的主持人一边示范转杯，一边向大家解释：“这杯红酒的‘酒泪’有很多，流的速度也很慢，这就表明酒的品质很好。”
不过，根据物理学上的“吉布斯·马兰哥尼效应”，“酒泪”其实只是一种“热毛细对流”现象。由于酒精比水分容易挥发，随着挂在酒杯内壁的酒液的酒精逐渐挥发，水分表面张力就会越来越高，最终被张力作用拉扯成一道道不规则的水样痕迹，并在自身重量作用下徐徐下滑。另外，葡萄酒所含的甘油和残留糖分等黏性物质也会影响到“酒泪”的表现——甘油和残留糖分的含量越高，“酒泪”的分布越密集，下滑的速度越缓慢。
因此，“酒泪”只能表明酒精、甘油和残留糖分的含量比较高，相对来说这款酒的口感可能也会比较浑厚，但无法作为判断酒质的依据。酱油也许如此，但葡萄酒不是这样。比如某些顶级勃艮第黑比诺红酒和阿尔萨斯雷司令干白并不会出现多少“酒泪”，而某些法国西南部产区葡萄酒却由于气候炎热而取得较高的酒精度，往往会有密集的“酒泪”。另据波尔多大学酿酒系教授埃米尔·佩诺的研究表明：如果酒杯内壁残留清洁剂，“酒泪”就会减少甚至不出现，因此他认为“酒泪多＝酒质高”的传统认识不过是“蒙上一层美丽面纱的错误”。
归根结底，酒质的高低并不是取决于酒精、甘油和残留糖分含量的高低，而是取决于这些物质之间的平衡，取决于香气的丰富性、复杂性和协调性；口感的丰郁度、均衡性和优雅性；回味的持久性和愉悦感。正如我们不能以眼泪的多少去评判林黛玉与薛宝钗谁更可爱一样，我们也不能以“酒泪”去判断哪一杯红酒的品质更高。对于观察“酒泪”这个环节，英国著名酒评家杰西丝·罗宾逊在《如何品酒》一书中指出：“事实上这不过是一个在餐桌上作秀和炫耀的时髦动作。”
其实，我们旋转酒杯的原本目的，并不是为了观察“酒泪”，而是为了让酒液旋转起来，加快香气的释放。因此，我们不必过多地把时间浪费在观察“酒泪”上，而应该迅速把鼻子深入杯口去捕捉香气，更不要因为“酒泪”而对这杯葡萄酒产生误导。

『柒』 古代白酒的叫法

古代白酒的叫复法有烧酒制、老白干、烧刀子等。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。

(7)什么泪白酒扩展阅读：

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

参考资料来源：

网络——白酒

网络——中国白酒

『捌』 什么是白酒

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸版煮、糖权化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

『玖』 中国白酒十大名酒是什么

中国十大名酒榜中榜，中国十大烧酒-白酒品牌(2010)
五粮液(国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,五粮液集团有限公司)
茅台(国家名酒,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌,贵州茅台酒股份有限公司)
国窖1573(中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,泸州老窖股份有限公司)
剑南春(中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,中国名酒,四川剑南春集团有限责任公司)
汾酒-竹叶青(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,山西杏花村汾酒集团有限责任公司)
水井坊(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,四川水井坊股份有限公司)
西凤酒 (中国驰名商标,中华老字号,最具增长潜力白酒品牌,陕西西凤酒股份有限公司)
古井贡酒(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,行业知名品牌,安徽古井贡酒股份有限公司)
郎酒 (中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,四川郎酒集团有限责任公司)
洋河大曲(中国名酒,中国驰名商标,中国十大名酒,江苏洋河酒厂股份有限公司)