A. 白酒上头的主要原因是什么
1、白酒中的醛类
醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。
2、白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,它在中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
3、食用酒精方面
低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,国标是异戊醇<80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
4、酸酯平衡方面
酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低,更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。
以上就是白酒上头主要原因,按道理来说好酒一般都不上头,上头的一般都不是好酒。这也是酱香型白酒为何越来越受欢迎的原因。优质酱香型白酒例如七种武器酒就具有喝时好喝好吞、喝后不头痛不口干的特点。如果你喝酒还是选择七种武器这样不上头的优质酱香型白酒。
B. 我喝白酒后上头是怎么回事啊,
有两个可能:
1、相对于你自身的酒量而言,喝得过量了。
2、酒不好,勾兑的。
总体而言,上头、头疼,都是典型的酒精中毒症状,但不严重的话,一般能较快自行恢复。
C. 客人说喝酒上头怎么办
这个只是顾客拒绝你的理由,有可能是上头,有可能是没看中.一个问题不止有一个答版案啊.推销得看人权,还要他要办的是什么事,先了解他为什么看酒,是要自己喝还是送人,送人是送爱喝酒的还是送礼,要是送礼就主要推酒的名气和装潢,要是送爱喝酒的就推酒的口味.如果是自己喝,那主要推的是新酒型,新出酒品的优点,让对方买了尝尝,如果对方比较顽固,就认某一种口味,可以推相同酿造方式的酒种.
以上都不管,只要你亲和力够也可以销售得很好.怎么让顾客信任你呢,东西好就说实话,如果东西不完美,可以只说优点不说缺点.
D. 喝白酒后上头怎么解
喝白酒上头,最好是多饮水,快速分解体内酒精成分,多排泄,没有更好的方法解酒,千万不要催吐,那会对身体造成更大的伤害的。
E. 白酒上头\苦味怎么解决
白酒上头是因复为以下方面造制成的:
1、蒸馏白酒时候酒尾掺入过多,导致白酒中高级酯类、醇类含量过多,后期勾兑没有处理掉。人体分解这种物质慢,容易出现上头的情况。
2、醇酸酯不够协调,特别是酸味物质含量低,酯类物质含量高,上头的机会多。
苦味物质是最棘手问题,不好处理:
酿酒过程中,不注意细节,发酵温度高、用曲比例大、杂菌感染、设备卫生不好都可以造成苦味。处理苦味却很难。多选择稀释方法降低含量,增加甜味好的白酒进行操作,多元醇口感甜味好,通过增加多元醇含量提高白酒甜味,压制苦味。
F. 喝白酒上头是什么原因
喝白酒上头,相信很多酒友都试过,各种难受缠身,发誓再也不喝酒的决心都有了。我们酒友普遍都知道:好酒不上头,上头不是好酒。那么,你们可知道,上头究竟是怎么一回事?
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本。
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G. 喝酒上头是怎么回事
醉酒者早上醒来后,身体会发出一条不同的信息来补充水分供给,这通常表现为极度的专口干舌燥。事实属上,头痛也是由脱水引起的,因为身体的各个器官会从大脑中争取水分来弥补自己的水分损失,这将导致大脑收缩,进而牵动连接大脑与头盖骨的隔膜,产生疼痛。
由以上的介绍,可以知道,醉酒者一般都较为缺乏水分,因此补水是必不可少的醒酒步骤之一。专家建议醉酒的朋友可以喝上一些温开水补充水分,值得注意的是,最好不要喝凉的开水,以免伤胃。另外,若是头疼严重,不妨用温热的湿毛巾敷一敷额头,减轻疼痛。
(7)白酒上头怎么处理扩展阅读:
1、蜂蜜水--解酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。
2、西红柿汁--解酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖,能促进酒精分解吸收的有效饮品。一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
H. 不好的白酒易于使人上头,主要原因是什么怎么去除他们
质量低劣的白酒,饮后易上头的主要原因是,里面含有的杂醇油及醛类物质较版高。这就要在权生产白酒时,把握好生产工艺技术,注意环境卫生,尽量避免杂菌感染,量质摘酒,掐头去尾,原酒陈放,保证储存,调味适当,符合标准,就可以减少有害成分的含量。