白酒称为什么

A. 五粮液39度为什么称高度白酒字

其实大于三十八度都叫中高度白酒，酒厂为了有噱头，所以称为高度白酒。不必太在意。

B. 白酒为什么被称为“百药之首”

酒在医学上的应用，是中国人对世界医药学的一大贡献。中国古代用酒治病非常普遍，在浩如烟海的医学典籍中举不胜举。《内经》中有用酒疗疾的内容；《伤寒论》《金匮要略》中有关酒的方剂多达16种。由于白酒具有预防疾病、治疗疾病、保健身体等多重作用，因此被誉为“百药之首”。

中医认为，白酒归心、肝、胃、肺经，具有舒筋活络、止痛散寒、温通经脉、振奋阳气、缓解疲劳、引行药势等作用，用于风寒湿痹，静脉痉挛，且有导引其他药物到达病所之功，《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论酒的药用之道。

但要说的是，古代药酒大多数是药物加入到酿酒原料中一块发酵的。而不是像后世常用的浸渍法。其主要原因可能是远古时代的酒保藏不易，浸渍法容易导致酒的酸败。药物成分尚未溶解充分，酒就变质了。采用药物与酿酒原料同时发酵，由于发酵时间较长，药物成分可充分溶出。

唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨著如《备急千金要方》、《外台秘要》、《太平圣惠方》、《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节，卷十二设"风虚杂补酒，煎"专节。《千金翼方》卷十六设"诸酒"专节。《外台秘要》卷三十一设"古今诸家酒方"专节。宋代《太平圣惠方》所设的药酒专节也有六处。

这是因为，以酒入药，多具有用药少、简便易行的特点。这也是其他药物很少具备的特性。

现代研究认为，酒中的乙醇能被人体氧化成乙醛，然后氧化成乙酸。这种氧化过程可促使体内血液流动加快，脉搏加速，呼吸加快。因此，适量饮酒，可促进人体胃肠分泌，帮助消化，加强血液循环，增加细胞活力，营养肌肤，解除疲劳，增加体温。

C. 最好的酒称为什么

豪酒、、、

D. 酒又被称为什么

1.杯中物或者忘忧物2.《水浒传》中称黄汤。酒的贬义称呼。3.《诗 大雅 旱麓》称黄流专。4.《易林坎之兑》——欢伯属5.般若汤——佛教徒用的隐语。6. 醍醐——特指美酒。 7.黄封：这是指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。 8.清酌：古代称祭祀用的酒。 9.昔酒：这是指久酿的酒。 10.“红友”、“玉友”。都是嗜酒善饮者，视酒为亲密朋友的称呼。“红友”是指黄酒，“玉友”则指白酒。 11.用人名作酒之代名词的除“杜康”外，还有“白堕”，盖“刘白堕”为善于酿酒而嗜酒的人，因而称好酒为“白堕”。 12.《开元传信录》中记载因酿酒用曲，遂有此称“曲生”、“曲秀才”，是对酒的拟人称呼。除此以外，酒还有玉液，流霞，红友，绿醪，金波等别名

E. 各省白酒怎么称呼

全国共有个省级行政单位，每个行政区都有自己的简称。

而白酒又是一种地域性很明显的快消品，不同产地的白酒以地域简称被人们冠以不同的称号。比如产自四川的白酒统称为“川酒”，产自山东的白酒统称为“鲁酒”，等等。

下面咱们就按地域简称来看看各地的知名白酒吧。

川酒：五粮液，泸州老窖，剑南春，郎酒，全兴大曲，沱牌

四川简称川，也称为蜀。四川是白酒大省，也是三大酒都之一。白酒品牌种类繁多，且酒质好，故而川酒在国内的声誉很高。

贵酒：茅台，董酒，习酒

贵州简称贵或者黔。贵州不仅有贵烟，还有“贵酒”，茅台酒则是贵酒的最佳代表。同时茅台酒也是众多品牌白酒的翘楚，独一无二的酱香典范。

陕（秦）酒：西凤，白水杜康

陕西简称陕或秦，所以陕西的白酒也称为陕酒或者秦酒。而西凤酒则是陕西的最佳代表，同时也是凤香型的典型代表。

湘酒：酒鬼，武陵酒

湖南简称湘，产自湖南的白酒也被称为湘酒。其中酒鬼酒是馥郁香型的典型代表，具有“前浓，中清，后酱”的独特口味特征。

鄂酒：劲牌，稻花香，枝江酒，白云边，石花酒

湖北简称鄂，有时也称楚。鄂酒品牌也不少，其中劲牌的“中国劲酒”系列为保健酒。是被国家认可带有“保健食品”标识的保健酒。

晋酒：汾酒，杏花村，竹叶青

山西简称晋。在这片土地上层诞生了晋商这一神秘又精明的队伍。产自山西的白酒也被称为晋酒。

豫酒：杜康，宋河酒，宝丰，赊店，仰韶，张弓

河南简称豫。以上六个品牌被称为“豫酒六朵金花”，但其实河南地区还有很多白酒品牌，河南的酒水市场深不可测。

鲁酒：泰山，兰陵酒，孔府家酒，景芝，古贝春，扳倒井，趵突泉，琅琊台

山东简称鲁。山东也是产酒大省，品牌众多，产量巨大，上面提到的几个品牌被称为“鲁酒八大金刚”。

苏酒：洋河，双沟大曲

江苏简称苏。苏酒代表即洋河和双沟，不仅是省内，同时也是全国的知名品牌。

赣酒：四特酒

江西简称赣。四特酒是代表品牌。且为“特香型白酒”。特香型白酒的主要特点则是以整粒大米为主要原料，不经粉碎，整粒与酒醅混蒸，使大米的香味被直接带入的酒中。

皖酒：古井贡，口子窖，金种子，迎驾贡酒

安徽简称皖。不过在酒圈，人们更习惯把安徽的白酒简称为徽酒，以上四个品牌被称为“徽酒四朵金花”。

青酒：青稞酒

青海简称青，青稞酒是代表品牌。

翼酒：衡水老白干，丛台酒，板城，刘伶醉

河北简称翼。在几个品牌当中，衡山老白干的知名度相对来说更高一些。

京酒：二锅头

北京简称京。红星二锅头，牛栏山二锅头，总之就是二锅头的天下。

浙酒：绍兴酒

浙江简称浙。人们对浙酒的印象更多的是黄酒。

F. 白酒为什么叫老白干

老白干酒是一种高梁白酒，一般度数都比较高,非常烈性的酒白干酒就是不掺水的意内思，广义老白容干泛指粮食烤制的白酒。烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。白干的起源来自与河北衡水,因此河北衡水老白干也为白干酒的代表。
老白干，现在已经是单独一个香型的白酒了，叫“老白干香型”。
白酒包括很多种香型的白酒。其实老白干香型类似于清香型，与清香型白酒还是有一点区别，主要是没清香白酒（汾酒）净，但是香味比清香酒水突出。
市场上有很多叫“老白干”酒水，其实不是固有的风格，都已经清中带浓，失去了原貌。

G. 白酒为什么被世界称作烈酒

烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母专杀死，无法继续发酵属，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。
烈酒通常指蒸馏酒，其中包括白酒、白兰地、金酒、龙舌兰酒、朗姆酒、伏特加、威士忌。

H. 中国的白酒为什么叫白酒

白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却都是比较模糊的。

其实在新中国建立以前，还没有统一的叫白酒。以前中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色似玉。新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称。

那为什么要用白字来命名白酒呢？因为这个“白”字，内藏乾坤！

中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。

水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。

“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。

值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的王泽履酱香型白酒依照其固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。

“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”

白酒名称的繁多，不仅代表了中国白酒的优秀品质和复杂的酿造工艺，更印证了中国白酒悠久的历史。

I. 白酒为什么被命名为白酒

中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面机具精神和质感，同时也朴素简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了遇见小酒酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体
白酒在历史上也被称之为黄汤、般若汤、杜康、玉液等等，在建国之前亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。