酿桃花酒要用什么白酒

1. 桃花酒用什么桃花呢

酿制桃花酒用一般的桃花即可，最好选择半开或含苞的桃花。

食材：新鲜专桃花、白属糖、食盐、白酒。

1、摘取新鲜的桃花，最好是半开状态或者是含着花苞的桃花。

注意事项：

1、桃花要新鲜的半开的最好，泡出来更成形好看。

2、酒要52度的最好。密封后2个月就可以喝了。有条件还可以放在泥土里掩埋2年更好。

2. 酿桃花酒用的白酒是普通的还是要好一点的，桃花有什么讲究么

新鲜的桃花就可以泡白酒，白酒选择清香型最佳。酒度38~44度之间就可以，浸泡1个月就可以饮用了。

3. 桃花酒可以用什么白酒泡最好，最好告知名字

不知道你是什么地方的 最好是小曲高粱酒（原度 60度左右最好） 四川一般都这样

4. 桃花酿属于什么酒呢

桃花酿有两种做法：1是泡制酒。2是发酵酒这要看你怎么做。
首先从选材上说起，（内1）选桃花要选清明节容前后花苞初开放不久东南方向枝条上的新鲜桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更浓，口感更好。
制作桃花酒步骤：
1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干，备用。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
2、准备好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖更好），开始装瓶。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
3、先铺一点白糖，然后再开始将桃花一点一点放进瓶中（桃花极苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹没桃花；醪糟混合清酒、白糖，满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
4、密封保存六十天，漫长的等待终会换来意想不到的收获。花瓣在酒里浸泡，洗尽铅华变成了美味的佳酿。
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效
桃花酒的作用及功效
桃花味甘、辛，性微温，有活血行瘀，润燥滑肠，祛斑美容之功效；桃花泡酒具有活血行瘀 ，润燥滑肠，祛斑美容的功能。

5. 我想酿桃花酒，用五粮液好还是茅台好

五粮液好，因为五粮液也是粮食粗粮酿制的，加上桃花应该更适合，或许你可以两样都尝试一下，看你更喜欢那一个味道

6. 桃花酿中米酒应该选多少度的

桃花酿中米酒应该选多少度的？在井冈山地区，当地家家户户每到年末时，都会开始酿造一种传统米酒——冬酒。冬酒的酿造过程并不复杂，却沉淀了劳动人民千百年来的智慧。



去年的陈糯米，用清水浸泡一夜后，变得绵软。家庭主妇们会将泡好的糯米反复淘洗几遍，直到洗不出白色为止。随后再用早就备好的木桶饭甑把水沥干，上锅蒸熟。蒸熟之后的糯米饭还需要用冷水降温，直到让温度降到30°左右。最后加上酒曲，盖好密封的盖子，静静地等待美酒酿好就行了



近年来，随着物质生活水平的提高，当地人在传统的基础上研究出了桃花米酒，可谓是匠心独具，别出心裁。增加了桃花干后，原来白净的米酒颜色带上了些许粉红，米酒中更是散发出一股淡淡的桃花香味，沁人心脾。



想学这种创新型米酒的做法吗？详细的图文教程教你做。



【食材】

糯米、酒曲、桃花干。

【做法】

1. 糯米淘洗4遍，洗去其中杂质。如果时间充足，还可以考虑将糯米浸泡大约5到10小时。浸泡过的糯米会变软，更好蒸一些。



2. 洗净后的糯米倒入饭甑中，沥干水分。

糯米洗净后需要沥干水分，才能进行下一步的蒸煮。一般人的做法是直接将容器倾斜倒水，这样很容易将米粒倒出，造成浪费。



在江西省井冈山的农村地区，当地人会用一种天然的"漏网"——丝瓜瓤，丝瓜瓤晒干后切开，就是一种绿色无污染的漏网了。



3. 沥干水分后，起锅烧水，水烧开后将装着糯米的饭桶上锅蒸熟。

蒸糯米饭时有一个注意点，就是在桶内糯米还未冒出蒸汽时，千万不能盖上锅盖。只有在桶内冒出蒸汽时才能盖上锅盖。



要是没冒烟就盖上锅盖，那说明锅里的水蒸气还未渗透每一层的糯米阻隔，盖上锅盖后会导致 上层糯米半生不熟时，下层糯米已经蒸熟了的这种情况。



农村人在应对这种情况时，会有一个小技巧，就是在木桶底部交叉放上一些筷子。筷子交叉摆放，会形成较大的间隙，蒸汽会更容易上涌，米饭也会更加均匀的受热。



4. 糯米饭蒸熟之后，用冷水冲刷糯米饭，静置放凉到大约30度左右。

糯米饭蒸好后不能马上就放酒曲， 一定要放凉之后才放，否则温度太高的话会杀死酒曲里的霉菌，不利于发酵，米酒会变臭或者太酸。





在传统的米酒酿造工艺中，人们会选择将木桶架空在两个竹条之上，这样倒入的凉水会迅速从下方流走，干净又方便。



5. 按照一斤糯米大约5克酒曲的比例，将酒曲碾碎与桃花一起，与糯米搅拌均匀。

酒曲尽量按照比例放入，如果放入太多酒曲，可能会导致酿出来的米酒口感微苦。



6. 糯米在木桶四周压紧，中间挖出一个小洞。

酿米酒时，在糯米中间留一个小洞，这个洞俗称"酒窝"。它的作用是便于观察酒酿的成熟度，等孔里水满起来了就说明酒酿做好了。

7. 求助，想自酿桃花酒，应该选择哪种白酒

都可以的
【配方】桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。

【制法】每年的农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花，与枸杞同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。

【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯、经血不足等症。

【用法】每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽[1]

方法二

【配方】桃花25克，枸杞30克，白酒500—1000毫升。

【制法】将前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，过滤去法，即成。

【功用】活血通络、润肤祛斑。

【主治】面色晦暗、黄褐斑，或妊娠产后面黯等症状 。

【用法】口服。每次服10-20毫升，日服2次。同时外用，即取此酒少许置于手掌中，双手合擦至热时，即来回擦面部患处。

桃花蜂蜜酒

【配方】桃花源记桃花酒全部采用野生桃花250克，野生桃花蜂蜜30克，白酒1000毫升。

【制法】

1、将250g 桃花花瓣放入容器中充分捣烂成细小的片状

2、将捣好的桃花花瓣放入30g 的蜂蜜中，充分混合，最后将白酒倒入并且充分混合

3、常温中，等待25天左右。

4、25天过后，就可以饮用了

8. 古时候桃花酿怎么做 真正桃花酒的制作方法

• 所需材料：桃花50G；酒:白、黄酒700G

• 制作过程：

1. 摘新鲜的桃花装进缸里

2. 加入酒，盖过桃花就可以了。

3. 全部密封。

4. 6天后即可食用。