『壹』 柿子可以用酒催熟吗
很多人购买柿子以后发现柿子还很硬，尝一下味道也特别涩，这都是柿子没版有完全熟透的表现，这时需权要把柿子催熟以后才能吃，那么柿子应该怎么催熟呢？一会我就教大家几招，让大家轻松了解柿子怎么催熟。
柿子怎么催熟
1、柿子用热水催熟
柿子这种水果可以用热水催熟，最好的方法就是把柿子放在六十度左右的热水中，一天中换水二到三次，过二到三天以后柿子就能变熟，保证能让硬的变成软的，让涩的柿子变成甜的。
2、柿子用白酒催熟
柿子可以用白酒催熟，平时催熟时可以把适理的白酒直接涂抹在柿子的表面上，然后再把柿子放在可以密封的容器中保存起来，过三到五天以后取出查看，就会发现原来不熟的柿子已经变熟了。
3、柿子用药物催熟
柿子还可以用药物催熟，可以把乙烯直接喷施在柿子的表面，再用棉被等物品覆盖在它的上面，二到三天以后柿子就能熟透。
4、柿子可以用石灰水催熟
平时不熟的柿子还可以直接用石灰水进行催熟，催熟时可以直接把不熟的柿子放在生石灰水中浸泡，这样能让柱子尽快脱涩变熟，而且
『贰』 柿子熟了怎么用酒涂
1、青柿子洗复净后削掉外皮，切成厚制片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。
2、切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上就可以了。
补充说明：
1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二锅头，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。
2、泡过酒的柿子也可以吃掉。
『叁』 柿子用酒怎么弄熟
柿子采摘后先经抄人工脱涩后方可供食袭用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩 就是你指的弄熟 。
用酒脱涩：把采摘的柿子装到密封容器，每层柿子果面均匀喷洒一定量酒，装好后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。
柿子脱涩还有好多别的方法呢。
参考 http://www.ce.cn/cysc/agriculture/syjs/jiagong/200611/02/t20061102_9247183.shtml
『肆』 白酒为什么泡柿子可以熟
柿子不熟会有抄涩味，主要是因为未成熟的柿子含有大量的单宁，又称单宁酸、鞣质，是一类化学成分复杂的多酚中高度聚合的化合物，这种收敛性物质刺激舌头的味蕾就会让人感觉到“涩”味。而单宁易溶于水、乙醇、丙酮类，用酒（主要成分是乙醇）泡柿子可以去除大部分单宁，所以柿子会成熟。
『伍』 用白酒能把柿子变红吗
1。将清柿子放在50度左右的温水里（要保持温度）放一昼夜
就成你需要的那回种（懒柿）了答
吃起来口感很好
甜脆可口.
2。去除柿子涩味→将又硬又涩的柿子和几个熟透的梨、苹果共存放5天。
3。在涩柿上喷65度左右的白酒，密封2-3天后，就色红、味甜。
4。在蒸馒头的大锅中，倒满了水，将柿子和玉米皮或者桑叶一起放进去，盖上盖子，用麻袋捂得严严实实，过上一两天，就变得香甜可口了。
『陆』 请问为什么白酒可以催熟柿子，是什么原理
白酒成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用。
『柒』 柿子用酒怎么催熟最简单的方法
白酒催熟柿子
2019-08-24 13:24:14 来源：大众养生网
彻底完善以后的柿子饼吃起来美味可口，但是假如柿子饼没有彻底完善得话，吃起来却略微涩口，因此此刻就需要采用一系列的小方式将柿子饼迅速崔熟。由于从某种意义上看来，柿子饼实际上也是是归属于一种后熟新鲜水果，需要采用独特的方式开展崔熟。而今日则一起来看一看纯粮酒崔熟柿子饼的方式。
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白酒催熟柿子
1、纯粮酒擦拭法
假如选购的柿子饼都还没烂熟，回家了之后可以用纯粮酒擦拭法开展崔熟，具体方法是把没有完善的柿子饼，用干净的布擦干净表层，随后再加入适量的纯粮酒倒在小盘子中，把他们匀称擦抹在柿子饼的表层，随后再把柿子饼放到密封性的器皿中储存4到5天，这时候本来酸酸的的柿子饼就能越来越软糯香甜。
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白酒催熟柿子
2、高温焖熟
适度提升柿子饼储存的温度也可以让它迅速烂熟，这也是最安全性的一种崔熟方式。平常把选购回家了没有烂熟的柿子饼，放到温暖的自然环境中，最好是周围环境的温度能维持在40到50度，并且在柿子饼的表层盖上多层被子，让它密不通风，五六天之后柿子饼就能变熟。
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白酒催熟柿子
柿子饼如何崔熟 柿子饼怎么才能崔熟
3、开水侵泡法
日常生活想崔熟柿子饼时，能够选用开水侵泡法，能够把家里没有烂熟的柿子饼放到55到60度的温开水中侵泡，每日鱼缸换水2到3次，坚持不懈2到3天之后，柿子饼就能烂熟，原先酸酸的难以下咽的柿子饼就能变松变甜。可是这类方式不宜崔熟很多柿子饼，并且崔熟之后要立刻服用，要不然非常容易产生霉变。
4、药品崔熟
想很多崔熟柿子饼学上边这种方式并不好用，最好是的方式是像没有完善的柿子饼表层喷洒药品，乙烯利便是常见的崔熟药品之一，能够把它稀释液之后做成药水，立即喷洒在柿子饼的表层，再把他们放到温暖的自然环境中，两三天之后柿子饼就能彻底烂熟，崔熟实际效果特别好。
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『捌』 白酒可以催熟柿子是什么原理
白酒抄成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用。
『玖』 柿子用酒催熟
可以用酒精催熟。
但是没有苹果好你把苹果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟过的柿子有一种苹果的香味味道挺不错的