白酒有臭味怎么回事

A. 为什么喝了白酒会有臭味

白酒属于含酒精类的发酵食品，喝了白酒之后会和胃里其它食物产生化学作用，会散发一种食物腐败味即臭味。

B. 白酒的味道中还有臭味吗

正常情况下白酒是不会出现臭味的，一旦出现这种不正常的味道小酒瓶还是劝酒友内们不哟再继续容饮用了。假如在生产中操作不当，乙醛含量增高，蒸馏中生成部分硫化物，就会使酒中产生臭味。

卫生条件差受杂菌污染，也会使酒中而出现臭味，等等在生产过程中出现的一系列不当操作都有可能使得酒中出现臭味，所以在酒类生产中要求严格工艺条件，保持清洁卫生是必须的。

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血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

C. 白酒出现异味怎么回事 白酒有异味怎么办

白酒有杂味可以使用催陈机。
唐三镜催陈机将新酒快速变陈酒，有效去除酒中的邪杂味。版
一、功能与作用权：催陈、澄清、增香
催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—1.5年的陈酒。它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。

澄清：新酒中含有少量的高级脂肪酸，它们不溶入酒，所以新酒看起来是混浊的，经催陈机过滤后，它们就溶入酒中，使酒液变得澄清。

增香：包含二层含义——除杂和增香，它能去除酒中的异杂味，去除红薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。
总之，它能使新酒变陈酒，浊酒变清酒，差酒变好酒、去除白酒中的异杂味，薯味，可大大改善白酒的品质。

D. 衡水老白干原浆酒有股臭味怎么回事

既然说到味道那么先说老白干是属于自己独有的香型，既：老白干香型，老白干香型又是从清香型演化过来的。清香型白酒的酿造工艺区别于酱香浓香，酱香浓香是泥池发酵，那么所酿造出来的白酒就会有我们常说的窖香味，但是不明白的人就会认为那是臭味，就像会喝酒的能喝出酒香味，不会喝的喝再好的酒都是辣味一样。清香型白酒发酵比较简单，只要是可以盛得下粮糟能发酵就可以，无论是水泥池还是瓷砖池还是塑料桶都可以。所以清香型白酒不会有窖香味，那么就排除窖香味的说法。接下来不知道您所谓的臭是哪一种，还有可能是用塑料桶盛放，原浆高度酒会裹杂塑料桶的塑料味，合成以后味道也很不好，所以盛放白酒最好不能用塑料桶。还有可能是高度原浆白酒会自带一种粮食发酵的味道，可能会让人感觉到味道像是臭味一样。或者要确定酒是否是衡水老白干原厂出品，这些都很重要。原创回答，楼主不明白请随时追问。

E. 自酿白酒怎么有异味有点臭味，和酒曲有没有关系。

白酒的品质与曲药的关系很大，一般不使用虫蛀的、潮湿的、变质的曲药。如果使用的曲药没有问题，那就是使用原辅料、操作工艺、环境卫生、发酵过程管理、蒸馏储存等方面的问题。

F. 白酒有异味怎么处理

白酒有异味怎来么办源
白酒有异味可能发苦辛辣有臭味。白酒发苦一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的,在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,探求最佳组合。添加量多少,应视情而定。

白酒

2 白酒生活中的妙用
1、旧衣服放太久了会有一股霉味,在晒衣服时用白酒喷一下,就能带走这些霉味了

2、白酒还可以防止酱油发霉,比如在酱油瓶中放入一点白酒。

3、跌打按摩,跌打崴脚了不用愁,准备一些高度酒,比贴膏药还管用

4、高度酒可以止痛和散瘀。

5、鞋子除臭。泡脚的时候加一点白酒,还可以减缓脚臭哦

6、清洁衣服,衣服上沾了碘酒或者膏药,可以倒一点白酒在污渍处,搓洗搓洗就可以清理掉。

7、快速解冻,在冻结的鱼体上洒些低度白酒,再放回冰箱,鱼很快就会解冻,也不会出水滴和异味。

8、害怕米缸长虫,可以在盛米的缸里,放进一个装有50克白酒的酒瓶。

G. 喝酒后身上很大酒臭味是怎么回事

1. 喝酒后除了从肝脏代谢，还会从肾脏和肺部分解一部分，所以长期喝酒的人身上会有很重的酒味。
   

2. 喝酒后一两天，多吃清淡食物和富含维C的水果，可减轻呼吸系统的酒味。多开窗通风也是好办法。
   

H. 白酒为什么会出现异味, 如何去解决

白酒出现异味，统称杂味。
酿造过程中造成的杂味，是酿酒工艺不科学或版者工艺控制不到权位。
解决杂味问题大体上是贮存加过活性炭吸附滤。
活性炭吸附方法需要有勾兑技术人员操作，操作过程前实验，确定活性炭使用比例，然后再做扩大样。通过硅藻土过滤机，把活性炭过滤掉。

I. 白酒中的各种异味是怎么回事

白酒也有抄异味，也许并不是很多人都遇到过，现在来介绍一下白酒中的异味的来由：1、 臭味：白酒中的臭味，是原料中蛋白质和脂肪酸被分解的产物。主要是因为：酿造过程工艺大量入侵，蒸馏时大火大气，浓香型的窖龄时间短，或蒸馏时窖泥带入酒中。
2、 苦味：某些原料能给酒带来苦味成分，酵母用量过大，管理不善，大量杂茵入侵，封窖不严。
3、 酸味：工艺不干净，杂茵大量入侵，入窖和发酵温度高，水分大，淀粉浓度高，蒸馏时不能合理地去除尾酒。
4、 辣味：白酒中的辣味成分主要有糠醛、乙醛、杂醇油。主要原因：用糠量大糠不清蒸，发酵温度高，操作不干净，发酵期不适当延长。
5、 涩味：呈涩味物质有糠醛、杂醇油、单宁及分解的酚类化合物。乳酸过多也会呈涩味。
6、 油味及杂味：
不恰当地使用含油脂高的原料和和辅料；原辅料保管不当，脂肪被氧化分解，产生讨厌的油腥味。

J. 为什么白酒有很重的臭味

那多半是从喝酒的人嘴巴里呼出的口气的味道了。

好多人喝酒后，你可以闻到一股难闻的味道。这和酒精进入人体和其他食物一起产生的味道混合其他比如汗液类有关吧。