白酒到底是什么

⑴ 白酒是什么

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸版馏而得。酒质无色（或权微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

⑵ 白酒到底是什么味道

白酒的成分为98%的酒精和水，2%的香味成分。味道主要取决于2%的香味成分，不同工艺的酒香味成分的种类和含量也是不一样的。要看你的酒是什么工艺的？你是哪里？

⑶ 酒到底是个什么东西

酒的化学复成分是乙醇，一般制含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。

⑷ 白酒的由来是什么

白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。白酒一直都是国人的最爱，偶尔小酌一杯西凤酒-天之尊还是蛮不错的

⑸ 酒到底是什么东西

酒，它是好东西吗？我不敢妄加判断，但我觉得它给人带来的坏处远大于好处，有多少因为酒后驾车带来的惨剧，又有多少因为酒后作出让自己终生后悔的事情，还有多少因为酒闹的家庭不和的，我不明白为什么有人把它看作是解愁的良药，喝酒能起到什么作用呢，怎么还会有酒入愁肠愁更愁呢？还有人把它当成社交的工具，难道它真的是必不可少的？
因为喝酒闹出事的有很多，我身边就有很多这样的例子，有因为喝了酒被车撞的，有因为喝了酒杀人的，这些活生生的例子，让我觉得酒真不是个好东西，这样说可能很多人会笑，怎么能说是酒的过失呢？应该是人的毛病，不喝或者少喝不就没事了，可它总是能麻痹人的神经，瓦解人的意志，引诱人对它钟情。
都说喝酒能增进友谊联络感情，可也不一定非要是酒，真正的朋友，喝茶不是一样的吗？一定要在半醉半醒之间才能体现“哥俩好”那清醒之后还不是该咋样咋样。
说起来也很好笑，有一个朋友和我说，每次她老公回来，只要从远处看他一眼，她就能知道他喝酒了没有，喝了多少，闻一闻他身上的酒味，就能知道他喝的是什么酒，我觉得很好笑，问她：“你有特异功能呀？”她说：“不是我有特异功能，是他经常喝多了，对这种味道太熟悉了，对此深恶痛绝，所以就记忆深刻。”后来他们的婚姻也是因为酒而解体了。
我们国家的礼仪也让人质疑，为什么在任何场合都要力劝别人多喝，大有不喝多就不罢休的架势，让人无法理解，这样盛情难却的目的是什么？结果又是什么？仅仅是因为礼仪吗？还美其名曰“酒文化”，“酒文化”是这样的吗？不把人灌醉不罢休是“酒文化”？喝酒之后撒“酒疯”是哪一部分？
我不喜欢喝酒，也没有多大酒量，我愿意在清醒的状态下享受人生的美好与痛苦，偶尔也想醉，但不想去尝试，高兴就自我陶醉，不高兴时醉又能解决什么问题呢？

⑹ 什么是白酒

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
我一般喝的是西凤酒-天之尊,这酒入口好。

⑺ 白酒是什么酒

蒸馏酒~

⑻ 白酒到底什么味道

白酒到底什么味道？有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。

首先明确一点，白酒的“度数”是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

然而这并不是重点，重点是，纯乙醇在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没半点儿关系。

01.白酒会辣的真正原因是什么呢？

原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。

评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。

我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，低度白酒出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。

从风味口感来讲，酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。

而浓香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。

不管喝什么度数的酒，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。适量适度才是关键。

⑼ 中国白酒到底是个什么玩意儿

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏内特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国容白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
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