白酒什么魁

㈠ 重庆白酒的酒怎么样酒魁王可以吗有没有地方可以品鉴一下的哦

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㈡ 中国最著名的三种白酒是什么它们的产地在哪里

剑南春：剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。
绵笔直古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。诗人李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故，留下“士解金貂，价重洛阳”佳话。其酒又称“烧香春”。宋代酿有“蜜酒”，据《绵州志》载：“杨世昌，绵竹武都山道士，字子东，善作蜜酒，绝醇酽。东坡及得其方，作‘蜜酒歌’以遗之 。”清代康熙年间，陕西三元县人朱煜见绵竹水好，开办朱天益酢坊，酿制大曲酒，后相继有杨、白、赵三家大曲作坊开业。从此大曲酒成为绵竹名产。据《绵竹县志》云：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。”清乾隆年间太史李调元在《函海》中说：“绵竹清露大曲酒是也，夏消暑，冬御寒，能止吐泻、除湿及山岚瘴气。”他还赋诗称：“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇。”光绪年间曾列为贡酒。名泉出佳酒，《绵竹县志》云：“惟西南城外一线泉脉可酿此酒”，并指出“用城西外区井水蒸烤成酒，香而洌，若别处则否”，这泉水是著名的“诸葛井”。是三国末年，魏兵入蜀‘诸葛瞻、诸葛尚父子守城拒敌、掘井汲水之用，后遂将井名为“诸葛井”。清代末年，绵笔直大曲酒坊有17家。1919年间“有大曲房25家，岁可出酒十数万，获钱五六万缗，销路极广”。后发展为30余家，有酒窖116个，最高年产达350多吨。1922年绵竹大曲获四川省劝业会一等奖，1928年获四川省国货展览会奖章及奖状，声名鼎盛，行销各地，时人赞有“十里闻香绵竹酒，天下何人不识君？”的雅誉。1941年，酒坊有200多家，产酒200万公斤。享有盛誉的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天益、杨恒顺等38家，拥有酒窖200个。小曲烧房有100余家，其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著称。1951年在朱天益等烧房基础上建成绵竹酒厂，继续生产大曲酒。1958年投产高档白酒，由蜀中诗人庞石帚起名“剑南春”。1985年更为现厂名。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。
剑南春酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清洌净爽，余香悠长。酒度分28度、38度、52度、60度，属浓香型大曲酒。著名书法家启功赋诗赞：
美酒中山逐旧尘，何如今酿剑南春。海棠十万红生颊，却是西川醉前人。作家刘心武赋诗：人间有酒香满杯，难得剑南春滋味。艰幸独留自己尝，幸福赠予天下醉。

泸州老窖：泸州牌、麦穗牌泸州老窖特曲又称泸州老窖大曲酒，是四川省沪州老窖酒厂的产品。
泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州地区出土陶制饮酒角杯，系秦汉时期器物，可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年(225)诸葛亮出兵江阳忠山时，使人采百草制曲，以城南营沟头龙泉水酿酒，其制曲酿酒之技流传至今。宋代酒业较为兴盛，熙宁年间酒课为“一万贯以下”，据《宋史》载泸州等地酿有小酒和大酒，“自春至秋，酤成即鬻，谓之小酒。腊酿蒸鬻，侯夏而出，谓之大酒。”大酒系烧酒。诗人墨客留有赞酒诗文，黄庭坚曰：“江安食不足，江阳酒有余”。唐庚曰：“百斤黄鲈脍玉，万户赤酒流霞。余甘渡头客艇，荔枝林下人家”。杨慎曰：“江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂”，又曰：“泸州龙泉水，流出一池月。把杯抒情怀，横舟自成趣”、张船山曰：“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”。元代泰定元年(1324)已酿大曲酒。明代万历十三年(1586)泸州大曲酒工艺初步成型。《泸县志》载：“酒，以高梁酿制者，曰白烧。以高梁、小麦合酿者，曰大曲。”清代顺治十四年(1657)前后，“舒聚源糟坊”开业。乾隆二十二年(1757)增建4个酒窖，其大曲酒脍炙人口。同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改号为“温永盛糟房”，有大曲酒窖10个，其中6个建于1650年左右，4个建于1750年左右。清末白烧酒糟户达600余家，“民国以来减至三百余家矣。大曲糟户十余家，窖老者，尤清洌，以温永盛、天成生为有名。
1952年以金川酒厂为主吸收未参加联营的17户酒坊成立四川省专卖公司国营第一曲酒厂。1955年将四个联营酒社合并成立公私合营酒厂，其第一曲酒厂改为地方国营酒厂。1960年两厂合并为泸州曲酒厂，1990年易为现厂名。1952年按泸州老窖大曲产品内在风格上的细微差异进行分级，分为特曲、头曲、二曲、三曲，其品级最高的为特曲酒，也是出口的泸州老窖大曲酒。
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高梁，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。
此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，酒度有38度、52度、60度三种。
华罗庚题诗：“何以解忧，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘洌芬芳。”

汾酒：杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，的记载；北周诗人庚信曾写过：“三春竹叶酒，一曲鵾鸡弦”的诗句，记载最早的竹叶青酒；唐诗人杜牧诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”；宋朱翼中《北山酒经》云：“唐时汾州有乾酿酒”；宋窦革《酒谱》、宋张能臣《酒名记》、元宋伯仁《酒小史》等均有关于汾酒的记述。唐时，杏花村有72家酒作坊，清代中叶增至二百二十余家。
1875年汾阳王姓乡绅，在杏花村创立了“宝泉益”酒作坊，以产“老白汾”酒而闻名于世。1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名为“义泉泳”。是年，“老白汾”在巴拿马万国博览会获甲等金质大奖章。《并州新报》以“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不平之气”醒题，向国人欢呼曰：“老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛一鸣惊人”。自此，老白汾酒誉驰中外，名震四海。1919年，“晋裕汾酒公司”草创且兼并“义泉泳”，年产量40余吨，至1936年汾洒在国际两度折桂，解放前在国内六次夺魁。但由于战乱不断，终于在1947年全部停止生产。1948年汾阳解放后，重新组织恢复了生产。人民政府于1949年6月1日以8000元的价格，购买原“晋裕汾酒公司”全部产业，成立了“国营杏花村汾酒厂”。9月，第一批汾酒送至首届中国人民政治协商会议餐桌上。1949年汾酒厂产量完成131.5吨，创利润4000元，实现工业总产值14.5万元。至1993年，国营杏花村汾酒厂发展为以酒类生产经营为主，集科、工、贸、商、服务五位一体，进出口、内外销同时并，多元化综合经营的国营大型一档企业，成为国内最大的名白酒生产基地之一。
1993年，成立山西杏花村汾酒(集团)公司，将原汾酒厂全部资产划归其所有。(集团)公司又拿出其中的高效益主体部分组建了山西杏花村汾酒厂股份有限公司，发行股票，上市经营，走上了建立现代企业制度的道路。2002年4月2日，汾酒(集团)公司由山西省政府授权经营，正式注册改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司。

董酒：在中国名优白酒这个大家族中，董酒是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒，这在酿造业中不能不说是个奇迹。为了保护这一独具特色的民族遗产，1983年轻工部作出决定，将董酒工艺、配方列为机密。1996年国家保密局又明文规定，董酒的工艺、配方为国家机密，严密对外宣传。
董酒使用130余味名贵中草药，由渊源流长的两个配方组成，一个是"百草单"，一个是"产香单"。这两个配方组成，以理补气血，调理阴阳，提神健体为主旨，着眼于人体的综合保健。这两个组方使用了大量的香类药物，其中有我国著名的八大香料药如：砂仁、白扣、山奈、八角、广香、丹皮等，这些药材不但具有天然的浓郁香味，还具有消渴生津、滋补阴阳等补益助食功效。在允许公布的配方中，虫草、枸杞，黄精、龟胶等主要是补肾；丹皮、白芍固本，调整阴阳；肉桂、阿胶、当归大枣补血活血；藿香、白扣、砂仁、红花则是开窍、益神、补脑、生津；贝母止咳去痰；杜仲降压、治腰疾、补肾水；防风、红花去风湿；黄芪、当归补气提气┉┉。这些生长于云蒸霞蔚的云贵高原崇山峻岭的名贵药材，饱吸天地之灵气日月之精华，它们参与董酒的酿造，在发酵过程中滋养了大量有益微生物，抑制了对酿造不利的微生物，并衍生出许多能治病健体的化合物和呈香物质，其中未全部发酵的药材便生药入酒，形成了董酒神奇的综合保健功能和幽雅舒适的天然药香，并且酒体不受影响，依然如山泉一样清澈透明，饮进口中，喉不干燥，口内生津，过量也不上头。董酒的综合保健功能范围涉及到内外科皮肤、骨科、妇科、儿科、脑科、五官科等几乎人体的全部。很多长期饮用董酒的消费者反馈的的案例是董酒保健功能有力的佐证。根据中医理论分析，董酒的保健功能关键是配方中含有"清"的大量药物。清者轻也；清者正气也；清者阴阳协调也。酿酒也，已发酵的生成衍生物，未发酵的便生物入酒，药力借助酒力进入病灶，经过清、理、补、滋，进而固本，达到强身健体的功效。

㈢ 白酒里为什么会有塑化剂

我是酒鬼。但我不是酒鬼酒厂。看到媒体曝光酒鬼酒塑化剂问题。再看群起而攻之、全民暴怒……我挺愤怒，既伤了我的股票，也伤了我的最爱——白酒。酒鬼酒是兼香鼻祖，不仅是湖南的骄傲，而且是连季老都喜欢的好酒。怎堪被如此轻薄？兼香还不叫兼香，叫杂香的时候，酒鬼酒就有了！我爱喝酒、爱藏酒、爱玩酒，死党们都知道。家里就藏了几吨。除了工作，我最大爱好，就是写字和收藏把玩白酒。可能很多人喝了一辈子的酒，还不知道白酒可以“玩”、怎么“玩”、有什么好玩的？我可以保证——把玩白酒的乐趣，超过盘玉、盘石头、高尔夫、越野、摄影……只要你爱它。而且，我保证：中国白酒，绝对值得你爱，值得你玩。而且我还保证：博大精深、体验精彩、乐趣无穷，比IPHONE、IPAD、安卓、小米、CS、CF……强多了。列祖列宗喝了三千年的东西，如果不是敦厚的好东西，不会流传三千年。为了这个敦厚，为了收藏点好酒，为了不喝假酒，我去过20多个酒厂搜罗好酒，好酒都在山沟子里，底盘那么高的越野车，都磕的不像样。我的酒死党既有各门派的宗师，也有最辛苦最累的“铲糟子的”酒师，我是那种“闻见糟子味就兴奋”的主，自己铲过糟子、踩过麯、润过粮、上过甑、烤过酒……没办法，就迷这一口。我是个喝酒的人，酒痴子。我凭良心凭我的亲身经历，说说塑化剂的事。网上那些外行的曝光、业余的辟谣、无良的暗箭、软弱的解释……实在看不下去。 一、 白酒里有塑化剂吗？肯定有！毫不回避。但，问题是——很多食物里难道就没有塑化剂吗？台湾食品大规模中枪，我们的食品安全比台湾好吗？这个时代，食品问题层出不穷，曝光的有问题，没曝光的就等于没问题吗？食品出问题，我们难道就可以不吃饭吗？浮躁和功利，是食品质量问题的总原因，或者说是所有社会问题的总原因。浮躁的罪魁祸首是谁呀？你我他，人人有份，这个时代，还有多少人读长篇小说？为什么都微博？浮躁呗！碎片呗！今天莫言得诺贝尔奖了，大家都跑去买《檀香刑》，是买书吗？不是，是买风，是跟风。这就是浮躁！人人有份，别光批评酒厂。但白酒企业在塑化剂问题上，跟食品企业那些自学成才的民间化学家相比，性质完全不一样——不仅没有浮躁和功利，正相反，有很多委屈和冤枉。因为，白酒企业绝对没有故意添加塑化剂。这超简单，因为没用，这个玩意不会提升白酒的任何优点、口味、质量。什么是塑化剂？邻苯二甲酸酯，它有什么用？第一、增加塑料制品弹性；第二、在饮料当中起乳化和均质的作用，这种作用会把产品变的比较模糊、浑浊。白酒的感官指标要求，第一就是要求无色、清亮、透明。我们在白酒当中如果人为添加的话，那不是傻X吗？不仅质量得不到提升，反而破坏它的感官水平。真正的事实是：一年半之前，某某集团（名字隐去，但绝不是酒鬼酒）被一个好奇的教授，偶然发现塑化剂超标问题之后。所有酒厂，都眼巴巴的盼望着各级政府，能帮大家找出原因，教大家解决方案，至今还在眼巴巴地盼。而且，技术监督局一声令下——改不锈钢！我去过的所有酒厂，都是雷厉风行，呼啦啦的就都“塑改钢”了。一句话，酒厂也不知道哪来的塑化剂？酒厂是最期待解决这个问题的。比我们这些喝酒的人迫切多了。 二、 ？老祖宗酿的酒，的确没有塑化剂。因为那时就没有塑料，连烤酒都是用木蒸锅，就是咱们现在说的酒甑。但现在，什么机器、设备能彻底抛弃塑料？有塑料就有塑化剂，否则，塑料就会象砖头一样：硬而脆。在酒厂，塑料其实已经是很少的了，跟其他企业相比。因为越是高档白酒，它的手工化、人工化程度越高，而它的自动化、工业化、大规模、标准化、大机器手段是很少的，酿酒的工具和工艺，传统的不得了——制曲用脚踩、装甑用手抖搂、下沙用木铲子……车间里就算是有电动行车，都不能直接往窖里下糟子，很简单，抓斗一下子放下去，压的太实，不利于发酵。那么，塑化剂到底是怎么跑进酒里的呢？六个环节——第一个：发酵时——粮加曲，下到窖里发酵。有些酒厂会在上面盖一层塑料布，这是第一个可疑环节。为什么用塑料布，很简单，也是出于好心——比起草甸子，方便卫生。这一点，其实用脚趾头都能想明白——糟子是固体，塑料布盖在糟子上，并没有直接接触糟子，更没有接触酒甑，我凭良心说——能有多少塑化剂融出呢？况且，以后不用就得了！ 第二个：烤酒时——装甑、锅炉开动、烤酒（蒸馏出酒）时，酒甑馏酒出酒的口的那根管子，有可能是塑料的，但这一点，我见过的酒厂，已经都改了，因为这很简单。 第三个：接酒时——接酒的桶，有可能是塑料的。这个环节，我认为挺重要的，因为桶大，而且，馏出来的酒是有温度的，酱香温度高一些，兼香和浓香温度低一些。关于塑料桶接酒，其实，只要你真的到现场体验一下酒师的辛苦，你就能理解“为什么他们爱用塑料桶”？酒甑旁、窖池边、接酒干活，夏天热死，冬天冻死，酒厂车间就不可能干净清洁明亮，到处都是糟醅、高粱壳子、曲块……不管多好的酒，酿造的时候，铲糟子的（酒师）都是极为辛苦的体力加脑力加经验的劳动。浑身糟子味，洗都洗不掉。所以，他们的工具必须皮实、简单、耐用、方便。所以，塑料桶，干净、方便、不怕摔！而且，白塑料透光，看酒花酒体都方便，就这么简单！即便这样，从一年半之前开始，规范的酒厂还是纷纷把包括接酒桶在内的塑料，一网打尽了。 第四个：输酒时——输酒的泵接的管子，有可能是塑料。这里也是一个关键，因为酒厂灌装区面积不同、输酒距离不同，管子长短也不一样。酒厂的人都知道，本来柔软有弹性的塑料管，用半年就变硬了，这或许真的就是塑化剂的来源之一。 第五个：储酒时——酒，馏出来之后，要在陶坛里窖藏、老熟，这大缸封口时，有些酒厂会用塑料薄膜。这个环节，也有可能。但我还是那句话——没有哪个傻子会把酒灌的满满的，直到缸沿上。就算用塑料薄膜封口，又不直接接触，能有多少呢？我不懂科学，只是爱喝酒的老百姓，但我懂常识。 第六个：酒瓶盖——酒瓶盖现在大量采用塑料盖，这也是一个塑料源。 除了以上六个环节，酒厂其他流程就没有塑料。而以上六个环节，我们凭常识凭良心说——塑料布，扔了就齐了！塑料管，改不锈钢就得了！酒缸封口，不用塑料膜不就得了！塑料瓶盖，换材料呗！就这么简单！实际上，我走过的酒厂，都已经改了。一年半之前，发现了塑化剂问题，各级技术监督局到酒厂去，大家早就“谈塑料色变”了，酒厂早就把能抛弃的塑料都扔了。谁稀罕这点破塑料？ 三、我们应该如何面对？我并不是为酒厂开脱。我是喝酒人，我更关心健康。但——我的意思是说——先搞清楚问题，有必要这么如临大敌、人人喊打、谈酒色变、股票大跌吗？有必要这么阶级化、粗暴化吗？幕后推手是谁？资本市场？外资洋酒？红酒？过剩的流动性？有什么明枪？有什么暗箭？这种喝了三千年的伟大产品，这种精神和物质结合最紧密的产品，我们为什么不能理性、冷静、客观的“用恰当的程度”去批评、去提升、去关注呢？这是个动不动就“全民暴怒”的时代。白酒，是中国的特产、中国的独有。它不仅给人带来酣畅、欢乐，也是财政收入、国民经济、税收的重要组成部分。我们对自己的宝贝，何苦这么不客气呢？自己修理自己，何苦这么大义凛然、全民暴怒呢？日本的清酒厂、欧洲的洋酒工厂……难道就不用塑料管、塑料布、塑料桶？我们什么时候能有一个“程度恰当”，“民风成熟”的社会事件反应机制呢？塑化剂有罪，但，酒厂没有罪。中国的白酒企业，既没有添加过，也不知道这东西从哪来？刚一发现，就都纷纷“塑改钢”，而且，眼巴巴的巴望着政府、技术监督局传道授业解惑，这就是一件正常工作而已。况且，也花不了几个钱，谁会明知故犯呢？食品领域，比白酒塑化剂严重的问题，还很多。中国，比白酒塑化剂严重得多的问题，还很多。真正值得我们“全民暴怒”的事情，还很多。

㈣ 中国著名的八大名白酒有那些

人们来习惯上所称的八大名酒，是指1952年在自第一次全国评酒会评出的八种酒类饮品。此次评酒会的召开地点在北京，参评酒样共103个：其中白酒79个，葡萄酒16个，白兰地9个，配合酒28个，杂酒7个，药酒24个。八种名酒中就有白酒四种，黄酒一种，葡萄酒三种。它们分别是：
白酒类：贵州茅台酒厂生产的茅台酒，绛香型。山西杏花村汾酒公司生产的汾酒，清香型。四川泸州曲酒厂生产的泸州老窖，浓香型。陕西凤翔县柳林镇西凤酒厂生产的西凤酒，其它香型。
黄酒类：浙江绍兴酿酒公司生产的鉴湖长春酒，加饭酒。
葡萄酒类：烟台张裕葡萄酿酒公司生产的红葡萄酒；烟台张裕葡萄酿酒公司生产的金奖白兰地；烟台张裕葡萄酿酒公司生产的味美思。
能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒：
茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。

㈤ 白胡椒和白酒的功效与

白胡椒可散寒抄、健胃等，袭可以增进食欲、助消化，促发汗。

白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

(5)白酒什么魁扩展阅读：

胡椒粉营养分析：

1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2、胡椒的气味能增进食欲；

3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。

㈥ 喝酒划拳时说的五魁首呀六六六，是什么意思

说起喝酒划拳，我们中国人来说有着很悠久的历史了，白酒对于我们来说是气氛的调节剂，更是过感情的润滑剂，这是因为他有着这种特殊的作用，大家在喝白酒的时候不会像西方人那样轻声细语，而是心情格外爽快。划拳起源于汉代，一种民间饮酒时作乐的游戏，一直流传到现在。

正因为有了这些小游戏，我们中国的传统酒文化才能如此繁荣，才使得我们的中国喝酒更加有艺术感，也能更加淋漓尽致的发挥出就对于酒的重要性。而里面这些代表的含义没有什么特殊的意思，就是按照从一到十的顺序，就只是代表一个数字而已。但是也正是因为这些数字，才让我们的传统文化变得更加繁荣。

㈦ 53℃酱香型魁傲荷花白酒多少钱

不清楚，国内的酱香白酒不少，尽量选择高端品牌，这样的酒品质和口感都是极佳的。比如郎酒青花郎，喝着挺醇厚的

㈧ 吉祥九魁酒好多钱一瓶

四川九魁酒股份有限公司旗下的吉祥九魁酒全国建议零售价为1199元。