白酒价格区别

① 价格贵的白酒与便宜的区别是什么

白酒贵的比较浓，柔和，不上头，一般的入口比较辛辣，气味较大，下肚后回腹中发热，上头快。答
补充：
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

② 白酒的档次如何区分

现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
1 按所用酒曲和主要工艺分类

在固态法白酒中主要的种类为：

（1）大曲酒

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

（2）小曲酒

小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

（3）麸曲酒

这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。

（4）混曲法白酒

主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

（5）其它糖化剂法白酒

这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。

固液结合法白酒的种类有：

（1）半固、半液发酵法白酒

这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒

这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

（3）勾兑白酒

这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

液态发酵法白酒

又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

2 按酒的香型分

这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。

（1）酱香型白酒

也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

（2）浓香型白酒

以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

（3）清香型白酒

也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

（4）米香型白酒

以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

（5）其它香型白酒

这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

3 按酒质分

（1）国家名酒

国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。

（2）国家级优质酒

国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

（3）各省，部评比的名优酒

（4）一般白酒

一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。

4 按酒度的高低分

（1）高度白酒

这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

（2）低度白酒

采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多

③ 十几块的白酒和几百块的白酒的区别是什么

我想大家都知道，酒的价格以及种类有很多，高的几百上千的有，低到几十块甚至几块钱的都有，那他们的区别都在哪呢？

咱们先扒一扒成本吧！酒是什么东西酿出来的？

现在白酒的生产方式分别为配制型白酒、酿造型白酒、固液结合、这三种；

那么各位看官就要问了，什么是配制型白酒？

④ 高端白酒和低端白酒到底有啥区别

从经济学上讲，价值决定价格，高端与低端，表面是价格的差别大，实质上是价值的高低区别。日常生活里，大家有事无事都会喝上一两杯白酒，今天呢，小编就带大家一起来了解一下高端白酒和低端白酒究竟有什么区别？主要从酿造工艺、储藏价值、外包装、饮用体验上来说一下。

包装成本的差异

外包装。一些高端白酒的外包装十分华丽，能引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒不惜代价的布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。而低端白酒大多数都是裸瓶装。

品饮的身体反应

喝的时候口感醇厚协调，舒适度比较高；而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的。高端白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口干等之类的现象，而低端白酒，特别是很多兑水的低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象，而且对胃有很大的伤害。

⑤ 为什么有的白酒价格相差很多

1.是品牌
2.酒的质量
大品牌肯定要贵，因为名气大。小品牌肯定价格要低，卖不起高价。还有不同的酒质价格不一样。
比如3年的酱香酒我们25一瓶，6年的酒贵多了，年份越久越贵

⑥ 几十元的白酒，和上百元，以及上千元的白酒，有什么区别

几十块钱的酒和几百几千元的酒，价格肯定是有区别的，区别如下。人们都说一分价钱一分货，这个说法非常的对，几十块钱的酒和几百几千人的酒的区别就在于酒的成本、劳作的成本、时间成本、品牌价值等等各方面。酒的生产主要是配置型白酒，用酒精经过降度，再勾兑出来的，原料的成本是非常高的，像一些玉米、秸秆、薯干蒸出来的酒精是液态酿酒，优点就是效率高，而且干净，价格在5000到6000元左右，也是分等级的。茅台酿造需要一个季节，每年酿出来只能放三年以上才能勾兑，勾兑好还得用一年才能出，所以这些时间的成本是非常高的，在时间一天天过，酒还会自己挥发，还会有漏了碎了的风险，成本是非常高的。在白酒的酿造过程中，水、土、气、气、生是非常重要的五个原因，酿造好酒要有一块宝地，也就是产区。

⑦ 十几块的白酒和几百块的白酒有什么区别

白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？到底是不是这么回事？当然，从正常情况来说，差别有以下几个方面：

市面上一吨最好的优级食用酒精的不过5000元，如果稀释成50度左右的白酒（有良心的加蒸馏水，没良心的干脆就是自来水），一吨酒精就成为1.9吨白酒，等于3800瓶，每瓶成本不过1.3元。

加香精，各种各样，你听都没听说过的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化学试剂……加香精的成本需要多少钱呢？

加最好的香精香料，每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右，这个成本加到酒上，每斤酒的成本就变成了1.5元左右……如果不加粮食酒，这就是成本了。呜呼哀哉！

再看看包装，目前市场包装物品单价基本如下：瓶子1.25元/个，瓶盖0.25元/个，胶帽0.08元/个，丝带0.1元/条，瓶标（瓶子上的商标纸）1.5元。总计3.2元左右。

酒精勾兑酒每瓶总成本4.5--4.7元。

⑧ 为啥现在市场上白酒价格差异这么大什么价位的比较正常啊

白酒的品牌溢价比较严重，有的就是差酒勾兑的，再就是投资收藏导致溢价。推荐买邹六福，价格公道，可以尝下。

⑨ 白酒怎么区分好坏例如一个厂家出几款原料相同的白酒，但是价格区别很大，是从包装，原酒比例，香型

去酒厂考察、聘请酿酒师，才能做酒。
至于销售，那更是“关键”。
不过，最难的是“白酒生产许可证”，不给办，你只能“收购”酒厂。如果收购酒厂，人才就全了。

⑩ 几元的一斤的白酒与几百元的白酒，有何区别呢

第一，高粱成本

另外出酒率很低，高粱产酒基本上两种情况，一种是打碎再产酒，这样出酒率很高，100斤高粱能产70到80斤左右的酒，如果是捆子酒（网上都叫坤沙酒）出酒率比较低，100斤高粱一般出酒40斤左右，按照高粱3.5元/斤的话，那么很明显：

碎沙酒成本：100X3.5/80=4.3元，也就是在没有加入小麦等曲，单纯计算高粱的成本就是4.3元，那么人工成本，曲的成本，时间成本，2年后一斤碎沙酒的成本应该在15元左右，再算上包装材料到您手上，50元能喝到纯粮食酱香白酒，碎沙酒已经很不错了。

捆子酒成本：100X3.5/40=8.7元，也就是在没有加入小麦等曲，单纯计算高粱的成本就是8.7元，那么人工成本，曲的成本，时间成本，2年后一斤捆子酒的成本应该在35元左右，再算上包装材料到您手上，70元能喝到纯粮食酱香白酒，捆子酒已经很不错了。

年份老酒：酱香白酒如果口味好，酱香突出，达到空杯留香这些特征的话，需要加入一些年份酒或者调味酒，那么成本至少上浮30%左右，所以100元能喝到年份的捆子酒已经很厉害了。