腌鹅蛋放多少白酒

A. 腌70个鹅蛋放多少白酒

白酒闷上鹅蛋就行了，要放大曲酒。

B. 盐鹅蛋,白酒放多了,鹅蛋全是酒味怎么弄

鹅蛋腌制白酒放多了，鹅蛋全是酒味应该更好吃吧。在煮熟后凉吃或者伴着馒头吃，味道最合适的了。

C. 腌鸡蛋要用多少度的白酒

50度以上的白酒即可，下面介绍做法：

准备材料：土鸡蛋10只、专饱和食盐属水比例为100G水36G盐、 56度高粱酒1-2汤匙

制作步骤：

1、鸡蛋洗净后擦干（鸡蛋选用土鸡蛋更好）

D. 腌鹅蛋出油最好的方法可以放白酒吗

腌鹅蛋油 1、制做腌鹅蛋要加白酒白酒酒精度50度左右鹅蛋腌制间缩短蛋黄更愿意油放些白酒杀回菌增加蛋香气 2、盐答腌制用粗海盐俗称粒盐 盐要性放入点点加入直盐水达饱状态往水再放盐化种程度太少能蛋没咸要臭掉 3、我要选购优质鹅蛋用眼睛观察鹅蛋外观形状、色泽、清洁程度良质鲜鹅蛋蛋壳清洁、完整、光泽壳层白霜色泽鲜明蛋拿手轻轻抖使蛋与蛋相互碰击细听其声；或手握摇听其声音良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆手握蛋摇声

E. 鹅蛋怎么腌制用多少盐

很多人都喜欢吃咸鹅蛋，早上喝稀饭的时候来个咸蛋美味又可口。平时可以多买一点鹅蛋用盐腌制起来，腌好了什么时候吃都可以，一般都是把几十个放在坛子里按照比例腌制，那么如何控制好盐和水的分量呢？下面我们就按照30个鹅蛋的量来腌制吧：

腌制的时间越久鹅蛋就会越咸，如果不喜欢吃太咸的话，可以在25天左右的时候捞出一个煮上看看，如果发现已经流油了，可以把鹅蛋全部都捞出来并且全部都煮熟，等到凉透了就可以放在冰箱中保存。

F. 腌制30个鸭蛋要多少盐和白酒呢、加多少水

水腌法：来将50个鸭蛋洗净晾干后自放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。

用过的盐水烧开后加烧酒100毫升和150克盐、适量的花椒、茴香继续使用

裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

G. 腌制咸蛋要放多少酒

以腌咸鸭蛋为例复;水腌法制:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

H. 鹅蛋怎么腌制用多少盐你好

鹅蛋怎么腌制用多少盐？先把鹅蛋洗干净晾干一下。弄点白酒再在盐碗里面滚一圈。