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泸州原浆白酒浓香型

发布时间:2021-01-28 23:58:39

1. 泸州原浆浓香型白酒,执行标准GB/T10781.1(优级)500ml 【十年窖藏】价额多少

500元左右

2. 泸州原浆酒的原浆酒

王士祯谈笑定“原浆”
不偏不倚是原浆,君子之道伴酒香。
自然天成酿艺妙,大器无琢震四方。
这首泸州原浆酒民谣,其渊源于大清著名文坛领袖、刑部尚书王士祯。王士祯对泸州白酒的热爱,早在其一些诗书中就有体现,而他对原浆酒的定位,虽不被多人知晓,却成就了泸州老窖的一段佳话。
王士祯(1634——1711),山东恒台人氏,他本出生于明朝晚期,大清入关之时,年仅11岁,故其政治生涯在清王朝中才得以展现。他应秀才、中举人、成进士,仕途节节高升。康熙11年,他荣升朝廷礼部主事,年仅38岁。
这年,他前往四川督考。众所周知,满清政府占据大明江山后,采取怀柔与血腥的政策——不屈者斩,顺应者则可通过公平考试做官。所以,清初时期,其大考之严,考官之正也蔚然成风。尽管如此,朝廷依然委派官员前往各地监考,这王士祯自愿请命出使四川,心中自有打算。
原来,这王家本世代官宦之家,年年可得朝廷贡酒。泸州在明朝时期就也是全国33个大商阜之一,其酒税最高。著名的永宁河,因承载往朝廷的贡品运输,才有“纳贡之溪”之称,如今的泸州市纳溪区,也来自这个命名。
督考之后,王士祯并不急于赶回京城,而是逆江而上,前往泸州。朝廷命官驾到,吓坏了泸州各大乡绅,于是纷纷前往拜访,所献之礼品,堆积如山。那王士祯唯酒笑纳,其他一一谢绝,于是,王大人好酒之说,传遍泸州。
在泸州,王士祯天天与酒为伴,却并非满意。问其原因,他说:“这酒原产之地,和宫廷所贡美酒不相上下——陈而不鲜,不知刚酿制出来的酒是何品味?”
原来这朝廷官员要喝新出之醪!这让各地乡绅很是棘手!立即召集泸州各大作坊掌门,都言不敢贸然行事——因刚经过蒸馏之酒,要不燥辣、要不过分浓郁,都不入口味,各作坊掌门纷纷表示——酒须经过储存,方能吸地之阴气,在酒体平衡之后,还需勾调,口感才够完美,把刚酿的酒进献大人,岂不是要讨他骂吗?
正值秋季,秋酒发酵成熟,乃出酒之好季节。一大早王大人不打招呼,就直接由八人大轿抬着,兴师动众地进了位于泸州营沟头的老作坊,进槽坊一坐定,立即下令,翻糟出酒,他要亲自观看流程,并亲尝刚酿制出的老窖。
这一下不打紧,让泸州各大乡绅马不停蹄地赶往槽坊,大家手里都捏了一把汗!要知道,这王大人不但背景旺,且自身文采风流,如若得罪,不但自己升官无望,还会坏掉泸州酒好之名声——等大家都惴惴不安地站在王大人下方时,但见一槽坊师傅,鹤发童颜,身材矍铄,出现在王大人面前。
这师傅世称老金宝,乃原作坊遗留的最后一个匠人!原来,那营沟头酒坊在明代是舒家经营,明灭亡之后,舒家发誓不为异族酿酒,于是搬迁异地,隐居起来,将酒坊卖给温家。温家作坊号称“永盛”,将酒经营得如洪流趋势般发展。这白发老金宝,本是舒家匠人,学得一手“看花摘酒”绝技,主人搬迁后,本该随主人而去,却因年事也高留了下来。这王大人驾到,老金宝知道,单靠“看花摘酒”绝技,酒质还是易出现偏差,但他似乎成竹在胸。
“开窖”!卯时三刻,随着一声长长的吆喝,老金宝指挥若定,将酒糟从窖池取出。但见那酒糟,冒着热气,按照上、中、下三层分别堆放。老金宝号令匠人将正中间那堆进行蒸馏。看准时辰,酒定时流了出来,老金宝看那酒花,不断变换——当大如鱼眼之时,一声令下——“摘酒”,那酒,热热浓浓,冒着雾气,被端到了王士祯面前。
王士祯用鼻子闻闻,一阵酒香直穿鼻孔;用舌头舔舔,那酒仿佛生根一样,死死缠住舌头,很是惬意;饮下一口,其酒醇厚丰满,顿时浑身酥软:
“这酒有陈年的感觉,又有新出酒之鲜香。”王士祯再饮,越饮越爱,突然脸有怒色——“大胆!你们不是说,刚出的酒不能饮用吗?为何要骗本官?”
听此言语,各大乡绅面面相觑,吓得战战兢兢,但见老金宝淡定跪在王士祯面前:
“回大人,酒在酿造过程中,因其糟醅位置不同,其发酵成熟度也不一样。所以,我们实行分层堆糟;出酒时,每堆酒糟中,其出酒尽管源源不断,但可分三个酒段——这根据酒花的变化,进行掐头去尾,中间部分的酒,不偏不倚,天然调和,方能直接入口。”
王士祯听过此言,很是惊讶,于是亲自走下座位,将老金宝搀扶起来——“老师傅如此懂酒,本官很是佩服!不过我还是要尝尝其他堆糟的酒,看与老先生说法是否一致!”
一时,大家松了一口气,看着匠人们将每堆糟子进行分别蒸馏。那王大人一一品味——第一层糟,接触不到窖泥,易被空气氧化,其酒辛辣,出的酒也分三段,被王士祯称为辛浆、淡浆、烈浆;最下层酒,主体香典型,但过于浓厚,其出酒同样分为三段,王士祯称为浓浆、稠浆与密浆;中间层酒,其前后两段酒花很细,泡沫较少,酒入口尽管雅致清爽,但其杂味也重,被王士祯叫做雅浆与清浆,唯有酒花变换最大的时候摘酒,入口恰到好处,其味不偏不倚,方显中庸之道,该叫什么浆呢?王大人想了想,终于脱口而出——“这才是酒之原味啊,就叫原浆吧!”
“好!原浆酒,共三层分九段,九中取五,寓意“九五之尊”,应皇上亲尝啊!”地方乡绅们个个唯唯诺诺,点头称好。
从此,人们将直接酿制,不需勾调便可入口之酒,谓之原浆。那王士祯,离别泸州后,一直没有再来。尽管如此,泸州的贡品中,又添了一款原浆酒,一时,响动京城,成为酒城泸州的荣耀。

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5. 泸州原浆酒38度浓香型白酒多少钱

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6. 中国泸州原浆酒浓香型白酒38度 有没有叫福之缘的

这酒就是一些小厂打泸州老窖的擦边球罢了
说假
也不假
因为人家没说自己是泸州老窖
这酒很便宜的
一箱不过几十块
去退了吧
退不掉就扔了!

7. 泸州老窖原浆酒的价格

在100-200之间,也有十几块的,不过低于30的,连纯粮食酒的成本都不够估计就是酒精勾兑酒。我都是在京东上买谷养康纯粮酒,不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂,而且价格也不贵。

8. 最近听说泸州老窖是浓香型白酒,浓香型跟别个酒有啥不一样吗

香型不一样,主要是酿酒工艺的不同,中国白酒70%是浓香型白酒,浓香型是基础香型.

9. 泸州原浆酒的产品简介

浆,指比较浓的液体。
原浆酒,则指酿酒车间发酵后蒸馏出未经调制的酒。专较高度的原浆酒属经降度和以酒勾酒调制的也可称为原浆酒。传统工艺白酒是固态发酵的白酒。原浆酒主要用以区别勾兑酒,勾兑酒泛指食用酒精加香精调制的酒,行业称液态白酒。原浆酒香而不呛、窖香浓郁,粮香、糟香、酒香明显,空杯有余香。原浆酒成本较高,加入自来水易失光、浑浊。
酒精勾兑酒浮香感突出、香而呛、留香短,成本低,中低档酒多为酒精勾兑。
泸州原浆酒,以泸州特产优质糯红高粱、小麦和大米为原料,经过泸州老窖窖池的数月发酵,运用泸州老窖23代父子师徒传承下来的泸州老窖传统酿造工艺,通过分层堆糟、蒸馏中层、截取中层中段酒等酿制工艺,择取最精华、口感最适中的原浆美酒,然经过封藏使其自然老熟。最终形成窖香浓郁,口味丰满,干净纯正的泸州原浆美酒。

10. 泸州原浆酒38度!!!精制!!!浓香型价格

多少钱

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