月饼用什么白酒

① 五仁月饼为什么放白酒

五仁月饼馅放酒是为了增香，同时也可以延长保质期。五仁月饼馅专有咸甜两种风味的属，如果放水起不到增香的作用，还会缩短保质期，放酒对于香味的促进，品质的保障有利。所以在制作五仁月饼馅的过程中，就采用酒代替了水。

② 五仁月饼为什么放白酒

可以保存时间长一些，还可以调味。通常是带有咸味的月饼才加酒的，例如：火腿版月饼、蛋黄五仁月饼等，权起到增加香味的作用。

③ 吃月饼可以喝酒吗 喝什么酒好

按理说吃月饼是可以喝酒的 对酒的品种也无特别要求 但是酒不要喝太多哟！！！

④ 酒各月饼的做法

①和面：先将精炼猪油、馅糖、热水加入和面机搅拌，然后放入上白粉，最版后放入陈加饭酒搅拌均权匀。热水需分次加入；皮面需达到白色、筋力大并具有弹性，软硬度需与馅心相适应。
②擦酥：先将上白粉放入和面机内，再加入精炼猪油擦拌均匀，使之充分混合，使面粉的颗粒浸透油脂。
③包酥：将皮面与油酥各分成相等块，油酥逐一包入皮面，用小擀面筒擀长，再从右向左对叠，从上到下卷拢，反复几次。用手掌按成薄饼形，即可包馅。
④制馅：先将糖、油放入搅拌机搅拌，后加辅料和熟糯米粉，水需分次加入，到基本拌匀时再加入陈年加饭酒。

⑤ 做月饼的蛋黄,一定要用白酒吗

不用把，这个还真没有动手做过！！！ 你可以看看书！！

⑥ 五仁月饼馅为啥放白酒

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼回，在中秋节各式月饼中答最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色。
五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血。

⑦ 五仁月饼馅放白酒有什么用途

可以保存来时间长一些源，还可以调味。通常是带有咸味的月饼才加酒的，例如：火腿月饼、蛋黄五仁月饼等，起到增加香味的作用。

五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。糯米粉炒熟。

⑧ 做月饼需不需要白酒和白醋

不需要白酒和白醋

⑨ 月饼成分里有白酒,受五戒可以吃吗

你好，月饼里面有白酒的话，其实我觉得也是可以吃的，因为月饼本来他就是素食来的

⑩ 中秋节吃月饼配什么最好吃茶酒

我觉得是茶，月饼本来就很油腻了，喝点茶，会舒服很多的。