为什么有白酒

Ⅰ 为什么白酒大多是52度

52度白酒属于浓香型,因为浓香型白酒更受消费者欢迎，所以白酒大多是52度。
补充：内
白酒不同容于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。‍

Ⅱ 白酒为什么都是53℃

中国白酒为什么大部分是52、53度?

适宜保存

首先考虑的是存储的问题，这是因为专白酒在45度以下不太适属宜长期保存，微生物会使酒质变酸，有的时候会影响口感。

调制问题

我们生活中常喝的白酒需要调酒师调制，以达到特有风味。为了保证同一批次的酒质、口味相同，调酒师将70度原浆酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。并且酒里面的微量成份为酯酸醇醛酮等微量成份，而以上物质在52℃酒精里面是融合得最好的。

饮用习惯

国内白酒的饮用度数差异较大，通常情况下：东北内蒙及山东35°一38°，河南湖南赣北以及西北地区为50°一52°，安徽江苏40°一45°，浙江广西28°一38°，广东福建上海等地度数较为广泛，但普遍在42°一52°之间较为主流。所以白酒度数主流为52或者53度。

Ⅲ 中国人都要了解：白酒为什么叫白酒

之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；
另外也与“白描”的名称有异专曲同工之妙：属颜色单一、朴素简洁、质感纯正。
白酒的其它称呼：
称为烧酒，是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高，味道浓烈，引火能燃烧。
称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水。
高粱酒：主要根据白酒原料而命名，有些采用高粱为原料酿造的酒则被称为高粱酒。

Ⅳ 为什么有的白酒很便宜,而有的就很贵呢

白酒价格复取决于酿造工艺制，不是纯粮酿造。
酿造工艺不同，产生的香味物质含量白天，白酒口感不同。这不是传说中的三精一水勾兑能够解决的。
复杂的酿造工艺还要连续不断的生产，千年老窖万年糟才能逐渐形成酿造高档白酒中菌群和环境。

Ⅳ 为什么只有中国有白酒

只是一个名字，可以和世界上别的酒区分。比如说俄罗斯伏特加，日本清酒，法国威士忌白兰地等都是通明液体，叫法不同。

Ⅵ 中国的白酒为什么叫白酒

白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却都是比较模糊的。

其实在新中国建立以前，还没有统一的叫白酒。以前中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色似玉。新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称。

那为什么要用白字来命名白酒呢？因为这个“白”字，内藏乾坤！

中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。

水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。

“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。

值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的王泽履酱香型白酒依照其固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。

“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”

白酒名称的繁多，不仅代表了中国白酒的优秀品质和复杂的酿造工艺，更印证了中国白酒悠久的历史。

Ⅶ 为什么白酒有各种香型

白酒香型 白酒香型在此处将白酒的几种主要的香型汇总介绍一下:
1．酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
2.浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
3．清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。
目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。
另:
①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
③浓香型（大曲香型）：以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
④米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
⑤凤香型：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
⑥芝麻香型：以山东“景芝神酿酒”为代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
⑦豉香型：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。
⑧特香型：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
⑨老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。
⑩兼香型：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；

Ⅷ 白酒有什么营养为什么那么多人喝

白酒对身而言没来有营源养可言，但适量地喝些白酒对身体会有下列好处：
1.使循环系统发生兴奋效能。
2.有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠。
3.能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
4.有通风、散寒、舒筋、活血作用
5.适量饮用可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症。

Ⅸ 饭局上为什么一定要有白酒

饭局为何要有白酒，难道是因为白酒好喝，自然不是。大多数人并不是特别喜欢酒精的味道，甚至还比较排斥，但并不妨碍很多人在饭局中要喝白酒，为什么呢?

自古以来，酒承载着礼，无酒则无礼。经常参加饭局的朋友们都会有这么一个感觉，没有酒的饭局，尤其是没有白酒的饭局，就是一帮儿吃货们聚会，首先是不按照长幼尊卑排座，其次是没有主题。一般情况下，吃货们甩开膀子一阵猛造，鸡腿鸭脖大杏仁，风卷残云，最多一个小时就能解决战斗，抚摸着鼓起来的肚子，念叨着“撑死我了”，拍拍屁股走人。

若是饭局上有了白酒，情形则大不一样。

首先得按照长幼尊卑排座，主宾副宾、主陪副陪，甚至还要有三陪四陪。意味着这是个正儿八经的饭局，每个人都有人陪，每个人都不会显得孤单，每个人都会在饭局中有存在感，有着自己一席之地，可能分量并不高。

其次饭局会有着比较明确的主题，请客的人亦或是组织饭局的人肯定会在请客之初便告诉了每一个参与者，来参与饭局的人也同意该主题，否则不会来。主陪会率先端起酒杯，意味着说正事专用。第一杯酒往往是大家为何而聚，总会象征性的寻找出很多理由，其中有一个理由是大家心照不宣的，那就是主题;第二杯酒参与饭局的人相互认识，不谋求资源共享，只寻求先交个朋友;第三杯酒大家已然尽兴，推杯换盏、勾肩搭背、悄悄耳语等，吆喝着来日方长。

有个爱喝酒的老大哥经常说，喝的不是酒，是感情。问题来了，“感情深一口闷，感情浅舔一舔”对不对呢?这肯定是不对的，只要感情有，喝啥都是酒，两口子感情深，也不是喝酒喝出来的，朋友感情深，是处出来的，也不是喝酒喝出来的。

最后，还是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，适量饮酒，有益健康。